7 micronutriments importants dont la carence est fréquente, provoquant douleurs osseuses, fatigue, ongles cassants...

1. Les carences en micronutriments entraînent de nombreuses conséquences sur la santé.

Les carences en nutriments essentiels peuvent entraîner de nombreux problèmes de santé. Par exemple, les carences en calcium et en vitamine D peuvent provoquer l'ostéoporose ou des fractures osseuses. Un manque de fer cause l'anémie, ce qui diminue le niveau d'énergie de l'organisme.

Voici quelques symptômes courants de carences en micronutriments essentiels. Il est important d'être attentif à toute anomalie et de consulter rapidement un médecin.

2. Carence en calcium : engourdissements, picotements dans les doigts et rythme cardiaque irrégulier

La professeure agrégée Nguyen Thi Lam, ancienne directrice adjointe de l'Institut national de nutrition, a déclaré : « Le calcium est un micronutriment essentiel pour l'organisme. Il contribue à la formation du squelette et des dents, et participe à la régulation de la pression artérielle et à la coagulation sanguine. 99 % du calcium est utilisé pour la formation des os, des dents, des ongles des orteils et des doigts. Seul 1 % du calcium se trouve dans le sang et contribue au bon fonctionnement des muscles, à la signalisation cellulaire, à la régulation hormonale et à la santé du système circulatoire. »

Selon les Instituts nationaux de la santé (NIH), le calcium est essentiel au maintien de la solidité des os et au bon fonctionnement des muscles et des nerfs. Les signes d'une carence en calcium incluent des engourdissements, des picotements dans les doigts et un rythme cardiaque irrégulier.

L'Institut national de la nutrition recommande un apport quotidien d'environ 500 mg de calcium pour les adultes et les enfants, et le double pour les femmes enceintes et allaitantes (1 000 à 1 200 mg/jour). Les femmes de plus de 50 ans et les hommes de plus de 70 ans ont besoin de 1 200 mg. Une carence en calcium est dangereuse pour la santé car elle peut entraîner de l'ostéoporose et d'autres problèmes liés au système nerveux.

3. Carence en vitamine D : fatigue, douleurs osseuses, changements d’humeur

La vitamine D joue un rôle important dans la santé osseuse et contribue également à prévenir certaines maladies. Les symptômes d'une carence en vitamine D sont souvent vagues et peu spécifiques : fatigue fréquente, douleurs osseuses, sautes d'humeur, douleurs ou faiblesse musculaires, etc.

Selon l'Institut national de la nutrition, les besoins recommandés en vitamine D sont les suivants : moins de 400 UI/jour pour les enfants ; 600 UI/jour pour les enfants de 1 an et plus et les adultes de moins de 50 ans ; et 800 UI/jour pour les adultes de 50 ans et plus, ainsi que pour les femmes enceintes ou allaitantes.

Les experts recommandent de s'exposer au soleil directement pendant 10 à 30 minutes plusieurs fois par semaine pour aider le corps à synthétiser la quantité nécessaire de vitamine D.

4. Carence en potassium : faiblesse musculaire, constipation, arythmie cardiaque

Le Dr Nguyen Thi Thanh Phuong, de l'hôpital Friendship, a expliqué que dans l'organisme, le potassium est l'un des principaux électrolytes, au même titre que le sodium. Il participe à la régulation de l'équilibre hydrique et électrolytique, contribuant ainsi au bon fonctionnement des organes. Le potassium assure le potentiel membranaire et l'excitabilité neuromusculaire, essentiels à l'activité musculaire, notamment celle du muscle cardiaque.

Le potassium contribue au bon fonctionnement du cœur, des nerfs et des muscles en transportant les nutriments vers les cellules et en éliminant les déchets. C'est également un nutriment utile qui aide à compenser les effets négatifs du sodium sur la tension artérielle.

Une carence en potassium survient fréquemment à court terme en raison d'une déshydratation causée par la diarrhée ou les vomissements, une transpiration excessive, la prise d'antibiotiques, de laxatifs ou de diurétiques, une consommation excessive d'alcool ou une maladie chronique comme une insuffisance rénale. Les symptômes d'une carence en potassium incluent une faiblesse musculaire, des contractions ou des crampes musculaires, la constipation, des picotements et un engourdissement, ainsi que des palpitations ou un rythme cardiaque irrégulier.

