Manger plus de blé réduit le risque de cancer colorectal

Une étude récente menée par des scientifiques américains confirme que manger beaucoup de blé peut aider à réduire le risque de cancer colorectal, le troisième cancer le plus fréquent aux États-Unis.

Il s'agirait de la première étude au monde à établir un lien entre le blé et le risque de cancer colorectal. L'étude a été menée par le Fonds mondial de recherche sur le cancer avec le soutien de scientifiques de l'Université Harvard (États-Unis), selon le Daily Mail.

Les résultats ont montré que consommer 90 grammes de blé par jour réduisait le risque de cancer colorectal de 17 %. Des scientifiques de Harvard ont également confirmé que les personnes qui consomment davantage de blé présentent un risque moindre de développer cette maladie.

Parallèlement, les scientifiques recommandent également d'éviter les viandes fumées et les aliments transformés. Une consommation excessive de ces aliments peut neutraliser les bienfaits du blé.

Le cancer colorectal est le troisième cancer le plus fréquent aux États-Unis, tant chez les hommes que chez les femmes. En moyenne, 371 personnes reçoivent un diagnostic de cancer colorectal chaque jour.

L’American Institute for Cancer Research estime que 47 % des risques de cancer colorectal pourraient être évités si les gens adoptaient un mode de vie sain.

« Le cancer colorectal est l'un des cancers les plus fréquents. Cependant, des études montrent que l'on peut prendre des mesures pour réduire son risque », a déclaré le Dr Edward Giovannucci, professeur de nutrition et d'épidémiologie à la Harvard TH Chan School of Public Health.

Dans cette étude, les scientifiques ont analysé les données de 29 millions de personnes issues de 99 études différentes, dont 250 000 personnes atteintes d'un cancer colorectal. Ces données ont été recueillies dans de nombreux endroits du monde. Les scientifiques ont analysé l'influence de l'alimentation, du poids et de l'activité physique sur le risque de cancer colorectal.

Selon TNO