Le meilleur régime alimentaire en cas d'hypothyroïdie.

1. L'importance de l'alimentation chez les personnes souffrant d'hypothyroïdie.

Selon la cause sous-jacente de l'hypothyroïdie, l'alimentation joue un rôle crucial dans son traitement et sa prise en charge. Une alimentation équilibrée contribue à la santé de la glande thyroïde.

Voici quelques raisons importantes pour lesquelles les personnes souffrant d'hypothyroïdie doivent faire attention à leur alimentation :

Contribue à équilibrer les hormones thyroïdiennes :Certains aliments favorisent la fonction thyroïdienne et aident l'organisme à utiliser plus efficacement les hormones thyroïdiennes.

Réduire les symptômes de la maladie :Une alimentation saine peut contribuer à atténuer les symptômes courants de l'hypothyroïdie tels que la fatigue, la prise de poids, la constipation, la chute des cheveux et la sécheresse cutanée.

Contrôler son cholestérol, améliorer sa santé cardiovasculaire :L'hypothyroïdie peut augmenter le taux de cholestérol sanguin et la pression artérielle, ce qui accroît le risque de maladies cardiovasculaires. Une alimentation saine contribue à contrôler le cholestérol, à gérer la pression artérielle et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Renforcez votre système immunitaire :L'hypothyroïdie affaiblit souvent le système immunitaire. Une alimentation saine peut contribuer à renforcer ce système et à protéger l'organisme contre les maladies.

Il n'existe aucun aliment ni complément alimentaire spécifique pour traiter les troubles thyroïdiens. Une alimentation équilibrée reste la meilleure façon de garantir à votre corps tous les nutriments nécessaires.

2. Nutriments essentiels pour les personnes souffrant d'hypothyroïdie.

Iode

L'iode est un oligo-élément essentiel qui stimule la production d'hormones thyroïdiennes et favorise la conversion de la T4 (hormone thyroïdienne inactive) en T3 (hormone thyroïdienne active). Il est donc crucial d'assurer un apport suffisant en iode par l'alimentation.

Bien que la carence en iode soit la cause la plus fréquente d'hypothyroïdie, un apport excessif en iode peut, dans de rares cas, être nocif. C'est pourquoi l'iode est un nutriment controversé en ce qui concerne la santé thyroïdienne et nécessite un équilibre pour un fonctionnement optimal.

Un apport suffisant en iode est essentiel au bon fonctionnement de la glande thyroïde. Parmi les aliments riches en iode, on trouve : les fruits de mer comme la morue et le thon, les crustacés, les algues, le lait, le yaourt, le fromage, les œufs, le sel iodé, etc.

Les suppléments d'iode peuvent contrer les effets des médicaments antithyroïdiens. Si vous prenez de la lévothyroxine pour traiter une hypothyroïdie ou un goitre, vous n'avez pas besoin de suppléments d'iode. En revanche, si vous êtes traité(e) pour une hyperthyroïdie, les suppléments d'iode sont inutiles et peuvent aggraver votre état.

Selen

Le sélénium est un oligo-élément essentiel au bon fonctionnement de la glande thyroïde. Il est également précurseur d'un des antioxydants les plus importants de l'organisme, contribuant à réduire l'inflammation, qui affecte particulièrement la fonction thyroïdienne.

Une vaste étude européenne a démontré qu'une supplémentation en sélénium pendant six mois a des effets bénéfiques sur les maladies thyroïdiennes et est associée à une meilleure qualité de vie chez les participants. Ces effets positifs se sont maintenus pendant douze mois, sans effets secondaires.

Les aliments riches en sélénium comprennent : les fruits de mer, la volaille, les œufs, le lait, le yaourt, le fromage et les céréales, etc.

Zinc

Le zinc est un oligo-élément essentiel qui joue un rôle crucial dans la santé de la thyroïde en convertissant la T4 en T3 et en produisant la TSH.

Le Dr Eitches, diététicienne agréée à Londres, explique que, tout comme le sélénium, le zinc est essentiel à l'activation des hormones thyroïdiennes. Il a été démontré qu'une carence en zinc provoque une hypothyroïdie et un ralentissement du métabolisme.

