9 conseils alimentaires pour contrôler la tension artérielle, le taux de lipides sanguins et prévenir les maladies cardiovasculaires

1. Les maladies cardiovasculaires – première cause de décès

Les maladies cardiovasculaires désignent un groupe de maladies liées à une obstruction du flux sanguin, affectant la circulation dans le cœur, le cerveau, les reins et les jambes. Parmi les maladies cardiovasculaires courantes, on peut citer : les valvulopathies, l'infarctus du myocarde, l'athérosclérose, l'accident vasculaire cérébral (AVC), etc.

Les maladies cardiovasculaires sont souvent asymptomatiques, ce qui les rend difficiles à diagnostiquer précocement, mais elles entraînent de nombreuses conséquences graves pour le patient. Elles figurent parmi les maladies présentant le taux de mortalité le plus élevé.

D'après les rapports annuels, les maladies cardiovasculaires représentent un véritable fardeau pour la société et constituent la première cause de mortalité dans le monde, y compris au Vietnam. De manière inquiétante, ces maladies peuvent toucher n'importe qui, à n'importe quel âge, et leur incidence tend à augmenter chez des personnes de plus en plus jeunes, entraînant de nombreuses conséquences sur la santé.

Bien que certaines maladies cardiovasculaires soient évitables, les jeunes connaissent mal les risques de maladies cardiaques et ont souvent une vision subjective du sujet, ce qui les empêche d'adopter les mesures préventives appropriées. Selon les experts médicaux, la plupart des maladies cardiovasculaires peuvent être traitées afin d'en réduire le risque et la gravité, notamment en modifiant les habitudes de vie néfastes.

Le professeur agrégé, Dr Pham Manh Hung, directeur de l'Institut national de cardiologie du Vietnam et vice-président de l'Association vietnamienne de cardiologie, a déclaré : « La plupart des maladies cardiovasculaires peuvent aujourd'hui être efficacement prévenues en modifiant les habitudes de vie malsaines, notamment en arrêtant de fumer, en adoptant une alimentation saine, en augmentant l'activité physique et en évitant l'abus d'alcool. »

2. Une alimentation saine est bonne pour le cœur

L'une des choses les plus importantes que vous puissiez faire pour prévenir les maladies cardiaques est d'adopter une alimentation saine, riche en aliments bénéfiques pour le cœur. Modifier votre alimentation peut également contribuer à atténuer les symptômes des maladies cardiaques et à empêcher leur aggravation. Commencez par de petits changements : au fil du temps, quelques modifications deviendront des habitudes qui auront un impact considérable sur votre santé cardiaque.

-Consommez beaucoup de fruits, de légumes, de céréales complètes et d'autres aliments riches en fibres :Consommez chaque jour une variété de fruits et légumes. Les fruits et légumes vert foncé, orange vif et jaunes sont particulièrement nutritifs. Citons par exemple les épinards, les carottes, les pêches et les baies.

Dr Nguyen Trong Hung - Chef du département d'examen et de consultation en nutrition adulte, Institut national de nutrition :

L'apport quotidien recommandé en fruits et légumes mûrs est de 500 à 600 g. Il est conseillé de consommer les fruits en morceaux ou en quartiers afin de contrôler les quantités. Évitez de boire trop de jus de fruits, car cela peut entraîner un excès d'énergie.

-Consommez une variété de produits céréaliersIl est conseillé de privilégier les aliments à grains entiers, riches en fibres et en nutriments. Parmi les grains entiers, on trouve l'avoine, le pain complet et le riz brun.

-Limitez le sel (sodium)Ceci est particulièrement important pour les personnes à risque ou souffrant déjà d'hypertension. Essayez de limiter votre consommation de sodium à moins de 2 300 mg (environ 5,8 grammes de sel) par jour pour contribuer à faire baisser votre tension artérielle. Si vous souffrez déjà d'hypertension, limiter votre consommation de sodium à 1 500 mg par jour sera encore plus bénéfique pour votre cœur. Utilisez des herbes et des épices, plutôt que du sel, pour assaisonner vos plats.

-Consommez au moins 2 portions de poisson par semaineLes poissons gras, riches en acides gras oméga-3, sont excellents pour le cœur. Parmi ces poissons, on trouve le saumon, le maquereau, le hareng et les sardines.

-Limitez les boissons et les aliments contenant des sucres raffinés.

-Limitez les graisses saturées, les graisses trans et le cholestérol :On trouve des gras trans dans de nombreux aliments préparés avec des huiles végétales hydrogénées ou partiellement hydrogénées. Parmi ces aliments, on compte les biscuits, les craquelins, les croustilles et de nombreuses collations transformées.

Pour limiter les graisses saturées et le cholestérol, privilégiez les aliments suivants : viandes maigres et substituts de viande comme les légumineuses ou le tofu ; poisson, légumes, noix ; produits laitiers écrémés ou allégés.

-Choisissez des graisses polyinsaturées ou monoinsaturées.Utilisez des huiles végétales comme l'huile de canola et l'huile d'olive pour remplacer les graisses saturées, telles que le beurre. N'oubliez pas cependant que toutes les matières grasses sont riches en calories ; faites donc attention à vos portions.

-Maintenez un poids santéEn équilibrant votre apport calorique et votre activité physique quotidienne. Consommez uniquement les calories nécessaires au maintien d'un poids santé. Si vous souhaitez perdre du poids, augmentez votre niveau d'activité physique afin de brûler plus de calories que vous n'en consommez.

-Arrêtez de boire de l'alcool.Si vous souhaitez continuer à boire, faites-le avec modération. Remplacer les alcools forts et la bière par du vin pourrait être plus bénéfique pour votre cœur. Limitez votre consommation d'alcool à deux verres par jour pour les hommes et un verre par jour pour les femmes. Vous pourriez tirer encore plus de bénéfices d'une modification de votre alimentation si vous pratiquez une activité physique régulière et ne fumez pas.