Leçon 1 : Avantages, potentiel et efficacité pratique
Plus des deux tiers de la superficie de Nghe An sont couverts de montagnes et de collines, ce qui offre aux théiers des conditions de terrain et de climat très favorables pour s'adapter et se développer avec une qualité exceptionnelle. Les producteurs de thé y trouvent ainsi une source de développement économique et une vie stable. De nombreux ménages sont même devenus riches grâce à la culture du thé.
Jeu Huyen - Hoai Jeu• 25 avril 2025
Plus des deux tiers de la superficie de Nghe An sont couverts de montagnes et de collines, ce qui offre aux théiers des conditions de terrain et de climat très favorables pour s'adapter et se développer avec une qualité exceptionnelle. Les producteurs de thé y trouvent ainsi une source de développement économique et une vie stable. De nombreux ménages sont même devenus riches grâce à la culture du thé.
Né et élevé dans la commune de Thanh Thinh, district de Thanh Chuong, une région du centre du pays riche en forêts de palmiers et en collines de thé vert, M. Nguyen Van Viet et son épouse, Mme Le Thi Ly, ont aujourd'hui de nombreux enfants et petits-enfants, et mènent une vie confortable et prospère. M. Viet a déclaré avoir toujours été attaché aux vastes collines de thé vert. Grâce aux théiers luxuriants de sa région natale, de nombreuses générations de sa famille ont grandi dans une vie certes encore insatiable, mais bien remplie, et leurs enfants ont pu étudier correctement. M. Nguyen Van Tho, le fils de M. Viet, a aujourd'hui plus de 40 ans et a lui aussi suivi les traces de son père dans la culture du thé.
Tôt un matin de mars 2025, alors que commençait la première récolte de thé de l'année, M. Tho et ses « camarades » ont joyeusement apporté machines et outils sur la colline pour commencer le travail. Sa famille, ainsi que les familles de producteurs de thé de la commune de Thanh Thinh, récoltent principalement le thé à la machine et l'importent directement dans les usines qui achètent et transforment les bourgeons de thé frais dans le district.
La récolte de thé de printemps de cette année est la première. La famille cultive plus de 1,5 hectare sur cette colline, et une autre, plus grande mais plus éloignée, en compte environ 3 hectares. Chaque année, ils récoltent environ 4 à 5 lots, avec un rendement moyen d'environ 16 à 18 tonnes/ha. Après déduction des frais et selon la période, le prix d'achat génère également un bénéfice d'environ 10 à 15 millions de VND/ha.
M. Nguyen Van Tho - commune de Thanh Thinh (Thanh Chuong)
Les agriculteurs du district de Thanh Chuong, comme la famille de M. Viet, qui vivent de la culture du thé, ont une vie stable grâce à cette culture, avec des revenus suffisants pour couvrir leurs dépenses courantes. Outre la production de matières premières par les ménages, la demande d'achat et de transformation du thé a créé de nouveaux emplois et de nouvelles professions pour les populations locales dans les secteurs du thé : transformation des bourgeons de thé ; services d'achat et de négoce de bourgeons de thé ; services de transport de produits agricoles ; services de main-d'œuvre saisonnière pour la cueillette et la transformation préliminaire du thé dans les usines d'achat, de transformation et d'exportation.
Selon les statistiques du district de Thanh Chuong, celui-ci compte actuellement environ 5 000 hectares de thé et plus de 20 installations de transformation et de pré-transformation des bourgeons de thé, fournissant emplois et revenus à plus de 10 000 foyers. Avec la plus grande superficie de culture de thé de la province, le district de Thanh Chuong assure aux habitants et aux foyers une source de revenus stable, le prix d'achat annuel moyen se maintenant autour de 4 000 à 4 500 VND/kg de bourgeons de thé frais. Avec un rendement moyen d'environ 50 tonnes/ha, soit 50 % de la superficie et 65 % de la production de thé de la province, les bourgeons de thé frais du district de Thanh Chuong peuvent atteindre chaque année plus de 200 000 tonnes, générant plus de 800 milliards de VND.