Les huîtres et autres fruits de mer, la viande, le poisson, la volaille, les légumineuses, les noix, les céréales, les œufs, les produits laitiers, etc. sont de bonnes sources alimentaires de zinc.

Magnésium

Selon le Dr Lauren Papanos, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les troubles thyroïdiens chez Functional Fuel Nutrition (Royaume-Uni), le magnésium est essentiel à l'équilibre et à la production des hormones thyroïdiennes. Un taux de magnésium très bas est associé à un dysfonctionnement thyroïdien, pouvant accroître le risque d'hypothyroïdie.

Les aliments riches en magnésium comprennent : les légumineuses, les noix, les graines de citrouille, les céréales, les légumes verts à feuilles, le lait, le yaourt, le fromage, les céréales de petit-déjeuner enrichies, etc.

Fer

Le Dr Eitches a déclaré que le fer est essentiel au métabolisme des hormones thyroïdiennes et qu'une carence en fer peut perturber ce processus.

Vous pouvez obtenir suffisamment de fer en consommant des aliments tels que : viandes maigres, volaille ou fruits de mer, pain enrichi, céréales pour le petit-déjeuner, cacahuètes, pois, épinards, noix et fruits secs, comme les raisins secs.

Vitamine B12

D'après le Dr Eitches, les personnes souffrant d'hypothyroïdie sont plus susceptibles de présenter une carence en vitamine B12, un nutriment essentiel à la santé du sang et du système nerveux, ainsi qu'à la production d'énergie. La vitamine B12 contribue à la formation des globules rouges et au bon fonctionnement du système nerveux. Elle favorise également la libération d'énergie à partir des aliments et l'utilisation des folates.

Les sources alimentaires de vitamine B12 comprennent : les fruits de mer, en particulier les huîtres et les palourdes, la volaille, le porc, les abats comme le foie de porc et le foie de bœuf, les œufs, le lait, le yaourt et le fromage.

Vitamine D

La vitamine D contribue à réguler l'absorption du calcium, essentiel à la santé des os, des dents et des muscles. De nombreuses études ont examiné le lien entre la vitamine D et les troubles thyroïdiens. Plusieurs d'entre elles ont montré qu'un faible taux de vitamine D est corrélé à la présence d'auto-anticorps thyroïdiens et pourrait même être un facteur de risque de cancer de la thyroïde.

Les aliments qui contribuent à un apport suffisant en vitamine D comprennent : les poissons gras comme le saumon, le thon et le maquereau ; l’huile de foie de morue ; le foie de bœuf ; les jaunes d’œufs ; le fromage ; les champignons ; les céréales de petit-déjeuner enrichies ; et le jus d’orange, etc.

Les nutriments mentionnés ci-dessus sont essentiels à la santé de la thyroïde. Il est recommandé aux patients de réaliser des analyses nutritionnelles afin de déterminer avec précision les carences éventuelles. Ces analyses sont particulièrement utiles aux cliniciens pour évaluer les besoins nutritionnels spécifiques de la thyroïde et permettent une compréhension plus globale des besoins nutritionnels du patient.

3. Recommandations diététiques en cas d'hypothyroïdie

Selon le Dr Nguyen Xuan Tuan, titulaire d'une maîtrise en sciences, spécialiste en oncologie et maître de conférences à l'Université de médecine et de pharmacie de l'Université nationale du Vietnam à Hanoï, les patients ayant subi une thyroïdectomie partielle ou totale devraient appliquer certaines méthodes de perte de poids sûres et scientifiquement prouvées, telles que : la prise régulière d'hormones thyroïdiennes, la pratique régulière d'une activité physique, le contrôle de l'apport calorique quotidien et un apport suffisant en protéines...

Les patients devraient consulter leur médecin concernant leurs besoins caloriques. Il est conseillé d'éliminer de son alimentation les aliments transformés, la restauration rapide et tout aliment riche en calories mais pauvre en nutriments. Un apport accru en protéines contribue à réduire la faim, favorise la croissance musculaire et, associé à une activité physique régulière, améliore le métabolisme.

