Insuffisances dues à l'utilisation du « riz à viande » par les agriculteurs pour la production d'été-automne dans le Nghệ An
Pour cette récolte d'été-automne, dans de nombreuses régions, les agriculteurs n'ont pas acheté de semences de riz, mais ont utilisé le riz de printemps, dit « riz de chair ». Cette pratique a nui à leur propre production ainsi qu'à celle des autres ménages.
Économisez de l'argent sur l'achat de nouvelles semences
Chaque été-automne, Mme Nguyen Thi Lanh, du hameau n° 6, commune de Nghi Dong, district de Nghi Loc, utilise les restes de riz de la récolte précédente pour ses semailles, au lieu d'acheter de nouvelles semences. Selon elle, les rizières sont souvent inondées en août et septembre, la production est irrégulière et les récoltes souvent mauvaises ; elle préfère donc ne pas investir. Même en cas de bonne récolte, le rendement n'est que de quelques quintaux par sao. Ainsi, comme les autres familles du hameau, elle utilise les semences de riz restantes pour faire des économies, et si elle les perd, elle ne le regrettera pas.
« Les semences autocultivées sont nettement moins bonnes, mais chaque sao dispose de 3 à 4 kg de semences. Mes frères et moi exploitons 3 hectares de terre, le coût des semences est donc élevé et la production instable ; c'est pourquoi chacun conserve ses propres semences de riz », a déclaré Mme Lanh.
Pour cette récolte d'été-automne, Nghi Loc a semé plus de 4 800 hectares de riz. L'utilisation des semences de riz restantes après la récolte de printemps est une pratique courante dans la région. Selon M. Tran Nguyen Hoa, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district, la production d'été-automne dans cette localité ne bénéficie pas de la même attention que dans les principales zones rizicoles des districts de Yen Thanh et Dien Chau, ce qui rend la gestion de la production particulièrement difficile.
« Les gens utilisent surtout le riz comme semence dans les régions où la production est instable ou en cas de mauvaises récoltes dues à la sécheresse et aux inondations ; et dans les régions où la production est estivale et automnale, principalement pour la fabrication de nouilles de riz et l’élevage, on utilise surtout des semences de riz Khang Dan », a déclaré M. Tran Nguyen Hoa.
Pour la récolte d'été-automne, Mme Pham Thi Binh, du hameau n° 9 de la commune de Chau Nhan (district de Hung Nguyen), a dû acheter des semences de riz. Malheureusement, la récolte précédente n'ayant pas été de bonne qualité, elle n'a pas pu en conserver. Pourtant, chaque année, elle choisit des rizières fertiles pour y récolter des semences pour la culture suivante.
« Je sais que le rendement ne sera pas aussi élevé qu'avec les variétés achetées, et qu'elles sont plus sensibles aux ravageurs et aux maladies, mais l'achat de variétés coûteuses coûte entre 500 000 et 800 000 VND par récolte », a-t-elle expliqué. Pour pallier les faiblesses de ses propres variétés de riz, Mme Binh utilise uniquement les résidus d'une récolte à l'autre et achètera de nouvelles variétés pour la récolte suivante afin d'éviter leur dégradation.
Baisse de la productivité et de la qualité
Non seulement cela affecte leurs propres rizières, mais la situation des agriculteurs utilisant des variétés de riz «cultivées localement» a également un impact négatif sur la production des ménages environnants.
Voisine de Mme Pham Thi Binh, Mme Phan Thi Xuyen, de la commune de Chau Nhan (Hung Nguyen), achète des semences pour chaque culture, alors que de nombreux foyers du village conservent leurs propres semences. Elle sait, selon elle, qu'acheter des semences permet de faire des économies, mais en réalité, c'est une perte car les rendements sont faibles et elle est souvent confrontée à des ravageurs et des maladies.
« Pour cette récolte de printemps, de nombreux ménages du quartier ont semé des graines de la récolte d'été-automne précédente. Certains n'ont récolté que quatre sacs de riz par sao, soit moins de 100 kg. Non seulement le rendement était faible, mais il y avait aussi beaucoup de riz cassé et de mauvaise qualité », a déclaré Mme Xuyen.
Cependant, elle reste très inquiète de la propagation des ravageurs depuis la rizière ; aussi, aux périodes où le riz est souvent endommagé par les ravageurs, elle doit se rendre régulièrement dans les champs pour pouvoir les prévenir à temps.
Dans les documents d'orientation de la production de riz de Nghệ An, la culture de variétés de riz améliorées est recommandée et encouragée ; cependant, malgré les recommandations des professionnels, cette situation perdure depuis de nombreuses années dans de nombreuses localités. L'utilisation de riz transformé en riz à viande ou de variétés vendues illégalement à l'extérieur reste fréquente, avec de nombreuses conséquences potentielles.
Durant la culture du riz, les agents pathogènes persistent dans les semences, notamment les semences vides et de mauvaise qualité, et continuent de contaminer les plants lors des récoltes suivantes. De plus, les agriculteurs qui laissent leurs propres semences sur place risquent d'introduire un mélange de semences, notamment de mauvaises herbes, lors des semis. L'homogénéité des plants s'en trouve alors réduite, ce qui affecte le rendement et la qualité de la récolte.
M. Nguyen Tien Duc, chef du département provincial de la culture et de la protection des végétaux
