Les vastes champs d'asperges verdoyants de la Nghe An Agricultural Materials Corporation

Champ d'asperges de 30 hectares à Nha Ho (Ninh Thuan), appartenant à la Nghe An Agricultural Materials Corporation. Photo : Tran Chau

La société semencière Nha Ho (NHAHOSEED) est une filiale de la Nghe An Agricultural Materials Corporation. Forte d'une longue histoire, son prédécesseur étant la ferme Nha Ho fondée en 1918, NHAHOSEED a toujours été un acteur majeur dans le domaine agricole, notamment en matière de variétés végétales, dans la région côtière du Centre-Sud en général et dans la province de Ninh Thuan en particulier.

M. Truong Van Hien, directeur général de la Société des matériaux agricoles, a déclaré : « Outre les caractéristiques climatiques générales de la province de Ninh Thuan, à savoir un fort ensoleillement et une faible humidité, propices à la culture des asperges, l’exploitation de la société bénéficie également d’un emplacement isolé, entourée par la rivière Cai-Phan Rang. Le sol de cette région est non seulement très fertile, mais aussi riche en matière organique, ce qui rend les asperges moins sensibles aux maladies courantes. »

L'asperge est cultivée depuis longtemps dans le sol et sous le climat de Ninh Thuan. Photo : Tran Chau

L'asperge est considérée comme le « roi des légumes » en raison de sa très haute valeur nutritionnelle et économique. Dans cette optique, la société Nghe An Agricultural Materials Corporation, avec la participation de scientifiques, a soutenu et investi dans NHAHOSEED pour la culture et la transformation d'asperges destinées à l'exportation, en respectant l'ensemble de la chaîne de valeur afin d'atteindre les marchés des pays les plus exigeants.

Grâce à la qualité des sols de Nha Ho, commune de Nhon Son, district de Ninh Son, les asperges cultivées sont testées par l'Institut de nutrition du ministère de la Santé afin de garantir leur sécurité alimentaire et leur hygiène selon de nombreux critères : absence de résidus chimiques, récolte tout au long de l'année et transformation en de nombreux produits utiles aux consommateurs.

Les asperges cultivées selon des techniques avancées produisent des pousses charnues et de grande qualité. Photo : Tran Chau

Les asperges de Nha Ho sont cultivées selon le modèle des asperges vertes conformes aux normes VietGAP, combiné à une technologie de pointe pour produire des produits de poudre d'asperges sains et ont été annoncés sur le marché début 2021.

Les asperges vertes peuvent être préparées de multiples façons. La poudre d'asperges mélangée à de l'eau tiède renforce le système immunitaire, améliore la digestion, soutient la fonction cardiovasculaire, a des propriétés anti-inflammatoires, embellit la peau, prévient le vieillissement, l'ostéoporose et le cancer, et complète l'alimentation pauvre en fibres des personnes réticentes aux légumes. C'est un produit novateur et de qualité de l'entreprise Nghe An.

M. Tran Thiet Sinh, directeur général adjoint de la société par actions Nha Ho Seed, a déclaré : « La production a débuté en 2021 et nous en sommes à notre deuxième année de production d’asperges. Les produits frais sont exportés vers Taïwan et la Corée, et consommés dans les provinces. Le chiffre d’affaires mensuel des asperges fraîches s’élève à environ 2 milliards de VND, et le chiffre d’affaires annuel prévisionnel est d’environ 15 milliards de VND. »

L'entreprise emploie actuellement 170 personnes, dont 120 sont directement impliquées dans la production. La conservation et le soin apportés aux asperges sont primordiaux, car il s'agit d'une culture exigeante.

L'entreprise s'attache à appliquer la technologie pour améliorer la qualité des produits grâce à un système de pépinière standard. Superficie totale : 7 000 m².²Le film solaire mobile en PE permet de régler le niveau d'éclairage, dispose d'un système d'arrosage et de pulvérisation pour la pépinière, utilise une technologie d'irrigation goutte à goutte avec un mécanisme de vanne de compensation de pression pour chaque zone et chaque arbre.

« De plus, des engrais organiques sont également utilisés pour améliorer la qualité des asperges. Les asperges sont récoltées et envoyées immédiatement à notre usine pour être nettoyées, triées, parées, emballées et réfrigérées », a ajouté M. Tran Thiet Sinh.

Conditionnement des asperges avant expédition aux consommateurs. Photo : Tran Chau

L'orientation future de la société est de continuer à investir dans un système de lyophilisation pour préserver la valeur nutritionnelle, transformer les asperges en thé, boissons et poudre... afin de les exporter vers des pays ayant des marchés plus importants.

Poudre d'asperges et eau minérale Thien Nhan, produits de la Société par actions de matériaux agricoles de Nghe An. Photo : Tran Chau