Des tonnes de vermicelles sont séchées par les producteurs le long de la digue de la rivière Day, à travers la commune de Duong Lieu, Hoai Duc (Hanoï), exposées à la poussière et à la saleté, même pour que les chiens défèquent et que les poulets trouvent de la nourriture chaque jour.
 |
| Le village artisanal de Duong Lieu (district de Hoai Duc, Hanoï) fabrique des nouilles et des vermicelles à base de manioc et d'arrow-root depuis les années 1960. Actuellement, 2 800 ménages participent à la production, générant un revenu annuel de plus de 300 milliards de dongs. Cependant, de nombreuses images disgracieuses, source de ressentiment chez les passants, persistent, faute de mesures concrètes environnementales et d'hygiène et de sécurité alimentaire. |
 |
| À la fin de l'année, les habitants de Duong Lieu entrent dans la saison de la préparation de nouilles et de vermicelles en grande quantité pour servir le Nouvel An lunaire des habitants de Hanoi et de certaines provinces du nord. |
 |
| Selon le procédé, les vermicelles doivent être séchés immédiatement. Cependant, les rizières louées pour le séchage des vermicelles sont surchargées. Un habitant anonyme a déclaré que chaque sao de rizière est loué 2 millions de VND par an. Or, les rizières sont peu nombreuses, éloignées de la route et les loyers sont élevés ; par commodité, les gens sèchent donc le riz au bord de la route. |
 |
| Cette « commodité » des ménages producteurs a engendré de nombreux problèmes d'hygiène et de sécurité alimentaire, car la route de la digue de la rivière Day, où l'on fait sécher les vermicelles, est un lieu très fréquenté par les véhicules. À chaque passage d'une voiture, les usagers de la route doivent se couvrir le nez pour éviter la poussière, et les plateaux de vermicelles ne sont pas couverts du tout. |
 |
| Les nouilles sont séchées dans un bassin d’eaux noires rejetées par certaines installations de production. |
 |
| Des vermicelles et des nouilles se trouvent juste à côté du canal, dégageant une odeur nauséabonde. On sait que le village artisanal de Duong Lieu rejette chaque jour 13 000 m³ d'eaux usées dans l'environnement. La plupart de ces eaux ne sont pas traitées, mais déversées directement dans le système d'irrigation, puis se déversent dans la rivière Day, polluant ainsi l'ensemble de la rivière. |
 |
| Les pelures de manioc sont souvent jetées directement dans les champs. Les nouilles sont ensuite séchées directement sur les pelures en décomposition. |
 |
| En raison de vents violents, les rouleaux de nouilles séchés sont tombés au sol. |
 |
| Il n'y a pas que de la poussière, les chiens et les chats sont ici en liberté et défèquent souvent sur les plateaux de séchage des vermicelles. |
 |
| Certains troupeaux de poulets se déplacent librement à la recherche de nourriture. Ces feuilles de vermicelles, une fois séchées, seront emballées et transportées pour être vendues aux consommateurs. |
Selon Zing.vn
