Impressions du jambon de veau de Son Cam au Festival international de culture culinaire et touristique de Nghe An

Lorsqu'on évoque les spécialités de Nam Dan, on pense immédiatement à la célèbre saucisse de veau (également connue sous le nom de saucisse de porc) fabriquée à partir de veau élevé dans la commune de Nam Nghia - fabriquée à la main selon des méthodes traditionnelles depuis de nombreuses années.

Avec le désir d'apporter des plats vietnamiens purs, des spécialités de Nam Dan aux invités de près et de loin, l'usine de production de saucisses de veau de Son Cam (Nam Nghia - Nam Dan) participe depuis de nombreuses années au Festival international de la gastronomie - un lieu pour honorer la quintessence de la culture culinaire vietnamienne et celle d'autres pays.

Lors du Festival international de la gastronomie et du tourisme de Nghe An (du 17 au 21 juillet 2019), l'usine de production de jambon de veau de Son Cam a présenté son stand, avec comme plat principal le jambon de veau (jambon de cuisse et de poitrine de porc). Photo : Sy Hung

En 2018, lors du Festival international de l'alimentation touristique de Hué, l'usine de production de saucisses de veau de Son Cam a été honorée de représenter les spécialités de Nghe An et a remporté un prix, plébiscité par les touristes nationaux et étrangers. Cette année, lors du Festival international de l'alimentation touristique de Nghe An, l'usine de production de saucisses de veau de Son Cam a également participé à la présentation et à la vente de saucisses de veau propres, fabriquées par l'usine elle-même.

Avec son message « Riche en saveurs de campagne », Son Cam s'engage constamment à garantir la qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire de ses produits afin de servir ses clients, qu'ils soient proches ou lointains. L'usine de Son Cam a été reconnue comme « conforme aux exigences en matière de sécurité alimentaire » ; « qualifiée en matière de sécurité alimentaire » et « certifiée conforme aux réglementations en matière de sécurité alimentaire par le Département de la sécurité alimentaire et de l'hygiène de la province de Nghe An ».

Actuellement, l'usine de jambon de veau de Son Cam fournit toujours un approvisionnement adéquat aux supermarchés, restaurants et agents de la province et s'est étendue à plusieurs autres provinces et villes à travers le pays... Photo : Sy Hung

Au fil des ans, l'usine de production de jambon de veau de Son Cam s'est toujours efforcée de répondre aux exigences les plus strictes pour offrir le meilleur service à ses clients. L'hygiène et la sécurité alimentaires y sont toujours primordiales.

Dans l'usine de transformation, les travailleurs sont équipés de gants et de masques ; les zones de transformation et d'emballage sont séparées pour garantir l'hygiène.

Le jambon de veau Son Cam se concentre toujours sur l'hygiène et la sécurité alimentaire dans les étapes de transformation..Photo : Sy Hung

Le jambon de veau Son Cam se distingue également par sa fabrication à partir de veau de la région de Nam Nghia-Nam Dan. Le goût sucré et parfumé du veau, associé à une recette traditionnelle issue de nombreuses années d'expérience, confère à cette spécialité Nghe son caractère unique, raffiné et sa saveur unique.

En particulier, le jambon de veau Son Cam garantit sans conservateurs, sans borax, sans additifs... Le jambon est fabriqué à partir de viande de cuisse, de morceaux entiers de poitrine de veau de moins de 1 an, marinés avec des épices pendant 2 à 3 heures, puis cuits à la vapeur, refroidis et l'étape finale consiste à mettre le jambon au congélateur pour le congeler.

Quiconque a déjà dégusté la saucisse de veau de Son Cam ne l'oubliera jamais. Photo : Sy Hung

La couleur naturelle accrocheuse, le veau doux et délicieux qui n'est pas sec, ainsi que les épices... créent une solidification pendant le traitement, créant un attrait irrésistible pour ceux qui apprécient le jambon de veau Son Cam.

Pour le confort des consommateurs, le jambon de veau Son Cam est conditionné en différents poids, de 500 g à 1 kg. Il se déguste froid. Il se conserve 20 jours au réfrigérateur et 1 à 1,5 mois au congélateur.

Le jambon de veau Son Cam aUne saveur unique, qui saura satisfaire même les plus exigeants. Photo : Sy Hung

Le Festival international de la gastronomie et du tourisme de Nghe An a attiré plus de 100 stands nationaux et étrangers. Ces derniers jours, l'usine de production de saucisses de veau de Son Cam est fière d'être le stand ayant attiré le plus de touristes.

De nombreux groupes de touristes en arrivant à Nghe An n'hésitent pas à demander leur chemin vers la commune de Nam Nghia pour acheter du jambon de veau de Son Cam.Sur la photo : Dinvitéchoisissez d'acheter du jambon de veau Son CamdansFestival international de la culture culinaire touristique de Nghe AnPhoto : Sy Hung

De nombreux clients ont visité le stand de Son Cam pour déguster le savoureux jambon de veau. Photo : Sy Hung

De nombreux établissements produisent actuellement du jambon de veau. Pour un jambon de veau délicieux et sain, 100 % veau véritable, garantissant hygiène et sécurité alimentaire, rendez-vous chez nous.Usine de production de jambon de veau de Son Cam (Nam Nghia - Nam Dan).

Usine de production de jambon de veau de Son Cam

Adresse:Intersection du marché de Nam Nghia - Nam Nghia - Nam Dan - Nghe An

Hotline:0936.109573 / 0357.309591/ 0399.773.716

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Détection de veaux par Son Cam/Cam Nguyen Van/Huyen Thanh Phan.