Leçon 1 : Avantages, potentiel et efficacité pratique
La province de Nghệ An est recouverte aux deux tiers de collines et de montagnes, offrant un relief et un climat propices à la culture du thé et à la production d'un thé de qualité supérieure. De ce fait, les producteurs de thé bénéficient d'une source de développement économique et de revenus stables. En effet, de nombreuses familles ont prospéré grâce à la culture du thé.
Thu Huyen - Hoai Thu25 avril 2025
La province de Nghệ An est recouverte aux deux tiers de collines et de montagnes, offrant un relief et un climat propices à la culture du thé et à la production d'un thé de qualité supérieure. De ce fait, les producteurs de thé bénéficient d'une source de développement économique et de revenus stables. En effet, de nombreuses familles ont prospéré grâce à la culture du thé.
Nés et élevés dans la commune de Thanh Thinh, district de Thanh Chuong, une région de moyenne altitude réputée pour ses luxuriantes plantations de thé et ses palmeraies, M. Nguyen Van Viet et Mme Le Thi Ly mènent aujourd'hui une vie confortable et prospère avec leurs nombreux enfants et petits-enfants. M. Viet confie que toute sa vie a été intimement liée aux vastes collines verdoyantes de thé. Grâce à la prospérité des théiers de sa région natale, des générations de sa famille ont grandi et prospéré, menant une vie certes modeste, mais confortable et épanouissante, et leurs enfants bénéficiant d'une bonne éducation. Leur fils, Nguyen Van Tho, aujourd'hui âgé de plus de quarante ans, a lui aussi suivi les traces de son père dans la culture du thé.
Un matin de mars 2025, alors que commençait la première récolte de thé de l'année, M. Tho et ses « camarades » ont joyeusement transporté leurs machines et leurs outils jusqu'au sommet de la colline pour se mettre au travail. Sa famille, comme la plupart des familles de producteurs de thé de la commune de Thanh Thinh, récolte le thé à la machine et le livre directement aux usines qui achètent et transforment les feuilles de thé fraîches du district.
La récolte de thé de printemps de cette année est la première. Nous cultivons plus de 1,5 hectare sur cette colline, et une autre, plus grande, située plus loin de chez nous, couvre environ 3 hectares. Nous récoltons environ 4 à 5 fois par an, avec un rendement moyen de 16 à 18 tonnes par hectare. Après déduction des dépenses et en fonction du prix d'achat du moment, nous réalisons un bénéfice d'environ 10 à 15 millions de VND par hectare.
M. Nguyen Van Tho - commune de Thanh Thinh (district de Thanh Chuong)
Dans le district de Thanh Chuong, les producteurs de thé, comme la famille de M. Viet, ont acquis une vie stable et des revenus suffisants pour subvenir à leurs besoins. Outre la culture du thé, la demande croissante d'achat et de transformation a créé des emplois et de nouvelles activités pour les populations locales des régions productrices : traitement des bourgeons de thé, achat et commercialisation de ces bourgeons, transport des produits agricoles et travail saisonnier pour la récolte et la transformation du thé dans les usines d'achat, de transformation et d'exportation.
D'après les statistiques du district de Thanh Chuong, ce dernier compte actuellement environ 5 000 hectares de plantations de thé et plus de 20 usines de transformation du thé et des matières premières, assurant ainsi des emplois et des revenus à plus de 10 000 foyers. Possédant la plus grande superficie cultivée de thé de la province, le district de Thanh Chuong garantit à ses habitants un revenu stable, le prix d'achat annuel moyen se maintenant autour de 4 000 à 4 500 VND/kg de feuilles de thé fraîches. Avec un rendement moyen d'environ 50 tonnes/ha, représentant 50 % de la superficie cultivée et 65 % de la production provinciale de thé, le district de Thanh Chuong peut produire plus de 200 000 tonnes de feuilles de thé fraîches par an, générant un chiffre d'affaires de plus de 800 milliards de VND.
Grâce à la culture du thé, les habitants des communes riveraines de l'autoroute Hô Chi Minh, telles que Thanh Thuy, Thanh Mai, Hanh Lam et Thanh Duc, ont vu leurs conditions de vie s'améliorer considérablement. La culture du thé figure parmi les cultures économiques clés identifiées par les autorités locales, qui investissent massivement dans le développement des zones de production et de transformation. Par exemple, le « Thé vert de Thanh Chuong », produit par la Coopérative agricole et de transformation du thé de Thanh Duc, est reconnu comme un produit OCOP et est réputé pour sa qualité, sa pureté et son innocuité. Principalement consommé sur le marché intérieur, il présente néanmoins un fort potentiel à l'exportation. Grâce à la culture du thé, de nombreux ménages du district de Thanh Chuong sont sortis de la pauvreté et ont progressivement prospéré.
