Manger des huîtres chaque semaine augmentera la vitalité ?

La plupart des plats vietnamiens manquent souvent de zinc. Pour prévenir une carence en zinc, les huîtres sont un choix idéal.

Une carence en zinc va provoquer une série de problèmes dans l'organisme tels qu'une croissance lente, un risque accru d'infection, des diarrhées, des maladies respiratoires, des malformations fœtales, un hypogonadisme masculin et féminin, un cancer de la prostate...

Chez de nombreuses personnes, la carence en zinc est souvent due à l'alimentation quotidienne, car on en trouve dans très peu d'aliments naturels. Seules les huîtres contiennent la plus grande quantité de zinc, des centaines de fois supérieure à celle des autres viandes, poissons et céréales contenant du zinc.

Selon les nutritionnistes, le zinc est abondant dans des aliments tels que les huîtres, le foie, la viande rouge, les œufs, les céréales complètes, les haricots, les légumes, les fruits...

Selon la pyramide nutritionnelle de l'Institut national de la nutrition, les huîtres sont l'aliment ayant la plus forte teneur en zinc, des centaines de fois supérieure à celle des autres aliments riches en zinc.

Parmi les 10 aliments les plus riches en zinc, les huîtres arrivent en tête. Plus précisément :

Selon les recherches des scientifiques, la chair d'huître a une valeur nutritionnelle très élevée, chaque 100 g de chair d'huître comprend : 10,9 g de protéines ; 1,5 g de matières grasses ; 375 mg de potassium ; 270 mg de sodium ; 35 mg de calcium ; 10 mg de magnésium ; 5,5 mg de fer ; 47,8 mg de zinc ; 11,5 mg de cuivre ; 100 mg de phosphore ; Vitamine A, B1, B2, acide taurine et autres oligo-éléments ; la teneur en iode est 200 fois supérieure à celle du lait de vache et des jaunes d'œufs.

La chair d'huître contient également des acides aminés et de nombreuses substances actives spéciales que l'on trouve uniquement dans les organismes marins, en particulier le zinc, un minéral important essentiel à la production de sperme chez les hommes, en particulier à l'âge moyen.

Lorsqu'on évoque les huîtres, beaucoup pensent immédiatement à leurs valeurs nutritionnelles. La chair fraîche d'huître est un aliment précieux, riche en zinc et pauvre en matières grasses. Elle réduit le risque de maladies cardiovasculaires, améliore la vitalité et renforce l'immunité. Ainsi, chaque huître de taille moyenne contient environ 13 mg de zinc.

Selon la médecine traditionnelle, la chair d'huître a un goût sucré et légèrement salé, des propriétés fraîches, non toxique, a pour effet de renforcer le yang, de reconstituer l'essence, de nourrir le yin et le sang, la manger peut traiter l'insomnie causée par la chaleur, la chaleur sèche, la soif, les étourdissements, les troubles préménopausiques chez les femmes, les femmes post-partum avec manque de lait, l'anémie, manger des huîtres est très bon, les hommes avec émission nocturne, spermatorrhée, physiologie faible, impuissance, infertilité.

Les huîtres peuvent être transformées en de nombreux plats délicieux tels que des huîtres entières grillées, des huîtres frites, du porridge aux huîtres, des huîtres frites aux œufs...

Surtout le plat d'huîtres crues trempées dans la moutarde, un condiment épicé importé du Japon. Pour ce plat, il suffit d'ouvrir les huîtres crues et de les refroidir dans de la glace pour préserver la fraîcheur de leur chair. N'oubliez pas d'ajouter des herbes, des feuilles et des oignons crus, de les rouler dans des feuilles de moutarde verte et de les tremper dans de la sauce soja mélangée à de la moutarde.

Le goût gras du bœuf, le goût piquant des épices et surtout le goût fort de la moutarde laisseront le convive s'en souvenir à jamais.

Cependant, n'utilisez des plats contenant de la moutarde que si vous êtes certain que les huîtres sont encore vivantes et ont été soigneusement conservées après ouverture pendant 3 à 5 heures. Une utilisation prolongée serait nocive pour la santé.

Selon VOV