Décès suite à une infection streptococcique contractée auprès de porcs après consommation de soupe au sang de porc cru.
Un patient de 67 ans originaire de la province de Phu Tho, hospitalisé pour un choc septique dû à une infection à Streptococcus suis, est décédé.
Deux jours avant son hospitalisation, le patient avait consommé du boudin noir dans un restaurant proche de son domicile. Le lendemain, il présenta une forte fièvre, des maux de tête, des vomissements, une grande fatigue et de nombreuses éruptions cutanées violacées sur le visage, les lobes des oreilles, le bas des jambes et les deux cuisses. Sa famille l'emmena aux urgences de l'hôpital général de Phu Tho, où un choc septique dû à une infection à Streptococcus suis fut diagnostiqué. Il fut transféré à l'hôpital national des maladies tropicales (Hanoï) le 19 mai.
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Selon le Dr Nguyen Trung Cap, du service des urgences de l'Hôpital central des maladies tropicales, le patient a été admis dans un état critique suite à un choc septique. Il a reçu des soins intensifs, incluant antibiotiques, vasopresseurs, ventilation mécanique et hémodialyse continue, mais son état ne s'est pas amélioré, les lésions nécrotiques ont continué à s'étendre et le pronostic était sombre. Le 21 mai, sa famille a demandé son retour à domicile.
D'après les médecins, la maladie transmise du porc à l'homme se présente sous trois formes : septicémie, méningite purulente ou une combinaison des deux. Selon la forme, la maladie peut être bénigne ou grave, certains cas étant sérieux dès le départ. Elle peut être mortelle en cas de traitement tardif. Le taux de mortalité est d'environ 7 %.
Le patient est décédé des suites d'un choc septique provoqué par des toxines bactériennes. Chez certains patients, ce choc septique survient en seulement 3 jours, tandis que chez d'autres, l'apparition de symptômes graves peut prendre jusqu'à 10 jours, selon leur constitution. Les personnes ayant déjà contracté une infection à Streptococcus suis peuvent présenter une récidive.
Les streptocoques sont des bactéries présentes dans les systèmes respiratoire et digestif des porcs. Par conséquent, pour prévenir la maladie, il est essentiel de sensibiliser le public en évitant d'abattre les porcs malades ou morts, et de manipuler la viande de porc crue à mains nues, surtout en cas de plaies. Il est impératif de se laver soigneusement les mains après toute manipulation. Ne consommez pas de porcs malades, de viande de porc crue, de sang cru ni d'abats de porc non cuits, et en particulier pas de viande provenant de porcs malades ou morts. Lors de tout contact avec des porcs malades, que ce soit pour les soins, l'élevage, l'abattage ou l'élimination, le port d'équipements de protection individuelle est obligatoire. La période d'incubation est courte, allant de quelques heures à 3 jours. En cas de forte fièvre (40-41 degrés Celsius), de plaques nécrotiques hémorragiques sous-cutanées, de diarrhée, de raideur de la nuque et éventuellement de difficultés respiratoires, il est impératif de se rendre rapidement à l'hôpital afin de limiter les risques de décès. |
Selon VNE