D'après les discussions avec les responsables du district de Thanh Chuong, ce dernier ambitionne de développer davantage sa zone de culture du thé biologique et d'étendre les modèles agricoles liés au tourisme expérientiel. L'objectif est de transformer cette zone de culture en une source de revenus pour la population locale, mais aussi en une destination touristique attractive, attirant des visiteurs nationaux et internationaux désireux de découvrir la production traditionnelle du thé. Ce développement intégré, de la production à la transformation et à la consommation, soutiendra l'économie du district de Thanh Chuong et permettra aux thés de la province de Nghệ An d'accéder aux marchés nationaux et internationaux.
Dans le district de Con Cuong, la culture du thé a contribué à l'amélioration des conditions de vie des habitants. Dans la commune de Yen Khe, le thé est devenu une source de revenus stable pour des centaines de familles. M. Do Duc Dien, du village de Trung Thanh, explique qu'il est attaché à Yen Khe et à la culture du thé depuis plus de la moitié de sa vie. Fort de plus de 30 ans d'expérience, il a intensifié la culture du thé industriel afin de subvenir aux besoins de sa famille en utilisant davantage d'engrais organiques et en apportant un soin particulier à sa plantation d'un hectare située sur le flanc de la colline du jardin familial.
« J'utilise du fumier, mélangé à d'autres sous-produits comme la paille, les tiges de riz et de maïs, pour fabriquer du compost qui sert d'engrais à mes théiers. Après quelques récoltes, j'ai accumulé suffisamment de capital pour investir dans la construction d'une route en béton menant à ma plantation de thé, ainsi que dans un système d'irrigation qui achemine l'eau directement aux racines, permettant ainsi aux théiers de mieux résister à la saison sèche », explique M. Dien. Grâce à cela, sa plantation de thé de plus d'un hectare, qui produit quatre à six récoltes par an, lui rapporte entre 50 et 70 millions de dongs.
« La récolte de thé de printemps de l'année dernière a rapporté de bons prix et, grâce à l'augmentation des rendements, les cinq récoltes annuelles, totalisant environ 6 tonnes, ont généré un revenu supérieur à celui de l'élevage. »
M. Nguyen Duc Dien - Commune de Yen Khe (district de Con Cuong)
Selon M. Le Trung Loi, vice-président du Comité populaire de la commune de Yen Khe, plus de 600 familles cultivent actuellement du thé dans la commune, sur une superficie totale de près de 300 hectares. Le rendement annuel moyen est de 180 quintaux par hectare, soit une production d'environ 4 500 tonnes par an, ce qui constitue une source de revenus importante pour des centaines de familles de la région. Outre la commune de Yen Khe, le district de Con Cuong compte désormais plus de 400 hectares de plantations de thé. Parmi ceux-ci, plus de 330 hectares sont exploités commercialement, avec un rendement de 150 quintaux par hectare et une production totale de plus de 5 000 tonnes.
La commune de Hung Son, dans le district d'Anh Son, compte des centaines de foyers dont la principale source de revenus provient de la culture du thé. M. Nguyen Xuan Ty, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Hung Son, a déclaré que la commune possède actuellement 587 hectares de plantations de thé industrielles, dont près de 6 hectares répondent aux normes VietGAP et sont en cours de conversion à l'agriculture biologique. La culture du thé rapporte aux habitants de Hung Son environ 40 milliards de dongs par an. Parallèlement à la culture du thé, l'émergence d'industries de services et de transformation permet à la commune de consommer quotidiennement des centaines de tonnes de feuilles de thé pendant la saison des récoltes. De la vente de feuilles de thé fraîches, la commune de Hung Son propose désormais trois produits OCOP (Un produit, une commune) certifiés trois étoiles, grâce au développement de la transformation du thé frais par les coopératives et les entreprises. On peut notamment citer : la coopérative de thé Minh Sang ; l'entreprise de thé Nghe An (qui a repris ses activités après sa privatisation) ; et les installations de transformation de thé Dong Lam et Quoc Thai.