De manière générale, les nutritionnistes recommandent que le régime alimentaire idéal pour les personnes souffrant d'hypothyroïdie comprenne une grande quantité de fruits et légumes, des protéines de bonne qualité, des graisses saines et une quantité modérée de glucides sains.

Il est toutefois important de rappeler qu'une approche personnalisée est toujours préférable car elle tient compte de l'état de santé général, du système immunitaire, de la santé intestinale, des carences nutritionnelles, de l'exposition aux toxines et de nombreux autres facteurs liés au mode de vie de chaque individu. Les personnes souffrant d'hypothyroïdie devraient consulter leur médecin ou un nutritionniste pour obtenir des conseils sur le régime alimentaire le plus approprié et les niveaux de supplémentation en vitamines et minéraux adaptés à leur état de santé.

4. Aliments à éviter ou à limiter en cas d'hypothyroïdie.

Aliments contenant des goitrogènes

Les goitrogènes sont des composés qui perturbent l'absorption de l'iode par l'organisme, affectant ainsi le fonctionnement de la thyroïde. Parmi les aliments contenant des goitrogènes, on trouve le chou, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, le soja et les épinards. Cependant, une consommation très importante est nécessaire pour que cela représente un réel problème. Dans le cadre d'une alimentation normale, ce n'est généralement pas un souci et le risque est très faible. Les personnes souffrant d'hypothyroïdie n'ont pas besoin d'éliminer complètement ces aliments de leur alimentation, mais doivent en limiter leur consommation.

Varech

Les personnes souffrant d'hypothyroïdie doivent éviter les produits comme le varech, car ils peuvent affecter le fonctionnement et la santé de la thyroïde. Les compléments alimentaires à base de varech, dérivés d'algues et naturellement riches en iode, ne sont pas bénéfiques pour les personnes atteintes de maladies thyroïdiennes.

Soja

Les isoflavones de soja inhibent l'enzyme thyroperoxydase (TPO), qui joue un rôle clé dans la synthèse des hormones thyroïdiennes, et interfèrent également avec la production d'hormones thyroïdiennes.

Le soja interfère avec l'absorption de la lévothyroxine ; par conséquent, les patients prenant de la lévothyroxine pour traiter une hypothyroïdie devraient éviter le soja. S'ils souhaitent en consommer, ils doivent respecter un intervalle d'au moins 4 heures entre la prise de soja et celle de lévothyroxine.

Calcium

Certains aliments et suppléments riches en calcium peuvent interférer avec l'absorption de la lévothyroxine. Un intervalle de 4 heures entre les deux est suffisant pour éviter tout impact significatif sur le taux de thyroxine dans le sang.

Aliments contenant du gluten

Les aliments contenant du gluten, comme le blé, les céréales, les sucreries et les sauces, peuvent aggraver l'hypothyroïdie. Les personnes souffrant d'hypothyroïdie doivent limiter leur consommation de ces aliments ; le meilleur moyen d'y parvenir est de vérifier la teneur en gluten indiquée sur l'emballage.

Aliments transformés

Les aliments transformés et le sucre créent des déséquilibres hormonaux, augmentent l'inflammation et entravent la guérison de l'intestin et de la glande thyroïde ; par conséquent, tous les aliments transformés doivent être évités en cas de maladie thyroïdienne.

Boissons alcoolisées, boissons caféinées

Les boissons alcoolisées et caféinées peuvent réduire la production d'hormones thyroïdiennes par l'organisme chez les personnes souffrant d'hypothyroïdie, aggravant ainsi leur état.

En cas d'hypothyroïdie, le traitement hormonal substitutif thyroïdien doit être pris conformément aux instructions d'un professionnel de santé. Ce médicament se prend généralement à jeun. Un excès de fibres dans l'alimentation peut nuire à son absorption. Certains aliments, compléments alimentaires et médicaments peuvent également avoir un effet similaire.

Il est important de noter que la prise de vitamines et de minéraux (suppléments alimentaires) peut affecter la fonction thyroïdienne ou les résultats des analyses sanguines de la thyroïde. Par conséquent, il est conseillé aux patients de consulter un médecin ou un pharmacien avant de prendre des suppléments ou des vitamines.