Technologie permettant de déterminer le sexe des œufs de poule avant l'incubation

Des scientifiques canadiens ont mis au point une technologie permettant de détecter le sexe des œufs de poule avant leur incubation, réduisant ainsi les coûts pour l'industrie avicole qui n'a besoin que de poules pour pondre des œufs.

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Cette nouvelle technique est similaire à la méthode utilisée actuellement par les couvoirs pour déterminer si les œufs sont fécondés avant d’être placés dans un incubateur.

Le professeur Michael Ngadi de l'Université McGill explique que la différence réside dans le fait que cette nouvelle technologie utilise des techniques d'imagerie optique qui permettent d'observer les ovules sous différentes couleurs de lumière. Ainsi, lorsqu'on les observe à travers la coquille sous une lumière infrarouge, les embryons mâles et femelles présentent une répartition cellulaire différente.

Avec le soutien de l'Association des producteurs d'œufs de l'Ontario, des chercheurs de l'Université McGill font progresser cette technique, avec un rendement de 3 000 à 6 000 œufs par heure. Les œufs de reproduction non sélectionnés sont commercialisés comme œufs commerciaux, plutôt que d'être incubés.

Cette technologie est considérée comme la solution la plus efficace et la plus durable pour mettre fin à la situation où des millions de poussins mâles sont tués immédiatement après leur sortie de l'incubateur. Cette invention est saluée non seulement par les producteurs d'œufs canadiens, mais aussi aux États-Unis, en Europe et surtout par les organisations de protection des animaux.

Auparavant, les organisations de protection des animaux et les associations scientifiques cherchaient de nouvelles solutions technologiques pour unir leurs efforts afin de mettre fin à la réalité des centaines de millions de poussins mâles qui meurent chaque année dans le processus d’élevage industriel.

On estime que jusqu'à 50 millions de poussins mâles sont tués chaque année dans l'industrie avicole française, un nombre similaire en Allemagne et deux fois plus aux États-Unis.

Auparavant, il existait des technologies permettant de tester le sexe des œufs de poule, mais ces méthodes ne pouvaient être réalisées qu'après l'incubation des œufs et étaient un gaspillage car les œufs rejetés étaient tout de même détruits et ne pouvaient pas être vendus sur le marché.

Selon Vietnam+