Le vaste champ d'asperges vertes de la Nghe An Agricultural Materials Corporation

Champ d'asperges de 30 hectares à Nha Ho (Ninh Thuan), propriété de la Société de matériaux agricoles de Nghe An. Photo : Tran Chau

Nha Ho Seed Company (NHAHOSEED) est une filiale de Nghe An Agricultural Materials Corporation. Forte d'une longue histoire, son prédécesseur étant la ferme Nha Ho fondée en 1918, NHAHOSEED a toujours été un leader dans le domaine de l'agriculture et des variétés végétales de la région de la côte centre-sud en général, et de la province de Ninh Thuan en particulier.

M. Truong Van Hien, directeur général de la Société des matériaux agricoles, a déclaré : « Outre les caractéristiques climatiques de la province de Ninh Thuan, caractérisées par un fort taux de radiation et une faible humidité propices à la culture des asperges, la ferme de la société est située sur un terrain isolé, entouré par la rivière Cai-Phan Rang. Le sol de la région est non seulement très fertile, mais aussi biologique, ce qui rend les asperges moins sensibles aux maladies répandues. »

L'asperge est depuis longtemps adaptée au sol et au climat de Ninh Thuan. Photo : Tran Chau

L'asperge est considérée comme le « roi des légumes » grâce à sa grande valeur nutritionnelle et économique. Fidèle à la tendance, la Nghe An Agricultural Materials Corporation, avec la participation de scientifiques, a soutenu et investi dans NHAHOSEED pour la culture et la transformation d'asperges destinées à l'exportation, conformément à la chaîne de valeur, afin d'atteindre les marchés des pays les plus exigeants.

Grâce à l'avantage d'un sol approprié à Nha Ho, commune de Nhon Son, district de Ninh Son, les asperges propres sont testées par l'Institut de nutrition du ministère de la Santé pour garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène avec de nombreux critères, aucun résidu chimique, peuvent être récoltées toute l'année et transformées en de nombreux produits utiles pour les consommateurs.

Les asperges cultivées selon des techniques avancées produisent des pousses charnues et de grande qualité. Photo : Tran Chau

Les asperges Nha Ho sont cultivées selon le modèle d'asperges vertes avec les normes VietGAP, combinées à une technologie de pointe pour créer des produits de poudre d'asperges sains et annoncés sur le marché début 2021.

Les asperges vertes peuvent également être utilisées dans de nombreux plats. La poudre d'asperges mélangée à de l'eau chaude renforce le système immunitaire, améliore la digestion et le fonctionnement cardiovasculaire, a des effets anti-inflammatoires, embellit la peau et prévient le vieillissement, prévient l'ostéoporose et le cancer, et améliore le régime alimentaire pauvre en fibres des personnes réticentes aux légumes… C'est un produit véritablement nouveau et de qualité de l'entreprise Nghe An.

M. Tran Thiet Sinh, directeur général adjoint de la société par actions Nha Ho Seed, a déclaré : « La production a débuté en 2021, et cette année marque la deuxième année de production d'asperges. Les produits frais sont exportés vers Taïwan et la Corée du Sud, et consommés dans les provinces. Le chiffre d'affaires mensuel des asperges fraîches est d'environ 2 milliards de VND, et le chiffre d'affaires annuel prévu est d'environ 15 milliards de VND. »

L'entreprise compte actuellement 170 salariés, dont 120 directement impliqués dans la production. L'entretien et la conservation des asperges sont essentiels, car cette culture est difficile.

L'entreprise se concentre sur l'application de la technologie pour améliorer la qualité des produits grâce à un système de pépinière standard. Superficie totale : 7 000 m²²Le film de protection solaire mobile PE peut ajuster le niveau d'éclairage, dispose d'un système d'arrosage et de pulvérisation pour la pépinière, utilise la technologie d'irrigation goutte à goutte avec un mécanisme de soupape de compensation de pression pour chaque zone et chaque arbre.

« De plus, des engrais organiques sont appliqués pour améliorer la qualité des asperges. Les asperges sont récoltées et immédiatement envoyées à notre usine pour être lavées, triées, parées, emballées et réfrigérées », a ajouté M. Tran Thiet Sinh.

Conditionnement des asperges avant expédition. Photo : Tran Chau

L'orientation future de l'entreprise est de continuer à investir dans un système de lyophilisation pour préserver la valeur nutritionnelle, transformer le thé d'asperges, les boissons aux asperges, la poudre d'asperges... pour exporter vers des pays avec des marchés plus vastes.

Poudre d'asperges et eau minérale Thien Nhan, produits de la Nghe An Agricultural Materials Corporation. Photo : Tran Chau