Des maladies peuvent survenir si vous utilisez des sacs en plastique pour conserver des aliments chauds.
L'utilisation de sacs en plastique pour conserver les aliments est pratique et économique. Cependant, l'utilisation de sacs en plastique pour conserver des aliments chauds présente un risque très élevé de maladie.
Du fait de leur faible coût, la plupart des vendeurs de nourriture, qu'il s'agisse d'aliments crus ou cuits, utilisent des sacs en plastique pour l'emballage. Même le riz chaud, la soupe, le pho et les nouilles sont souvent servis dans des sacs en plastique. De plus, de nombreux établissements utilisent également des sacs en plastique pour contenir le café, les boissons gazeuses et autres boissons.
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| Des aliments non transformés aux aliments transformés, les vendeurs utilisent des sacs en plastique pour l'emballage. Photo : Nguyen Vo |
Le nylon est un type de sac plastique très résistant, souple et fin. Il est recyclable. Cependant, c'est aussi un matériau polluant pour l'environnement. Les substances toxiques contenues dans les emballages en nylon s'infiltrent dans les sols et les sources d'eau, affectant gravement la santé humaine et celle de nombreux autres organismes.
Il est aujourd'hui très difficile de contrôler la qualité des sacs plastiques disponibles sur le marché. Si les sacs alimentaires sont fabriqués à partir de plastique recyclé, ils présentent un risque sanitaire important. Plus le plastique est recyclé, plus il devient toxique ; une utilisation prolongée de ce type de plastique peut entraîner une accumulation de toxines, potentiellement cancérigènes. S'ils sont fabriqués à partir de déchets plastiques, le risque de contamination bactérienne est très élevé.
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| Conserver des aliments chauds dans des sacs en plastique est très nocif. (Image : Internet) |
D'après certains experts, les contenants en plastique ne devraient, en principe, servir qu'à conserver les aliments froids. Leur utilisation pour conserver des aliments chauds augmente la quantité de monostyrène (une substance toxique) libérée par ce type de plastique, ce qui peut endommager le foie et entraîner d'autres problèmes de santé. Outre la conservation des aliments chauds, ce type de plastique peut également libérer des toxines au contact d'huiles, de graisses, de sel, d'acides, etc., ce qui peut être nocif pour la santé.
Selon le professeur agrégé Nguyen Duy Thinh, de l'Institut de biotechnologie et de technologie alimentaire de l'Université des sciences et technologies de Hanoï, contrairement aux sacs en nylon fabriqués à partir de plastique de haute qualité disponibles sur le marché, de nombreux sacs en nylon sont fabriqués à partir de plastique recyclé qui ne garantit pas la sécurité alimentaire. Ces sacs peuvent présenter un danger pour la santé des consommateurs s'ils sont utilisés directement avec des aliments préparés.
De nombreux experts déconseillent l'utilisation de sacs en plastique pour contenir des plats chauds préparés. Il est également déconseillé de mettre les boissons chaudes dans des sacs en plastique.
Selon l'OLP
