9 notes sur l'alimentation pour contrôler la tension artérielle, les lipides sanguins et prévenir les maladies cardiovasculaires

1. Les maladies cardiovasculaires – la principale cause de décès

Les maladies cardiovasculaires désignent un ensemble de maladies liées à une obstruction de la circulation sanguine affectant le cœur, le cerveau, les reins et les jambes. Parmi les maladies cardiovasculaires courantes, on trouve : les valvulopathies, l’infarctus du myocarde, l’athérosclérose, les accidents vasculaires cérébraux, etc.

Les maladies cardiovasculaires sont des maladies aux symptômes silencieux, difficiles à détecter précocement, mais qui entraînent de nombreuses conséquences graves pour le patient. Elles sont considérées comme l'une des maladies présentant le taux de mortalité le plus élevé.

Selon les rapports annuels, les maladies cardiovasculaires représentent un véritable fardeau pour la société, première cause de décès dans le monde, y compris au Vietnam. Il est inquiétant de constater que les maladies cardiovasculaires peuvent toucher n'importe qui, à tout âge, et tendent à toucher de plus en plus de jeunes enfants, entraînant de nombreux problèmes de santé.

Bien que certaines maladies cardiovasculaires soient évitables, les jeunes sont moins informés des risques et ont souvent une mentalité subjective, ce qui les empêche de prendre les mesures préventives appropriées. Selon les experts médicaux, la plupart des maladies cardiovasculaires peuvent être traitées pour en réduire le risque et la gravité en adoptant un mode de vie malsain.

Le professeur associé, Dr. Pham Manh Hung - Directeur de l'Institut national du cœur du Vietnam, vice-président de l'Association vietnamienne de cardiologie a déclaré : « La plupart des maladies cardiovasculaires peuvent aujourd'hui être efficacement évitées en adaptant des modes de vie malsains tels que l'arrêt du tabac, une alimentation saine, l'augmentation de l'exercice physique et la non-consommation d'alcool. »

2. Une alimentation saine est bonne pour le cœur

L'une des mesures les plus importantes pour prévenir les maladies cardiaques est d'adopter une alimentation saine, notamment en favorisant la santé cardiaque. Modifier son alimentation peut également contribuer à inverser les symptômes des maladies cardiaques et à prévenir leur aggravation. Commencez par de petits changements, puis, avec le temps, quelques changements vous permettront de développer des habitudes qui auront un impact significatif sur votre santé cardiaque.

-Mangez beaucoup de fruits, de légumes, de céréales complètes et d’autres aliments riches en fibres :Mangez une variété de fruits et légumes chaque jour. Les fruits et légumes vert foncé, orange foncé et jaunes sont particulièrement nutritifs. Citons par exemple les épinards, les carottes, les pêches et les baies.

Dr Nguyen Trong Hung - Chef du département d'examen et de consultation en nutrition pour adultes, Institut national de nutrition :

Les apports recommandés en fruits et légumes mûrs sont de 500 à 600 g/jour. Il est conseillé de consommer les fruits en quartiers ou en morceaux pour contrôler la quantité. Il est conseillé de ne pas boire trop de jus de fruits, car cela peut facilement engendrer un surplus d'énergie.

-Mangez une variété de produits céréaliers, devraient privilégier les aliments à grains entiers, riches en fibres et en nutriments. Les grains entiers comprennent l'avoine, le pain complet et le riz brun…

-Limiter le sel (sodium)Ceci est particulièrement important pour les personnes à risque ou déjà hypertendues. Essayez de limiter votre consommation de sodium à moins de 2 300 mg (environ 5,8 grammes de sel) par jour pour contribuer à réduire votre tension artérielle. Si vous souffrez déjà d'hypertension, limiter votre consommation de sodium à 1 500 mg par jour sera encore plus bénéfique pour votre cœur. Utilisez des herbes et des épices plutôt que du sel pour rehausser la saveur de vos plats.

-Mangez au moins 2 portions de poisson par semaineLes poissons gras, riches en acides gras oméga-3, sont excellents pour le cœur. Parmi ces poissons, on trouve le saumon, le maquereau, le hareng et les sardines.

-Limitez les boissons et les aliments contenant des sucres raffinés.

-Limitez les graisses saturées, les graisses trans et le cholestérol :Les gras trans sont présents dans de nombreux aliments préparés à partir d'huiles végétales hydrogénées ou partiellement hydrogénées. Parmi ces aliments figurent les biscuits, les craquelins, les chips et de nombreux en-cas transformés.

Pour limiter les graisses saturées et le cholestérol, essayez de choisir les aliments suivants : Viandes maigres et substituts de viande comme les haricots ou le tofu Poisson, légumes, légumineuses et noix Produits laitiers sans matières grasses et faibles en matières grasses

-Choisissez des graisses polyinsaturées ou monoinsaturées, comme l'huile de canola et l'huile d'olive, pour remplacer les graisses saturées comme le beurre. Mais n'oubliez pas que toutes les graisses sont riches en calories ; surveillez donc vos portions.

-Maintenir un poids santéEn équilibrant votre apport calorique avec votre activité physique quotidienne, consommez uniquement les calories nécessaires pour maintenir un poids santé. Si vous souhaitez perdre du poids, augmentez votre niveau d'activité physique pour brûler plus de calories que vous n'en consommez.

-Arrêtez de boire de l'alcool.Si vous souhaitez continuer à boire, faites-le avec modération et remplacez les alcools forts et la bière par du vin, qui pourrait être plus bénéfique pour votre cœur. Limitez votre consommation d'alcool à deux verres par jour pour les hommes et à un verre par jour pour les femmes. Vous pourriez tirer encore plus de bénéfices d'un changement d'alimentation si vous pratiquez une activité physique régulière et ne fumez pas.