Un chou frisé de 2 m de haut attire les clients

Après les tomates noires, une variété de chou frisé importée, mesurant près de 2 mètres de haut et pouvant être récoltée en continu pendant six mois, est cultivée par de nombreux jardiniers de Da Lat, créant une « fièvre » parmi les ménagères.

Nouvelle variété de chou frisé introduite à Da Lat

Depuis fin 2015, de nombreux jardiniers de Da Lat se sont lancés dans la culture du chou frisé (aussi appelé feuilles de moutarde) importé des États-Unis. La particularité de cette variété réside dans le fait que la plante adulte mesure entre 1,5 et 2 mètres de haut et que ses feuilles peuvent être récoltées sans interruption pendant environ six mois. Certains jardiniers affirment avoir réussi à cultiver cinq variétés de chou frisé, dont la variété appelée Starbor, aux tiges et feuilles vert foncé, est très appréciée pour sa haute valeur nutritionnelle.

Une enquête menée auprès des magasins de fruits et légumes sur les réseaux sociaux révèle que ce produit est souvent en pénurie, l'offre ne pouvant répondre à la demande malgré un prix relativement élevé. Un représentant d'un magasin spécialisé dans la distribution de légumes frais à Da Lat a indiqué que son unité distribue environ 70 kg de fruits et légumes chaque jour au marché, mais qu'elle a récemment dû refuser de nombreuses commandes faute d'approvisionnement.

Le chou frisé donne une récolte continue pendant six mois après un mois de soins.

Mme Thanh Truc (habitant dans le district 1, Ho Chi Minh-Ville) a déclaré que chaque semaine, elle commande à un ami qui expédie depuis Da Lat, mais parfois elle doit attendre quelques jours pour recevoir la marchandise ou la quantité n'est pas celle attendue car de nombreuses personnes les recherchent également.

« Le chou frisé peut être transformé en de nombreux plats différents tels que des salades, des jus, des soupes... il est donc facile de changer le goût des repas quotidiens, surtout pour les familles avec de jeunes enfants comme la mienne », a déclaré Mme Truc.

En moyenne, le kilo de chou frisé coûte entre 80 000 et 90 000 VND, la plupart étant conditionné en sacs d'un demi-kilo. Selon certaines exploitations maraîchères de Da Lat, le chou frisé est un produit nouveau et ne bénéficie pas de certificat de qualité. Son introduction dans les grandes surfaces prendra donc plus de temps. En raison de l'instabilité du marché de la consommation, principalement via les réseaux sociaux et les connaissances, le prix fluctue fréquemment, atteignant parfois 120 000 VND, mais lorsqu'il baisse, il n'est plus que d'environ 35 000 VND le kilo.

M. Dinh Xuan Huynh, propriétaire d'une ferme maraîchère rue Nguyen Tu Luc (quartier 8, ville de Da Lat), explique avoir planté du chou frisé pour la première fois il y a deux ans, mais n'ayant trouvé aucun acheteur, il a dû arracher tout son jardin au moment de la récolte. Malgré la demande croissante et la pénurie de produits, il hésite encore à planter une nouvelle variété, car l'investissement est conséquent : chaque sac de 200 grammes de semences importé des États-Unis coûte plus d'un million de VND.

Selon M. Huynh, le chou frisé attire les clients grâce à sa richesse en nutriments bénéfiques pour la santé, tels que les fibres qui favorisent la digestion et les antioxydants qui réduisent les risques de dégénérescence cutanée, de diabète et de maladies cardiovasculaires. Les femmes apprécient également le chou frisé, car c'est un aliment sans matières grasses et faible en calories, adapté aux personnes suivant un régime.

Le chou frisé sur le marché vietnamien coûte environ 70 000 VND/kg.

Outre le chou frisé qui fait fureur en ligne, de nombreuses personnes recherchent des graines et des plants à cultiver chez elles. Consciente de cette situation, une entreprise maraîchère de Hô-Chi-Minh-Ville vient de fournir des plants pour 79 000 VND, prêts à être récoltés après deux semaines de soins et s'engageant à être adaptés aux sols et climats tropicaux.

M. Nguyen Minh Truong, directeur adjoint du Centre de vulgarisation agricole de la province de Lam Dong, a déclaré que la nouvelle variété de chou frisé avait été introduite par les agriculteurs de Dalat pour pousser spontanément et obtenir une très bonne productivité. Cependant, comme elle est encore en phase d'essai et de surveillance des maladies, le centre ne l'a pas encore largement diffusée auprès des agriculteurs.

« Nous réfléchirons attentivement avant de populariser la variété pour éviter de répéter le cas des agriculteurs qui plantent massivement des variétés étranges lorsque le marché de consommation n'est pas stable, ce qui entraîne des baisses de prix comme ce qui s'est produit avec les tomates noires », a déclaré M. Truong.

Selon VNE