M. Tran Minh Hoan, président du Comité populaire de la commune de Hung Son, a également indiqué que grâce à la culture du thé, les conditions de vie des habitants de la commune se sont considérablement améliorées. Le revenu moyen par habitant y est parmi les plus élevés du district d'Anh Son, dépassant les 56 millions de dongs par personne et par an.
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La culture du thé dans la province de Nghệ An a débuté au début du XXᵉ siècle, principalement dans les zones vallonnées de Thanh Chuong, Anh Son, Con Cuong et Quy Chau. La culture et la transformation des feuilles de thé fraîches à Nghệ An alimentent principalement l'industrie de transformation et la consommation locale, avec de nombreuses variétés de thé originaires de Chine et d'Inde. Nghệ An possède d'excellentes zones de culture du thé s'étendant sur des dizaines d'hectares, du district de Thanh Chuong à celui de Ky Son.
Actuellement, dans la province de Nghệ An, on cultive du thé industriel sur des terres vallonnées s'étendant du district de Tân Cơng au district de Kốn Sơn. Ce sol ferralitique rouge-jaune, riche en alumine, est particulièrement propice à la culture du thé, tant en termes de rendement que de qualité. Le thé Gay, réputé dans tout le pays pour son arôme et son goût délicieux, doit sa renommée à ce type de sol.
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Les efforts déployés pour développer la culture du thé permettent non seulement d'accroître les revenus des populations, mais contribuent également de manière significative à la création de nouvelles zones rurales et au développement socio-économique de la région. Le succès des produits à base de thé vert dans cette région montagneuse pauvre a ouvert la voie au développement de nouveaux produits agricoles, à la promotion du programme OCOP et à l'agriculture durable, que la province met actuellement en œuvre activement.
Grâce à la culture du thé, de nombreuses zones rurales ont connu des améliorations significatives. Par exemple, la commune de Hung Son (district d'Anh Son), autrefois la plus pauvre du district, a vu son niveau de vie s'améliorer depuis 2010, suite à l'introduction de la culture du thé à des fins commerciales. De nombreux ménages disposent désormais d'un revenu décent, faisant de Hung Son une commune relativement prospère. En 2015, Hung Son a été la première commune du district d'Anh Son à obtenir le label de commune rurale de nouvelle génération.
Grâce à son potentiel économique, la culture du thé dans la province de Nghệ An est progressivement devenue l'une des principales cultures des districts montagneux. Dans le cadre d'une politique de restructuration des systèmes de culture, de nombreuses localités ont étendu leurs surfaces cultivées en thé, en introduisant des variétés à haut rendement et à forte productivité afin de répondre à la demande croissante du marché. Les techniques traditionnelles de transformation du thé ont également été mises en œuvre dans certaines unités de production. Conjuguée aux investissements dans la science et la technologie pour améliorer la productivité et la qualité du produit, l'industrie de transformation du thé s'est développée, répondant aux besoins de la consommation intérieure et de l'exportation. Parallèlement, de nombreuses régions productrices de thé ont commencé à adopter des pratiques de culture propres et sûres et à obtenir les certifications VietGAP et biologique.
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Depuis 2010, face aux nombreux défis du marché de l'exportation et à la faiblesse des prix du thé, les producteurs et les producteurs locaux ont adopté avec audace des technologies de pointe pour la production et la transformation du thé, et se sont de plus en plus tournés vers des modèles de production biologique, comme en témoignent les districts de Thanh Chuong, Anh Son et Ky Son. Parallèlement, des politiques de soutien à la science et à la technologie, ainsi que la mise en place de filières de production collaborative entre agriculteurs et entreprises, ont permis à la filière du thé de Nghệ An d'améliorer la qualité et la valeur de ses produits. De ce fait, la filière du thé de Nghệ An se rapproche désormais des normes de production internationales, et ses thés sont exportés vers des marchés exigeants tels que le Japon, la Corée du Sud et les pays européens.
La province de Nghệ An compte actuellement plus de 8 300 hectares de plantations de thé, ce qui la place au troisième rang national en termes de superficie cultivée, avec une production annuelle de près de 80 000 tonnes de feuilles de thé fraîches. Sur cette superficie, 6 000 hectares sont dédiés à la production commerciale, transformant environ 10 000 tonnes de thés de différentes variétés chaque année pour l'exportation vers les marchés internationaux. Les théiers sont concentrés dans cinq districts montagneux : Tânh Cương, Anh Sơn, Cẩn Cương, Kế Sơn et Quy Hạp.
