La fièvre de la chasse aux poulets sauvages à des fins de boisson

(Baonghean.vn) - « Son ke » est le nom médicinal de la viande de poulet sauvage. De nos jours, consommer de la viande de poulet sauvage et en élever comme animal de compagnie est une tendance pour de nombreuses personnes, notamment les riches et les puissants..

Les « tueurs »

Piège à poules sauvages. Le piège est fabriqué à partir d'un câble de frein de vélo relié à un nœud coulant en corde de parachute. Photo : Tien Dung.

Après plus de 10 km de route forestière, nous avons trouvé la maison de Ha, un célèbre chasseur de poules de la commune de Tay Thanh, district de Yen Thanh (Nghe An). Sa maison est située au pied de la montagne, entourée d'arbres produisant des matières premières comme le cajeput, l'acacia et l'eucalyptus. Selon les chasseurs, Ha possède actuellement le « meilleur » coq de la région, car son chant est si puissant qu'il attire coqs et poules de loin. Ha se couvrit la bouche de la main et poussa plusieurs chants, lorsque soudain, le poulet sauvage coloré, perché sur la branche devant la cour, fondit sur lui et se posa sur son épaule. Ha caressa doucement le dos du poulet et dit : « Ce « poulet divin » me rapporte des millions de dongs. Beaucoup ont proposé de l'acheter pour 5 millions de dongs, mais je ne l'ai pas vendu. »

Après une beuverie avec le poulet que Ha venait d'attraper, Ha a apporté ses outils et a sauté sur le Mink, grondant et nous emmenant sur 7 km de route forestière sinueuse jusqu'à la chaîne de Bo Bo, la jonction de Yen Thanh, Tan Ky et Quynh Luu pour découvrir la chasse aux poulets sauvages.

L'équipement apporté par Ha était assez simple : l'appât « poulet divin » et dix pièges. Nous sommes arrivés dans une vallée couverte de buissons, près des champs des habitants. Ha m'a conduit au cœur de la forêt pour choisir un espace libre près de la colline de cajeputiers afin de poser les pièges.

Un coq de jungle est sur le point de tomber dans un piège lorsqu'il s'envole pour combattre un leurre. Photo de Tien Dung.

Ha a attaché ces dix pièges au pied d'un arbre, les a plantés dans le sol et les a recouverts de feuilles sèches. Puis, il a placé le leurre de poulet au milieu. Ha a dit : « Les poulets sauvages sont très intelligents, il faut donc marcher discrètement et éviter le bruit ; s'il y a du bruit, ils ne viendront pas. » Après avoir posé les pièges, nous nous sommes cachés dans un buisson et avons attendu, en retenant notre souffle.

Comme on peut s'y attendre d'un coq divin, lorsque Ha a posé le piège, le poulet leurre est resté silencieux, mais lorsque nous avons fini de nous cacher, Ha a couvert sa bouche avec sa main et a appelé pour signaler, alors le coq divin a écouté son propriétaire, a tendu son cou et a chanté fort, résonnant à travers les montagnes et les forêts.

Le coq leurre a chanté à plusieurs reprises, puis s'est immobilisé. Toutes les cinq minutes environ, il chantait de manière provocatrice. Une vingtaine de minutes plus tard, nous avons entendu la réponse d'un coq de jungle venu de la forêt profonde. C'était palpitant de voir ce magnifique coq de jungle chanter, sauter d'arbre en arbre et retomber au sol.

Il hérissa les plumes de son cou, regardant le leurre – l'intrus sur son territoire – comme s'il voulait l'attaquer, tout en gardant ses distances pour sonder. À cet instant, le leurre tendit à son tour le cou et poussa un chant provocateur. Incapable de le supporter, le poulet sauvage se précipita furieusement. Soudain, « phụt », il resta suspendu, se débattant et piaillant bruyamment. Ha fit un clin d'œil et sourit, puis courut récupérer le poulet sauvage et le remettre dans sa cage.

En regardant le « trophée », Ha s'exclama : « Tu as de la chance, c'est un poulet cinq couleurs, on peut le vendre plus de 500 000 VND. » Ha ajouta : « Il existe de nombreux poulets cinq couleurs, mais ceux aux oreilles blanches sont extrêmement rares. Si tu parviens à les attraper, chacun coûtera plus d'un million de VND. »

Des chasseurs de gibier d'eau récoltent leurs trophées. Photo de Tien Dung.

Après plus de cinq heures d'embuscade, Ha a finalement capturé deux coqs. Le prix actuel de la viande de poulet sauvage étant de 300 000 VND/kg. Les coqs d'ornement coûtent entre 500 000 et 1 000 000 VND/oiseau. Les deux coqs qu'il venait de capturer valaient près d'un million de VND s'ils étaient vendus. C'était un jour de chance pour un chasseur de poulets.

Pour en savoir plus sur la chasse au poulet sauvage, nous nous sommes rendus dans les districts montagneux de Tan Ky, Do Luong et Anh Son. Dans ces régions, le piégeage du poulet sauvage est plus courant que dans les zones forestières de plaine. Outre le piégeage, de nombreux chasseurs utilisent également des fusils à silex et des carabines de chasse pour chasser le poulet sauvage.

Phuong, un chasseur de Yen Thanh, a déclaré : « En passant une journée et une nuit comme celle-ci dans la forêt, nous pouvons abattre quelques dizaines d'oiseaux. Ces trophées, vendus à des restaurants spécialisés, peuvent rapporter plus de 200 000 VND par oiseau (poulet mort). »

D'après nos recherches, la chasse aux poules sauvages n'est plus seulement un moyen de subsistance pour les agriculteurs. Certains « riches » se déplacent en voiture et portent des fusils de chasse pour chasser les poules sauvages, pour le plaisir. Ces riches emportent également du vin occidental, des barbecues électriques et bien d'autres choses pour une partie de chasse de quelques jours.

Les oiseaux de la jungle sont-ils éteints ?

Actuellement, la chasse aux poules sauvages connaît une forte augmentation dans les forêts de Nghe An. Selon un agent du Département de la protection des forêts du district de Tuong Duong, cette pratique met non seulement cette espèce d'oiseau sauvage en danger d'extinction, provoquant un déséquilibre écologique, mais elle engendre également de nombreux risques pour la sécurité des forêts.

Il est connu que, face à la chasse aux poulets sauvages, le Conseil de gestion des forêts s'est également coordonné avec les gardes forestiers de Nghe An pour prendre de nombreuses mesures préventives.

Cependant, en réalité, la chasse aux poulets sauvages continue d'augmenter de jour en jour. De nombreux marchés et restaurants de Nghe An vendent encore ouvertement des poulets sauvages…

Face à la rareté et à la flambée des prix, certains se sont empressés d'acheter des poulets sauvages capturés et de les domestiquer avec succès, comme M. Nguyen Vinh, de la commune de Hop Thanh, à Yen Thanh. Il a élevé des dizaines de poulets sauvages pour les vendre à des fins de reproduction et de vente de mâles comme animaux de compagnie, gagnant ainsi des dizaines de millions de dongs chaque année. Cette initiative, considérée comme une nouvelle voie par certains agriculteurs pour propager des races rares de poulets sauvages menacées d'extinction, constitue un moyen d'éradiquer la faim, de réduire la pauvreté et de s'enrichir.

Tien Dung