Traiter efficacement le zona avec des patates douces.

La patate douce est une culture vivrière importante, contenant de nombreux nutriments essentiels à la santé humaine.En particulier, la patate douce est un remède précieux contre la constipation, le diabète, l'ostéoporose, le zona et la stéatose hépatique.

Le Vietnam possède de nombreuses variétés de patates douces, notamment à peau blanche, à peau rouge, à chair violette et à peau rouge et chair jaune. Elles sont couramment utilisées de diverses manières : bouillies, rôties, en fondue, mijotées avec de la viande et des os, panées et frites, transformées en confiture, séchées, cuites au four et utilisées dans les desserts. Les jeunes feuilles de patate douce sont souvent consommées comme légume, bouillies ou sautées et trempées dans une sauce nuoc-mâm à l’ail, ce qui est très savoureux. Les patates douces contiennent de l’amidon, du glucose, des protéines, des lipides, des diastases, du manganèse, du calcium, du cuivre, des vitamines A, B et C, des tanins et des pentosanes. Les feuilles de patate douce contiennent du calcium, du magnésium, du fer, du manganèse et de la vitamine C.

Selon la médecine traditionnelle chinoise, les tubercules et les feuilles de patate douce sont doux, de nature neutre et non toxiques. Ils sont réputés nourrir la rate, être bénéfiques aux reins, lubrifier les intestins, réduire l'inflammation, favoriser le bon fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire et améliorer la vue. La patate douce est utilisée pour traiter les affections suivantes :

Traitement de la constipation et des hémorroïdes :La patate douce est riche en fibres, une substance qui contribue à réguler le transit intestinal et facilite l'élimination rapide des déchets du tube digestif.

Traitement du diabète :Les feuilles et les pousses de patate douce sont riches en magnésium, une substance essentielle pour prévenir et traiter le diabète.

Traite l'ostéoporose, les douleurs musculaires et articulaires, et la malnutrition infantile.Les feuilles, les pousses et les tubercules de la patate douce sont tous riches en calcium ; consommer des patates douces est donc une source naturelle de calcium pour prévenir l'ostéoporose chez les adultes et le retard de croissance chez les enfants.

Des recherches récentes indiquent également que les tubercules et les feuilles de patate douce contiennent des phytostérols, de l'adénine, de la bétaïne et de la choline, qui aident l'organisme à métaboliser les graisses et à prévenir leur accumulation dans le système cardiovasculaire, le foie, etc. La patate douce est très adaptée aux personnes en surpoids et à celles présentant un risque de maladies cardiovasculaires et d'hypertension artérielle.

Quelques plats médicinaux à base de patates douces :

Traitement des hémorroïdes et de la constipation :À chaque fois, prenez une grosse patate douce à la peau rouge et à la chair jaune, coupez-la en deux, garnissez-la de 2 ou 3 oignons, enveloppez-la dans des feuilles de bananier et faites-la cuire au four. Dégustez ensuite la patate douce et les oignons. Consommez 2 à 3 patates douces par jour pendant plusieurs jours.

Traitement du diabète :Faites bouillir 100 g de pousses ou de jeunes feuilles de patate douce, trempez-les dans de la sauce tomate et mangez-en plusieurs fois par semaine (les feuilles de patate douce violettes sont les meilleures).

Traitement des douleurs osseuses et articulaires :On consomme quelques fois par semaine des patates douces mijotées avec des pieds de porc ou de la queue de porc.

Traiter la malnutrition infantile :Faire bouillir 100 g de jeunes feuilles de patate douce et 10 g de membrane de gésier de poulet dans de l'eau et boire la décoction.

Traitement de la cécité nocturne :On peut consommer plusieurs fois par semaine des feuilles de patate douce jeunes sautées avec du foie de porc, assaisonnées selon les goûts.

Traitement du mal des transports :Mâchez une pomme de terre crue et avalez le jus.

Traitement du zona :Les feuilles de taro écrasées sont appliquées en usage externe, et les feuilles sont bouillies en usage interne puis consommées à la fois à l'intérieur et à l'extérieur.

Note:Les patates douces sont riches en calcium ; les personnes souffrant de calculs rénaux devraient donc éviter d’en consommer régulièrement. Les personnes ayant l’estomac sensible (excès d’acidité) devraient limiter leur consommation, car cela peut provoquer une sensation de brûlure dans la gorge.

Selon Santé et Vie