Promouvoir un élevage familial efficace

(Baonghean) - L'agriculture familiale est une forme traditionnelle d'agriculture dans le pays en général, et à Nghe An en particulier. Elle contribue à hauteur de 60 à 65 % à la valeur totale des produits d'élevage de la région, mais de nombreuses contraintes nécessitent des solutions concrètes.

Né et élevé à Thanh Lien (Thanh Chuong), la famille de M. Tran Van Tam importe chaque jour des tonnes de nouilles et de gâteaux faits maison, mais elle est toujours fidèle à l'élevage de poulets et de porcs. Dans les années 1990, grâce à ce travail, il a pu se construire une maison spacieuse. « Aujourd'hui, j'élève toujours des poulets et des porcs. Cela ne me rapporte pas autant de revenus réguliers que le commerce de nouilles et de gâteaux, mais je peux profiter des restes de nourriture et de l'eau de riz. Considérés comme un bénéfice, l'élevage familial génère chaque année des dizaines de millions de dongs et le fumier permet de fertiliser 3 sao de rizières », se réjouit M. Tam. La commune de Thanh Lien compte près de 60 000 volailles, plus de 20 000 porcs, buffles et vaches, principalement élevés par des familles. M. Dinh Viet Nam, vice-président du Comité populaire de la commune, a déclaré : « Dans la communauté, les ménages qui élèvent le plus de poulets et de canards ne comptent que 300 à 500 poulets et canards, tandis que les autres en possèdent principalement 50 à 70, ainsi que quelques porcs, buffles et vaches. Compte tenu des conditions spécifiques de la commune, l'agriculture familiale reste une forme d'élevage répandue. »

Élevage porcin selon les normes VietGap à Giang Son Dong (Do Luong). Photo : Chau Lan

Dien Trung (Dien Chau), localité où l'élevage est fortement développé, compte près de 150 000 volailles par lot, notamment ces dernières années. L'élevage intensif, sous forme de fermes et de ranchs, s'est fortement développé à Dien Trung. La commune compte 168 fermes et ranchs totalisant entre 500 000 et 20 000 volailles par ménage. Cependant, l'élevage de petits animaux reste encore courant dans la plupart des ménages. Depuis 2011, la commune a mis en œuvre le programme VietGAP pour l'élevage familial et a obtenu de nombreux résultats positifs. Cela a permis de sensibiliser la population à l'application des mesures techniques nécessaires : les poulets prennent du poids plus rapidement, le temps d'élevage est réduit et la consommation d'aliments est réduite. Enfin, certains ménages se sont regroupés pour former des groupes qui coopèrent, achetant et élevant des races ensemble et trouvant ensemble des sources de consommation concentrées et stables.

L'élevage familial, notamment à petite échelle, rencontre actuellement des difficultés en matière de prévention et de contrôle des maladies et de préservation de l'environnement rural. Cependant, il reste très populaire et difficile à remplacer. Selon les estimations, il représente actuellement 60 à 65 % de la valeur totale des produits animaux, principalement destinés à la consommation intérieure. En tant que forme traditionnelle d'élevage à petite échelle, son développement est très aisé. Il est donc étroitement lié aux moyens de subsistance de près de 70 % des agriculteurs, créant des emplois et des revenus pour des milliers de travailleurs. Outre l'exploitation de la main-d'œuvre et des installations locales, l'élevage familial exploite également les sous-produits agricoles locaux comme aliments, adaptés au niveau de vie des populations, en s'appuyant principalement sur l'expérience, et fournit également des engrais pour les cultures. Par conséquent, au Vietnam en général, et à Nghe An en particulier, l'élevage familial perdurera dans les années à venir. La politique de restructuration du secteur vise toujours à le réduire progressivement, et non à l'éliminer. L'orientation du secteur agricole vers la restructuration de l'élevage détermine toujours le maintien de deux méthodes principales : les fermes, les fermes familiales et l'élevage domestique, dans le sens de la mise en œuvre de mesures de biosécurité et de l'application de mesures techniques sur les races, l'alimentation, le traitement de l'environnement et la prévention des maladies pour assurer l'efficacité et la sécurité de cette forme d'élevage.

Français Afin d'élever efficacement du bétail, conformément à la nouvelle tendance, le chef du département de l'élevage du département de l'agriculture et du développement rural - M. Luu Cong Hoa a déclaré : Ces dernières années, notre province a mis en œuvre de nombreuses politiques pour soutenir le développement de l'élevage, telles que le soutien gratuit à l'insémination artificielle des buffles et des vaches, l'importation de buffles et de taureaux, le soutien à l'importation de porcs étrangers... En particulier, depuis 2011, les procédures VietGAP ont été mises en œuvre pour l'élevage familial dans 4 districts de Dien Chau, Nam Dan, Do Luong et Nghi Loc, jusqu'à présent, elles ont été mises en œuvre dans 10 communes, 30 groupes Gap et 599 ménages participants. En outre, grâce aux programmes de vulgarisation agricole du Centre national de vulgarisation agricole, du Centre provincial de vulgarisation agricole et du Centre d'élevage, de nombreux modèles d'élevage de porcs et de poulets ont été organisés dans le sens de la biosécurité, dans le but d'aider l'élevage familial à mettre en œuvre des mesures techniques pour accroître la valeur ajoutée, l'efficacité économique ainsi que pour assurer la sécurité alimentaire de manière durable. De plus, grâce aux programmes VietGAP et Lifsap, près de 1 000 réservoirs de biogaz ont été construits, et près de 5 000 réservoirs ont été financés grâce au Programme national de biogaz. Ces programmes ont contribué à l'amélioration des races, à la qualité des produits d'élevage et à la protection de l'environnement.

À l'avenir, les éleveurs devront comprendre et appliquer proactivement des mesures techniques et technologiques concernant les races, l'alimentation, la prévention des maladies et la protection de l'environnement. Parallèlement, pour créer des produits sûrs, il est nécessaire de former des équipes, des coopératives et des groupes afin de créer des produits « tout compris », d'acheter des matériaux tels que les races et l'alimentation… d'origine connue, de créer des produits relativement concentrés et d'éviter les intermédiaires, réduisant ainsi les coûts des intrants et augmentant la productivité. Le plus difficile est de faire évoluer les mentalités et les habitudes des éleveurs, en les aidant à passer d'un élevage traditionnel, s'appuyant principalement sur l'expérience, à un élevage adapté à la demande du marché. Les éleveurs doivent disposer de capitaux pour investir dans des bâtiments d'élevage, protéger l'environnement et maîtriser les techniques vétérinaires et la vaccination. Il est également nécessaire de trouver, de maintenir et de développer de bonnes races locales, adaptées aux goûts des consommateurs, telles que les porcs noirs, les canards, les poulets de montagne… afin d'éviter la concurrence de l'élevage industriel et de promouvoir leurs propres atouts. Il s'agit notamment d'aider les agriculteurs à mieux comprendre l'importance des associations en organisant des coopératives selon la filière, d'accroître la compétitivité du marché et de protéger les intérêts des populations dans les mécanismes du marché. Les organismes spécialisés doivent aider les agriculteurs à améliorer leur niveau technique et leur compréhension du marché des produits, à garantir une qualité uniforme et à créer des conditions favorables à la consommation.

Phu Huong