Une opportunité pour les crevettes de Dien Chau d'aller loin

(Baonghean.vn) - Les crevettes décortiquées, un produit du village de transformation des fruits de mer de Dien Chau, ont été reconnues comme une marque collective ; c'est une opportunité pour le village d'affirmer sa qualité et d'atteindre le marché.

La production de crevettes est une profession traditionnelle qui existe depuis des décennies, associée à la vie maritime des pêcheurs des communes de Dien Bich et Dien Ngoc (Dien Chau), créant des emplois pour des centaines de travailleurs ; contribuant à améliorer l'efficacité économique de la crevette pour les pêcheurs du district.

Le district de Dien Chau compte 99 foyers spécialisés dans la production de crevettes, concentrés dans les communes de Dien Bich et Dien Ngoc. Ils produisent chaque année plus de 30 tonnes de crevettes, pour un chiffre d'affaires d'environ 230 milliards de dongs. Photo : Mai Giang

Les crevettes décortiquées de Dien Chau sont appréciées des consommateurs pour leur qualité, leur valeur nutritionnelle, leur couleur et leur goût. Cependant, pendant longtemps, elles ont été commercialisées uniquement sur le marché intérieur, tandis que sur les marchés plus lointains, les consommateurs hésitent encore, méconnaissant la zone de production et la fiabilité de la qualité du produit.

Reconnaissant les difficultés de développement du marché ainsi que la création d'une production stable pour l'industrie locale d'exploitation des crevettes, en 2016, l'Association de production et de commerce de crevettes de Dien Chau a été créée avec 30 membres ; après la production, les établissements auront des personnes pour acheter, emballer et consommer.

Les crevettes sont conditionnées sous vide pour une meilleure conservation. Grâce à leur fraîcheur, les crevettes de Dien Chau sont délicieuses et ont une saveur riche et sucrée. Photo : Mai Giang

Après un an de création de l'Association, la production de crevettes décortiquées exportées a considérablement augmenté, atteignant 30 tonnes par an et un chiffre d'affaires de 230 milliards de dôngs. Cependant, faute d'étiquetage et d'emballage appropriés, le produit peine encore à être compétitif sur le marché. C'est pourquoi la création de la marque collective de crevettes décortiquées de Dien Chau a bénéficié d'investissements constants et d'un perfectionnement constant de la part des artisans et des autorités à tous les niveaux.

En octobre 2017, la joie est venue aux ménages producteurs et commerçants de crevettes de Dien Chau lorsque l'Office de la propriété intellectuelle a accordé le certificat d'enregistrement de la marque collective « Crevettes de Dien Chau », ainsi que des réglementations d'exploitation spécifiques.

Les membres participant à la production sous la marque collective de crevettes Dien Chau auront connaissance des lois telles que la propriété intellectuelle, le droit commercial, l'ordonnance sur la sécurité alimentaire et l'hygiène, la loi sur la protection de l'environnement ainsi que des connaissances techniques de la production de crevettes pour garantir une qualité supérieure afin que les produits puissent atteindre plus loin que le marché intérieur et viser l'exportation à l'étranger.

Le district de Dien Chau a annoncé la marque collective « Crevettes de Dien Chau » accordée par l'Office de la propriété intellectuelle. Photo : Hong Hanh

Selon M. Le Minh Tuan, président de l'Association de production et de commerce de crevettes de Dien Chau, pour préserver la marque, nos membres doivent faire de leur mieux pour produire des crevettes propres, de bonne qualité et 100 % fraîches. Cela permet non seulement d'augmenter les revenus et d'améliorer les conditions de vie des populations côtières, mais aussi de préserver et de promouvoir le métier traditionnel de Dien Chau.

Mai Giang