Les scientifiques recommandent de manger 5 à 6 œufs de caille par jour

Les œufs de caille contribuent à prolonger la vie. C'est aussi un aliment populaire et abordable, idéal pour les enfants..

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Normalement, un œuf de caille pèse environ 10 g, plus petit qu'un œuf de pigeon, mais sa valeur nutritionnelle est près de 3 fois supérieure à celle d'un œuf de poule.

Peu de gens s'attendent à ce que les œufs de caille soient non seulement un mets appétissant, mais aussi dotés de propriétés médicinales. L'œuf et la viande de caille sont des aliments nutritifs et possèdent une grande valeur médicinale.

Des scientifiques de l'Université de Manchester (Royaume-Uni) recommandent de manger 5 à 6 œufs de caille par jour, en utilisant la meilleure méthode de cuisson, à savoir bouillir ou cuire à la vapeur, pour absorber 100 % des nutriments contenus dans les œufs.

Normalement, un œuf de caille pèse environ 10 g, plus petit qu'un œuf de pigeon, mais sa valeur nutritionnelle est près de 3 fois supérieure à celle d'un œuf de poule.

Voici 5 bienfaits des œufs de caille pour la santé :

1. Aide à améliorer la mémoire

La structure moléculaire des nutriments contenus dans les œufs de caille est plus petite, ce qui facilite leur absorption et leur digestion par l'organisme. Les œufs de caille sont considérés comme un « tonique cérébral » grâce à leur teneur élevée en vitamine D, bien supérieure à celle des œufs d'autres espèces de volaille.

Auparavant, des scientifiques de l'Université de Manchester (Royaume-Uni) ont mené une étude sur plus de 3 000 hommes vivant dans 8 villes d'Europe et ont découvert que les personnes ayant des niveaux élevés de vitamine D dans leur corps avaient une meilleure mémoire et une meilleure capacité de traitement de l'information que les autres.

Les familles avec de jeunes enfants en particulier devraient manger régulièrement.

2. Contient un faible taux de cholestérol

Beaucoup de gens craignent de consommer trop de jaunes d'œufs, car ils craignent d'absorber trop de cholestérol. Or, les jaunes d'œufs contiennent non seulement beaucoup de cholestérol, mais aussi une grande quantité de lécithine.

Selon les recherches, les œufs de caille contiennent 30 % de protéines de plus que les œufs de poule, 46,1 % de fer, 118,3 % de vitamine B et, surtout, moins de cholestérol. C'est une alternative idéale pour ceux qui aiment les œufs mais craignent une augmentation de leur cholestérol.

De plus, le cholestérol et les graisses se combinent sous forme de minuscules particules qui pénètrent les parois des vaisseaux sanguins et fournissent directement des nutriments à l'organisme. Par conséquent, la consommation de jaunes d'œufs de caille n'entraîne pas d'hypercholestérolémie.

3. Complétez une bonne nutrition pour le cerveau

Bien que la teneur en protéines et en matières grasses des œufs de caille soit équivalente à celle des œufs de poule, ils contiennent 3 à 4 fois plus de léncithine et de céphaline que les œufs de poule.

Les œufs de caille aident à prévenir les maladies digestives et renforcent l'immunité. De plus, ils améliorent la mémoire et l'activité cérébrale. Riches en fer, ils contribuent à augmenter le taux d'hémoglobine. Ils éliminent les toxines et les métaux accumulés dans l'organisme.

Ces deux substances sont des nutriments essentiels à l'activité mentale. On peut dire que les œufs de caille sont un aliment précieux pour les personnes qui travaillent avec leur esprit, notamment les étudiants et les employés de bureau.

4. Protégez la vue et illuminez les yeux

La teneur en vitamine B2 des œufs de caille est 2,5 fois supérieure à celle des œufs de poule. Par conséquent, les œufs de caille sont également considérés comme un aliment qui protège la vue, nourrit les yeux et les illumine. Ils sont particulièrement adaptés aux employés de bureau qui travaillent toute la journée sur ordinateur et téléphone.

5. Une alimentation saine pour la santé des femmes

Les œufs de caille sont très efficaces pour réguler les menstruations et améliorer la peau des femmes. De plus, ils préviennent l'anémie pendant la période prénatale et postnatale.

Bien que petits, les œufs de caille sont un aliment précieux, les nutritionnistes et les experts en alimentation recommandent de les manger plus souvent.

Selon Young Knowledge