5. Carence en fer : fatigue, essoufflement, mains et pieds froids, ongles cassants

Le fer est indispensable à la production de globules rouges qui transportent l'oxygène dans tout le corps. Lorsque le taux de fer chute trop bas, une diminution du nombre de globules rouges peut survenir, provoquant une anémie. Les personnes présentant un risque accru de carence en fer comprennent les femmes menstruées, les personnes en pleine croissance (comme les enfants et les femmes enceintes) et les personnes suivant un régime végétalien ou végétarien.

Les symptômes de l'anémie incluent souvent faiblesse et fatigue, essoufflement, rythme cardiaque rapide, peau pâle, maux de tête, mains et pieds froids, langue douloureuse ou enflée, ongles cassants, etc.

En cas d'anémie, la carence en fer se manifeste par une pâleur de la peau et des muqueuses, une accélération du rythme cardiaque, de la fatigue, un essoufflement, des vertiges, des acouphènes et, chez la femme, des règles moins abondantes que la normale. Plus l'anémie est sévère, plus les symptômes sont marqués. S'y ajoutent parfois de l'irritabilité, voire une dépression, une chute de cheveux et une sensation de froid.

6. Carence en vitamine B12 : engourdissements, fatigue, langue gonflée

Selon les Instituts nationaux de la santé (NIH), la vitamine B12 contribue à la production de globules rouges et d'ADN, et améliore la transmission nerveuse. Les végétariens et les végétaliens sont plus exposés au risque de carence en vitamine B12, car les plantes ne produisent pas ce nutriment. Les personnes ayant subi une chirurgie bariatrique peuvent également présenter une carence en vitamine B12, car cette intervention rend plus difficile l'absorption de ce nutriment par l'organisme.

Les symptômes d'une carence sévère en vitamine B12 comprennent des engourdissements des pieds, des mains ou des jambes ; des troubles de la marche et de l'équilibre ; une anémie ; de la fatigue ; une faiblesse musculaire ; une langue gonflée et enflammée ; des troubles de la mémoire et de la concentration. Ces symptômes peuvent apparaître rapidement ou progressivement, et comme ils sont nombreux, il est possible de ne pas les remarquer pendant un certain temps.

7. Carence en folate : fatigue, diarrhée, langue lisse

L'acide folique, ou folate, est une vitamine B particulièrement importante pour les femmes en âge de procréer.

L'acide folique favorise une croissance et un fonctionnement sains et peut réduire le risque de malformations congénitales, notamment celles touchant le tube neural (cerveau et moelle épinière).

Une carence en acide folique peut réduire le nombre total de cellules et de globules rouges macrocytaires et provoquer des anomalies du tube neural chez le fœtus.

Selon les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC), les femmes enceintes doivent consommer 400 µg d'acide folique par jour. Les symptômes d'une carence en acide folique incluent la fatigue, l'irritabilité, la diarrhée, un retard de croissance et une langue molle et glissante.

8. Carence en magnésium : perte d’appétit, nausées, fatigue

Le Dr Nguyen Thi Thanh Phuong a indiqué que le magnésium participe également à l'activité musculaire, régule le système nerveux et assure une contraction normale du muscle cardiaque. Il intervient dans plus de 600 réactions biochimiques de l'organisme, notamment dans la production d'énergie et la synthèse des protéines à partir des acides aminés.

Selon le NIH, le magnésium contribue à la santé osseuse et à la production d'énergie, et les adultes ont besoin de 310 à 420 mg, selon le sexe et l'âge.

Bien que la carence en magnésium soit assez rare chez les personnes en bonne santé, certains médicaments (dont certains antibiotiques et diurétiques) et certaines affections (comme le diabète de type 2 et la maladie de Crohn) peuvent limiter l'absorption du magnésium ou augmenter la perte de ce nutriment par l'organisme.

Une carence en magnésium se manifeste par des symptômes tels que perte d'appétit, nausées et vomissements, fatigue et faiblesse. Dans les cas plus graves, elle peut également entraîner des engourdissements et des picotements, des crampes ou des spasmes musculaires, des convulsions, un rythme cardiaque irrégulier, des changements de personnalité ou des spasmes coronariens.

Si vous présentez l'un des symptômes mentionnés ci-dessus et pensez souffrir d'une carence en micronutriments, consultez votre médecin. La meilleure façon de prévenir et de corriger les carences en vitamines et minéraux est d'adopter une alimentation équilibrée et riche en nutriments. Les personnes à risque de carences en micronutriments comprennent les personnes âgées, les femmes enceintes et celles qui suivent un régime alimentaire particulier (comme les végétariens ou les personnes suivant un régime pauvre en fruits et légumes), qui devraient prendre des compléments alimentaires pour apporter ces nutriments essentiels, sous la supervision d'un professionnel de santé.