Un médecin partage des aliments qui aident à vaincre la maladie et à vivre plus longtemps

Le Dr Li est l'auteur deManger pour vaincre la maladiemeilleur vendeurLe New York Times.

Ses recherches révolutionnaires ont conduit au développement de plus de 40 nouveaux traitements, ayant un impact sur 70 maladies, notamment le cancer, le diabète, la cécité, les maladies cardiaques et l’obésité.

Vous trouverez ci-dessous le partage du Dr Li surCNBCsur son propre régime alimentaire sain :

En tant que médecin et scientifique de l’alimentation, j’ai passé 20 ans à étudier comment l’alimentation peut nous aider à vaincre la maladie et à vivre plus longtemps.

J'ai toujours suivi un régime alimentaire naturel et une grande partie de mon menu s'inspire d'un mélange de deux grandes cultures culinaires du monde entier : méditerranéenne et asiatique. Je l'appelle le régime méditerranéen-asiatique.

La Méditerranée et l’Asie comptent toutes deux des zones appelées « zones bleues », où de nombreuses personnes vivent jusqu’à devenir centenaires.

Voici les éléments clés du régime méditerranéen-asiatique qui peuvent vous aider à renforcer votre immunité et à rester en bonne santé.santé:

Fruit

Pommes : Une pomme par jour peut éloigner le médecin, et trois pommes par jour peuvent réduire la masse grasse. Ce fruit peut être utilisé dans les salades, les gâteaux et les desserts.

Poires : Elles sont une excellente source de fibres, ce qui est bon pour la santé intestinale.

Pamplemousse : Le pamplemousse contient des flavonoïdes qui combattent les maladies et de la vitamine C, un antioxydant et un anti-inflammatoire qui protège l'ADN.

Avocat : La graisse contenue dans les avocats est constituée d’acides gras mono-insaturés sains, qui peuvent réduire les niveaux sanguins de mauvais cholestérol LDL et réduire le risque de maladie cardiaque.

Légume

Brocoli : Le sulforaphane présent dans le brocoli protège les cellules souches, améliore la santé intestinale et le métabolisme et amplifie les réponses immunitaires.

Soja : Les produits à base de soja tels que le tofu et le lait de soja sont associés à une réduction de 20 % du risque de maladie cardiaque et de 23 % du risque de diabète.

Carottes : Elles sont une bonne source de fibres pour la santé intestinale.

Champignons : Les champignons contiennent un type de fibre soluble appelée bêta-D-glucane, qui stimule la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins nécessaires à la cicatrisation des plaies, tout en empêchant les vaisseaux sanguins nocifs d’alimenter le cancer.

Haricots blancs : Les haricots sont un aliment nutritif qui peut réduire les facteurs de risque cardiovasculaire en abaissant le taux de cholestérol sanguin et contiennent des nutriments tels que le fer, le zinc, le magnésium et la vitamine B9.

Huile de cuisson, épices

Huile d'olive vierge extra : C'est la meilleure huile disponible aujourd'hui, extraite des olives par pression à froid. Elle contient des quantités modérées de vitamine E et de vitamine K. Sa teneur en matières grasses est abondante et bénéfique pour la santé.

Vinaigre de cidre de pomme : Des études ont montré que l’acide acétique contenu dans le vinaigre de cidre de pomme réduit la graisse corporelle, améliore la sensibilité à l’insuline et abaisse le taux de sucre dans le sang.

Fruit de mer

Saumon : Les oméga-3 contenus dans le saumon améliorent certains troubles neurologiques et combattent certaines maladies auto-immunes, tout en aidant à traiter les rhumatismes, la colite ulcéreuse et le psoriasis.

Caviar : Cet aliment est naturellement riche en oméga-3, une graisse saine.

Sardines : Il s’agit d’un fruit de mer méditerranéen ancien qui contient des substances bioactives qui améliorent le métabolisme et réduisent le cholestérol sanguin.

Eau potable

Thé Matcha : Des études ont montré que le matcha peut contrer les effets négatifs d’un régime riche en graisses.

Thé Oolong : une analyse du ministère américain de l'Agriculture a révélé que boire du thé Oolong trois jours par semaine améliore le métabolisme général.