Comment préparer des galettes de poulet pour le Têt, délicieuses et irrésistibles

Ingrédients pour les galettes de poulet :

- 500 g de poulet maigre désossé ; 1 oignon ; 50 g de champignons shiitake frais ; Fécule de tapioca ; Une demi-bulbe d'ail ; Coriandre fraîche, concombre ; Poudre d'assaisonnement, huile de cuisson, poivre.

Comment faire des galettes de poulet :

Étape 1 (préparation des ingrédients) : Laver et couper le poulet. Peler l'oignon, le laver et le hacher finement. Laver les champignons shiitake, les faire tremper dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils gonflent, puis les rincer à l'eau claire. Égoutter les champignons et les hacher finement. Peler l'ail, le laver, l'égoutter et le hacher finement.

Étape 2 : Placez la poêle sur le feu et ajoutez un peu d’huile de cuisson. Lorsque l’huile bout, ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez ensuite l’oignon, remuez bien, ajoutez les champignons shiitake et assaisonnez légèrement. Remuez encore 3 minutes, puis éteignez le feu.

Étape 3 : Mélangez le poulet haché avec 3 cuillères à soupe de fécule de tapioca et du poivre. Ajoutez ensuite les champignons sautés et mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Façonnez ensuite le poulet en petites boulettes régulières et disposez-les sur un plateau.

Étape 4 : Lorsque le poulet est prêt, placez une poêle sur le feu, ajoutez de l’huile et faites chauffer. Lorsque l’huile bout, ajoutez le poulet et faites-le frire. Lors de la cuisson, pensez à retourner les deux côtés du steak pour une cuisson uniforme et une belle couleur. Attention à ne pas utiliser trop de chaleur, car le steak ne serait pas assez cuit et ne serait pas beau à l’extérieur.

Bonne chance avec cette recette simple de galette de poulet !