Des tonnes de vermicelles sont séchées par les producteurs le long de la digue de la rivière Day, en passant par la commune de Duong Lieu, Hoai Duc (Hanoï), la laissant même sale, même pour que les chiens puissent déféquer et que les poules trouvent de la nourriture chaque jour.
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| Le village artisanal de Duong Lieu (district de Hoai Duc, Hanoï) fabrique des nouilles et des vermicelles à base de manioc et d'arrow-root depuis les années 1960. Actuellement, 2 800 ménages participent à la production, générant un revenu annuel de plus de 300 milliards de dongs. Cependant, de nombreuses images disgracieuses, source de ressentiment chez les passants, persistent lorsque les ménages ne respectent pas sérieusement les normes environnementales, d'hygiène et de sécurité alimentaire. |
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| À la fin de l'année, les habitants de Duong Lieu entrent dans la saison de la préparation de nouilles et de vermicelles en grande quantité pour servir le Nouvel An lunaire des habitants de Hanoi et de certaines provinces du nord. |
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| Selon le procédé, les vermicelles doivent être séchés immédiatement. Cependant, les rizières louées pour le séchage des vermicelles sont surchargées. Un habitant anonyme a indiqué que chaque sao de rizière est loué 2 millions de VND par an. Or, les rizières sont peu nombreuses, éloignées de la route et les loyers sont élevés ; par conséquent, les gens les font sécher au bord de la route pour plus de commodité. |
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| Cette « commodité » des producteurs pose de nombreux problèmes d'hygiène et de sécurité alimentaire, car la route de la digue de la rivière Day, où l'on fait sécher les vermicelles, est un lieu très fréquenté par les véhicules. À chaque passage d'une voiture, les usagers de la route doivent se couvrir le nez pour éviter la poussière, et les plateaux de vermicelles ne sont pas couverts du tout. |
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| Les nouilles sont séchées dans des bassins d’eaux noires rejetées par certaines installations de production. |
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| Des vermicelles et des nouilles se trouvent juste à côté du canal, dégageant une odeur nauséabonde. On sait que le village artisanal de Duong Lieu rejette chaque jour 13 000 m³ d'eaux usées dans l'environnement. La plupart de ces eaux ne sont pas traitées, mais déversées directement dans le réseau d'irrigation, puis dans la rivière Day, polluant ainsi l'ensemble de la rivière. |
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| Les pelures de manioc sont souvent jetées directement dans les champs. Les nouilles sont séchées directement sur les pelures en décomposition. |
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| En raison de vents violents, les rouleaux de nouilles sèches sont tombés au sol. |
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| Il n'y a pas que de la poussière, les chiens et les chats sont ici libres de se promener et défèquent souvent sur les plateaux de séchage des vermicelles. |
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| Certains poulets errent librement à la recherche de nourriture. Après séchage, ces feuilles de vermicelles seront emballées et expédiées aux consommateurs. |
Selon Zing.vn
