En mangeant de la viande de crapaud, deux époux sont morts

(Baonghean.vn) - Dans le hameau de Dong Thach, commune de Nghi Thach, district de Nghi Loc, un cas d'empoisonnement vient de se produire après avoir mangé de la viande de crapaud, entraînant la mort du mari et de la femme.

Selon la famille de la victime, vers 12h30 le 11 janvier 2017, Nguyen Van Cuong (né en 1960) et son épouse Nguyen Thi Dien (née en 1962), tous deux résidant dans le hameau de Dong Thach, commune de Nghi Thach, ont abattu de la viande de crapaud pour la manger.

Environ 2 heures après avoir mangé la viande de crapaud (vers 14h30), Mme Nguyen Thi Dien a eu mal au ventre, a vomi et est allée chercher son mari pour l'emmener à l'hôpital, pour découvrir que M. Nguyen Van Cuong était décédé à la maison.

Mme Dien a été transportée d'urgence à l'hôpital général du district de Nghi Loc par ses voisins, mais elle est décédée à 16 heures le jour même. Après l'incident, les autorités du district se sont rendues sur place pour enquêter.

Rapport rapide du centre médical du district de Nghi Loc. Photo : Anh Ngoc.

Selon les nutritionnistes, la viande de crapaud est riche en protéines et en zinc (100 grammes de poudre de crapaud contiennent 55,4 grammes de protéines et 65 mg de zinc). Cependant, la consommation de viande de crapaud présente un risque très élevé d'intoxication. Certaines parties du crapaud, comme le foie, les œufs, la peau, le pus, les yeux et les nerfs, contiennent beaucoup de bufotoxine, ce qui peut entraîner la mort en très peu de temps. De plus, certains crapauds contiennent également de la tétrodotoxine, ce qui augmente le risque pour les enfants. En particulier, les toxines présentes dans la viande de crapaud ne sont pas détruites à haute température, comme l'ébullition, la friture ou la cuisson au sautoir.

Quang Dung