Grâce au développement du thé, les habitants de Thanh Thuy, Thanh Mai, Hanh Lam et Thanh Duc, situés le long de la route Hô-Chi-Minh-Ville, bénéficient d'une qualité de vie sans cesse améliorée. La culture du thé est également une activité économique clé et des investissements importants sont réalisés dans le développement des filières de matières premières et de la transformation du thé, notamment le « thé vert Thanh Chuong » de la Coopérative agricole et de transformation du thé de Thanh Duc, reconnu comme un produit OCOP et réputé pour sa qualité, sa propreté et sa sécurité. Il est principalement consommé localement, mais présente un fort potentiel d'exportation. Grâce aux théiers, de nombreux ménages du district de Thanh Chuong sont sortis de la pauvreté et sont progressivement devenus riches et aisés.
Les dirigeants du district de Thanh Chuong ont indiqué que le district s'efforcerait de développer davantage la filière thé biologique, tout en développant des modèles agricoles associés au tourisme d'expérience. Cette filière deviendrait non seulement une source de revenus pour la population, mais aussi une destination touristique attractive, attirant les touristes nationaux et étrangers désireux de découvrir le processus traditionnel de production du thé. Le développement synchrone de la production à la transformation et à la consommation permettra aux théiers de devenir non seulement un pilier de l'économie du district de Thanh Chuong, mais aussi de commercialiser les produits à base de thé de la province de Nghe An sur les marchés nationaux et internationaux.
Dans le district de Con Cuong, grâce au théier, la vie économique des habitants est de plus en plus prospère. Dans la commune de Yen Khe, le théier est devenu une source de revenus stable pour des centaines de foyers. M. Do Duc Dien, du village de Trung Thanh, explique avoir été attaché à la terre de Yen Khe et à la culture du thé pendant plus de la moitié de sa vie. Afin de maintenir les revenus du théier et de subvenir aux besoins de sa famille, M. Dien, fort de plus de 30 ans d'expérience, accroît considérablement la productivité des théiers industriels en augmentant l'utilisation d'engrais organiques pour fertiliser un hectare de théier sur la colline de sa plantation familiale.
« Je profite du fumier de mon bétail, combiné à d'autres sous-produits comme la paille, les balles de riz et les tiges de maïs, pour composter et fertiliser les théiers. Après quelques récoltes, grâce à mes économies, j'ai investi dans la construction d'une route en béton menant à la colline de thé, ainsi que dans un système de canalisations pour irriguer les racines des théiers, permettant ainsi aux théiers de résister à la saison sèche », explique M. Dien. Grâce à cela, chaque année, une colline de thé de plus d'un hectare, avec 4 à 6 récoltes, rapporte à M. Dien entre 50 et 70 millions de VND.
La récolte de thé du printemps de l'année dernière était assez chère, et avec une productivité accrue, avec 5 récoltes par an, la production a atteint environ 6 tonnes, ce qui a également fourni un meilleur revenu que l'élevage de bétail.
M. Nguyen Duc Dien - Commune de Yen Khe (Con Cuong)
Français Selon M. Le Trung Loi - Vice-président du Comité populaire de la commune de Yen Khe, il y a actuellement plus de 600 ménages cultivant du thé dans la commune, avec une superficie totale de près de 300 hectares, avec un rendement annuel moyen de 180 quintaux/ha, produisant environ 4,5 mille tonnes/an, ce qui est une source importante de revenus pour des centaines de ménages ici. Avec la commune de Yen Khe, la superficie de thé du district de Con Cuong atteint maintenant plus de 400 hectares. Parmi ceux-ci, la superficie de thé commercial est de plus de 330 hectares, avec un rendement de 150 quintaux/ha; la production est d'environ plus de 5 mille tonnes.
La commune de Hung Son, dans le district d'Anh Son, compte également des centaines de foyers dont la principale source de revenus est la culture du thé. M. Nguyen Xuan Ty, président de l'Association des agriculteurs de la commune, a déclaré que la commune compte actuellement 587 hectares de thé industriel, dont près de 6 hectares répondent aux normes VietGAP et sont en cours de production de thé biologique. La zone de culture du thé rapporte environ 40 milliards de dongs par an aux habitants de la commune. Parallèlement à la culture du thé, l'émergence des industries de services et de transformation a permis à la localité de consommer des centaines de tonnes de bourgeons de thé chaque jour pendant la saison des récoltes. Grâce à la vente de thé frais, la commune de Hung Son a produit trois produits OCOP trois étoiles grâce au développement de la transformation des bourgeons par des coopératives et des entreprises. Parmi les plus remarquables : la coopérative de thé Minh Sang ; l'entreprise de thé Nghe An, qui a repris ses activités après son actionnariat ; les usines de transformation de thé de Dong Lam et Quoc Thai.
