La technologie d'élevage de poissons dans le désert d'Israël suscite l'admiration du monde entier

Plus de la moitié du territoire d'Israël est désertique, le climat y est défavorable et l'eau y manque. Pourtant, les Juifs ont su susciter l'admiration du monde entier pour leur technique d'élevage de poissons dans le désert. Non seulement ils peuvent produire suffisamment de poisson pour les besoins nationaux, mais ils peuvent aussi l'exporter vers d'autres pays.

L'agriculture est un secteur très développé en Israël : ce pays est un important exportateur de produits frais et un leader mondial en matière de technologies agricoles. Bien que les conditions naturelles ne soient pas propices à la production agricole, ce pays sait toujours appliquer les hautes technologies pour améliorer la productivité et la qualité des produits agricoles.

Ferme piscicole dans le désert

Israël est également surnommé la « Silicon Valley » mondiale dans le domaine de l'agriculture et des technologies de l'eau. Seul 1,7 % de la population travaille dans l'agriculture, mais chaque année, Israël exporte pour environ 3,5 milliards de dollars de produits agricoles, ce qui en fait le premier exportateur mondial.

Selon M. Dotan Bar-Noy, PDG de la société GFA, ces dernières années, la pêche effrénée a gravement affecté les ressources marines. Si aucune mesure appropriée n'est prise pour l'empêcher, de nombreuses espèces de poissons d'eau salée disparaîtront complètement.

M. Dotan Bar-Noy, avec plus de 30 autres personnes, principalement des ingénieurs et des biologistes marins, a trouvé, en s'appuyant sur des techniques traditionnelles, une solution innovante pour lutter contre la pêche incontrôlée, responsable de la diminution actuelle des espèces et des populations de poissons marins. Cette nouvelle technologie permet la pisciculture marine sur terre, notamment dans le désert. Ce système utilise des filtres biologiques et des bactéries spécifiques pour traiter les eaux usées produites lors de la pisciculture, préservant ainsi l'environnement.

Après l'indépendance, des études géologiques et des relevés des ressources en eau ont été réalisés dans les zones désertiques et semi-désertiques comme le Néguev. Les Israéliens se sont efforcés de trouver des méthodes pour extraire l'eau salée du sous-sol et de construire des systèmes de recyclage de l'eau afin de combiner aquaculture et agriculture, d'optimiser l'utilisation de l'eau et de reconquérir des terres dans le désert.

Les fermes piscicoles israéliennes réutilisent 99 % de l'eau et filtrent les déchets piscicoles pour fertiliser les plantes. Les eaux usées des bassins piscicoles passent par un système de recyclage complexe pour éliminer les toxines et les boues, puis sont réutilisées dans les bassins.

Ce système juif peut être utilisé n’importe où sur terre à condition qu’il y ait une certaine source d’eau de départ.

Les déchets de l'étang à poissons peuvent être utilisés comme nutriments pour les plantes, mais ce système fermé doit toujours être nettoyé environ une fois par an en raison des boues collées au filtre et au système mécanique.

Les maladies sont un facteur qui préoccupe beaucoup les pisciculteurs. Cependant, dans ces fermes piscicoles fermées, la source de maladies provient généralement uniquement des nouveaux lots de poissons introduits, tandis que les facteurs naturels et les poissons sauvages sont très rares.

L’une des clés du succès de la pisciculture en Israël est la technologie permettant d’identifier les ressources en eaux souterraines et d’optimiser l’efficacité de l’utilisation de l’eau jusqu’à la goutte, permettant ainsi aux gens d’élever des poissons dans le désert avec une eau limitée.

De plus, en raison de ressources en eau limitées, les Israéliens stockent souvent l'eau en hiver pour l'utiliser pour l'agriculture en été. Profitant de cette situation, les fermes piscicoles ont utilisé l'eau stockée pour l'aquaculture, fournissant ainsi un complément de nourriture tout en assurant l'approvisionnement en eau de l'agriculture en été.

En ce qui concerne la pollution environnementale et écologique, Israël applique un système de traitement de l'eau extrêmement strict, tout en sensibilisant la population à l'économie de l'eau et à la protection de l'environnement.

Le gouvernement israélien accorde également un soutien spécifique aux investissements dans l'agriculture et l'aquaculture. Jusqu'à 24 % de l'aide gouvernementale totale est destinée à des projets agricoles et aquacoles, et les entreprises de ce secteur sont exonérées de tous droits d'importation.

Aujourd'hui, grâce à ces premiers efforts, « plus d'une douzaine de fermes piscicoles géantes ont été construites dans différentes régions du Néguev », écrit Shmuel Rothbard. L'eau est acheminée depuis le sous-sol pour élever des poissons, puis utilisée pour irriguer les cultures.

Les étangs à poissons sont désormais répartis dans tout Israël, et de nouvelles espèces de poissons ont été introduites. Les Israéliens élèvent des carpes, des tilapias, des carpes herbivores, des mulets à tête plate, des bars, des carpes argentées, des truites et plusieurs espèces de poissons d'ornement.

Israël est également connu comme la « Silicon Valley » du monde dans les domaines de l’agriculture et des technologies de l’eau.

Cependant, la pisciculture israélienne n'est pas exempte de défis. « De nombreuses fermes piscicoles en Galilée ont été abandonnées en raison du prix élevé de l'eau », a déclaré Yossi Yaish, secrétaire de l'Association israélienne de pisciculture. « La Galilée dispose d'une source d'eau douce potable, et il n'est plus possible d'utiliser cette eau précieuse pour la pisciculture. »

La clé du succès de l'aquaculture israélienne réside dans la connaissance des zones d'eau abondantes et dans la manière d'optimiser chaque goutte. L'avancée technologique la plus importante du pays en matière d'aquaculture réside dans la concrétisation de la volonté d'élever des poissons de la manière la plus intelligente possible dans les rares réserves d'eau stratégiques.

De plus, l'accent mis sur la qualité du poisson a permis à Israël d'améliorer ses espèces indigènes de poissons d'eau douce. La pisciculture israélienne produit actuellement 20 000 tonnes de poisson par an. À un prix actuel d'environ 3,50 $/kg, elle génère un chiffre d'affaires annuel de 70 millions de dollars. Les pisciculteurs israéliens espèrent bientôt dominer le marché européen, diversifier leurs produits et même développer l'aquaculture touristique.

Selon khoahoc.tv