Décédé d'une infection à streptocoque suis après avoir mangé du boudin de sang cru
Hospitalisé en état de choc septique dû au streptocoque suis, un patient de 67 ans originaire de Phu Tho est décédé.
Deux jours avant son admission à l'hôpital, le patient a mangé du boudin noir dans un restaurant près de chez lui. Un jour, il a présenté une forte fièvre, des maux de tête, des vomissements, une somnolence et des éruptions cutanées violacées sur le visage, les oreilles, les mollets et les cuisses. Il a été conduit en urgence à l'hôpital général de Phu Tho par sa famille. Un choc septique dû à Streptococcus suis a été diagnostiqué et il a été transféré à l'Hôpital national des maladies tropicales de Hanoï le 19 mai.
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Le docteur Nguyen Trung Cap, du service des urgences de l'Hôpital central des maladies tropicales, a déclaré que le patient avait été admis dans un état critique en raison d'un choc septique. Il a bénéficié de soins intensifs, d'antibiotiques, de vasopresseurs, d'une ventilation mécanique et d'une filtration sanguine continue, mais le choc ne s'est pas amélioré, l'éruption nécrotique a continué de s'étendre et le pronostic était sombre. Le 21 mai, la famille a demandé à emmener le patient à son domicile.
Selon les médecins, la maladie transmise du porc à l'homme se présente sous trois formes : septicémie, méningite purulente ou une combinaison des deux. Selon la forme, la maladie peut évoluer vers une forme grave ou bénigne, certains cas étant sévères dès le début. La maladie peut être mortelle en cas de retard de traitement. Le taux de mortalité est d'environ 7 %.
Le patient est décédé des suites d'une intoxication bactérienne, provoquant un choc. Certains patients ont développé un choc septique après seulement trois jours, tandis que d'autres ont mis dix jours à développer une forme grave, selon leur constitution. Les personnes ayant déjà été infectées par Streptococcus suis peuvent néanmoins rechuter.
Les bactéries streptocoques sont présentes dans les voies respiratoires et digestives des porcs. Par conséquent, pour prévenir cette maladie, il est important de sensibiliser la population en évitant d'abattre les porcs malades ou morts et de manipuler la viande de porc crue à mains nues, surtout en cas de plaies. Se laver soigneusement les mains après la manipulation. Ne pas consommer de porcs malades, de porc cru, de boudin noir, d'organes de porc crus, et surtout de porcs malades ou morts. En cas de contact avec des porcs malades, de soins, d'élevage, d'abattage ou de destruction, porter un équipement de protection individuelle. La période d'incubation est courte, de quelques heures à trois jours. En cas de forte fièvre (40-41 °C), de plaques de nécrose hémorragique sous-cutanée, de diarrhée, de raideur de la nuque, et de difficultés respiratoires, il est conseillé de se rendre rapidement à l'hôpital pour éviter tout risque de décès. |
Selon VNE
