Pour que « Vinh orange » règne véritablement et maintienne une marque durable

(Baonghean.vn) - Actuellement, certains consommateurs connaisseurs d'oranges Vinh affirment : « Après avoir goûté des oranges Vinh étiquetées, je constate que leur qualité varie selon les régions. » Ce constat est tout à fait juste.

Pourquoi ? Parce que l'uniformité de la saveur délicieuse et sucrée des oranges dépend entièrement des facteurs fondamentaux suivants :

Tout d'abord : les qualités gustatives d'une orange, sa saveur délicieuse, sucrée et parfumée, dépendent de sa variété et se transmettent de génération en génération. À Nghệ An, on cultive actuellement de nombreuses variétés d'oranges, parmi lesquelles les plus populaires sont l'orange Xa Doai, l'orange V2 (Valenxia) et l'orange Van Du. L'orange Xa Doai est considérée comme la variété de meilleure qualité, la plus savoureuse, sucrée et parfumée.

Après la variété d'orange Xa Doai vient la variété V2. La variété Van Du produit de gros fruits à la belle couleur et au goût délicieux, mais sa qualité et son arôme ne sont pas aussi exceptionnels que ceux des variétés Xa Doai et V2. Elle figure néanmoins parmi les marques d'oranges de Vinh.

Plus loin, les oranges Xa Doai cultivées autour des montagnes calcaires de la commune de Son Tay (district de Huong Son, province de Ha Tinh) sont également louées pour être aussi délicieuses et parfumées que celles cultivées dans la commune de Doai.

Lundi:De même, les oranges Xa Doai, V2 et Van Du sont cultivées sur des terres calcaires, sous une épaisse couche de culture. Leur saveur et leur arôme sont ainsi encore plus intenses et parfumés. En effet, les sols calcaires (montagnes rocheuses) sont riches en calcium (Ca) et en phosphore (P₂O₅). C'est pourquoi les oranges Bai Phu (Con Cuong), Xuan Thanh, Quy Hop, Dong Thanh, Yen Thanh et Song Con (Tan Ky) jouissent d'une qualité exceptionnelle et sont réputées dans tout le pays.

Les oranges de Bai Phu sont principalement cultivées dans les variétés Van Du, Xa Doai long vang et V2, des variétés adaptées au climat et au sol de cette région. Photo courtoisie de

Quelqu'un a demandé : à Xa Doai, il n'y a pas de montagnes calcaires, alors pourquoi les oranges y sont-elles si sucrées ? Des recherches et des analyses du sol de Xa Doai ont révélé que cette terre est composée d'anciens sols alluviaux. La couche de terre cultivée est épaisse et, à 60 ou 70 cm de profondeur, on trouve une couche de coquilles de palourdes, de moules et d'escargots décomposées. Cela prouve que cette région était autrefois un littoral, mais que, sous l'effet progressif des dépôts alluviaux, la mer s'est retirée. Cette couche de sol riche en coquilles de palourdes, de moules et d'escargots a apporté une grande quantité de calcium (calcium), ce qui explique la saveur sucrée des oranges de cette région.

Mardi:Bien qu'il existe une variété d'orange délicieuse, sucrée et parfumée comme l'orange Xa Doai, celle-ci, étant autofertile et cultivée depuis trop longtemps, dégénère inévitablement. De fait, la variété Xa Doai dégénère actuellement de manière marquée. Les signes de dégénérescence chez les orangers sont les suivants : vieillissement prématuré et rabougri, diminution du nombre de fruits par arbre, fruits petits, à la peau épaisse et contenant de nombreuses graines, répartition inégale des fruits sur chaque arbre, et baisse de la qualité des fruits (parfum, goût et sucre).

Surtout dans les zones de culture éloignées des montagnes calcaires, avec un faible investissement intensif (peu de chaux et d'engrais phosphatés) et des plants continuellement greffés pour la plantation, la qualité des oranges ne sera pas maintenue longtemps.

Par conséquent, pour assurer la pérennité de la marque Vinh, les orangers de Nghe An doivent mettre en œuvre trois actions : 1) restaurer, sélectionner et recréer la variété d'orange Xa Doai d'antan ; 2) aménager une zone de culture adaptée aux besoins physiologiques des orangers afin d'obtenir des oranges de qualité ; 3) appliquer un processus technique de culture conforme aux normes VietGAP pour garantir des oranges saines et traçables.

Doan Tri Mar