M. Tran Minh Hoan, président du Comité populaire de la commune de Hung Hon, a indiqué que grâce à la culture du thé, la vie des habitants de la commune de Hung Son s'est considérablement améliorée. Le revenu moyen par habitant est parmi les plus élevés du district d'Anh Son, avec plus de 56 millions de dôngs par personne et par an.
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Les théiers ont été implantés à Nghe An au début du XXe siècle, principalement dans les régions montagneuses comme Thanh Chuong, Anh Son, Con Cuong et Quy Chau. Les bourgeons frais sont cultivés et transformés à Nghe An, principalement pour alimenter l'industrie de transformation et de consommation de la province et du pays, avec de nombreuses variétés de thé originaires de Chine et d'Inde. Nghe An possède de bonnes zones de culture du thé, couvrant jusqu'à plusieurs dizaines d'hectares, du district de Thanh Chuong au district de Ky Son.
Actuellement, le thé industriel est cultivé à Nghe An, sur un terrain vallonné s'étendant du district de Thanh Chuong au district de Ky Son. Ce sol, riche en alumine, est d'un rouge-jaune, idéal pour la croissance des théiers, tant en termes de productivité que de qualité. Le thé Gay est réputé pour son délicieux arôme et sa réputation dans toute la région grâce à sa culture sur ce type de sol.
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Les efforts de développement des bourgeons de thé permettent non seulement d'accroître les revenus des populations, mais contribuent également de manière significative à la création de nouvelles zones rurales et au développement socio-économique de la région. Le succès des produits à base de thé vert sur les terres montagneuses pauvres a ouvert la voie au développement de nouveaux produits agricoles, favorisant ainsi le programme OCOP et l'agriculture verte que la province met activement en œuvre.
Grâce au théier, de nombreuses zones rurales ont connu une nette amélioration. Par exemple, la commune de Hung Son (Anh Son) était autrefois la plus pauvre du district. Depuis 2010, grâce à l'exploitation du théier, la vie des habitants s'est améliorée, de nombreux ménages bénéficient de revenus satisfaisants et Hung Son est devenue une commune aisée. En 2015, elle a été la première du district d'Anh Son à être reconnue comme nouvelle commune rurale.
Grâce au potentiel économique de la culture du thé, les théiers de Nghe An sont progressivement devenus l'une des principales cultures des districts montagneux. Parallèlement à la politique de conversion des cultures, de nombreuses localités ont étendu leurs zones de culture et introduit des variétés à haut rendement pour répondre à la demande croissante du marché. Des techniques de transformation manuelle du thé sont également appliquées dans certaines installations de production. Par ailleurs, les investissements scientifiques et technologiques visant à améliorer la productivité et la qualité des produits ont permis à l'industrie de transformation du thé de prendre de l'ampleur, répondant ainsi aux besoins de la consommation intérieure et des exportations. Parallèlement, de nombreuses régions productrices de thé ont commencé à cultiver du thé sain et certifié VietGAP et biologique.
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En particulier, depuis 2010, face aux nombreux défis des marchés d'exportation et à la faiblesse des prix du thé, les localités et les producteurs de thé ont adopté avec audace les hautes technologies pour la production et la transformation du thé, et se sont progressivement tournés vers des modèles de production de thé biologique, comme dans les districts de Thanh Chuong, Anh Son et Ky Son. Parallèlement, les politiques de soutien à la science et à la technologie, ainsi que la création de modèles de collaboration entre les producteurs et les entreprises, ont permis à l'industrie du thé de Nghe An d'améliorer la qualité et la valeur de ses produits. Grâce à cela, l'industrie du thé de Nghe An a commencé à aborder la production selon les normes internationales, les produits à base de thé étant exportés vers de nombreux marchés exigeants comme le Japon, la Corée et les pays européens.
Actuellement, la province de Nghe An compte plus de 8 300 hectares de plantations de thé et est la troisième plus grande province productrice de thé du pays, avec une production annuelle de bourgeons de thé frais de près de 80 000 tonnes. Sur cette superficie, 6 000 hectares sont consacrés à la production commerciale de thé et produisent chaque année environ 10 000 tonnes de thé de différentes variétés, exportées vers les marchés internationaux. Les théiers bruts sont cultivés dans cinq districts montagneux : Thanh Chuong, Anh Son, Con Cuong, Ky Son et Quy Hop.
.jpg "Nông dân Nghệ An 'chạy đua' với nắng nóng kéo dài để cứu cây chè")
