Les boissons light sont-elles plus dangereuses que les boissons sucrées ?

Une étude menée auprès de 4 400 adultes par des scientifiques de l'Université de Boston (États-Unis) montre que les boissons light ne sont plus des boissons saines.

Les boissons diététiques représentent un quart du marché des boissons gazeuses, mais il est de plus en plus évident qu’elles ne sont pas aussi saines qu’on le pense.

Les adultes qui boivent au moins une canette de boisson light par jour triplent leur risque d'accident vasculaire cérébral ou de démence, affirment les scientifiques.

Une équipe de scientifiques de l'Université de Boston pense que les boissons sucrées, notamment l'aspartame et la saccharine, peuvent endommager les vaisseaux sanguins et même déclencher des accidents vasculaires cérébraux et des démences. Une vaste étude menée par l'Imperial College de Londres en janvier a révélé qu'elles ne sont pas plus efficaces pour aider à perdre du poids que les boissons grasses.

En fait, les auteurs ont également découvert que les sodas light provoquent l’obésité en activant les récepteurs de sucre dans le cerveau, nous donnant envie de sucreries.

Dans la dernière étude, publiée dans le Journal of Stroke de l'American Heart Association, les chercheurs ont suivi 4 372 personnes de plus de 45 ans. Toutes ont répondu à des questions détaillées sur ce qu'elles mangeaient et buvaient à partir des années 1990 et ont ensuite été suivies pendant 10 ans.

Les nutritionnistes estiment qu’une consommation élevée de sucre augmente non seulement le risque d’obésité, mais provoque également d’autres maladies telles que le diabète, les maladies cardiaques, la carie dentaire et le cancer.

Les résultats de recherches montrent que les personnes qui boivent une boisson light par jour sont 2,9 fois plus susceptibles de développer une démence et trois fois plus susceptibles de souffrir d’hypertension artérielle que celles qui boivent rarement ces boissons.

Entre-temps, ils n'ont trouvé aucun lien entre les boissons sucrées et ces maladies. Il est important de noter que les scientifiques ne nous encouragent pas à consommer des boissons sucrées.

« Notre étude souligne la nécessité de mener davantage de recherches dans ce domaine pour comprendre à quelle fréquence les gens consomment des boissons sucrées », a déclaré Matthew Pase, chercheur principal en neurologie à la faculté de médecine de l’université de Boston.

Bien que nous n’ayons pas trouvé d’association entre l’accident vasculaire cérébral ou la démence et les personnes qui buvaient des boissons gazeuses, cela ne signifie pas qu’elles constituent un choix sain.

Nous recommandons aux gens de boire de l’eau plutôt que des boissons sucrées ou d’autres boissons sucrées.

Des recherches controversées

« Nous savons tous que limiter le sucre ajouté est une stratégie importante pour parvenir à une alimentation saine et à un poids corporel sain, et tant que nous n’en saurons pas plus, nous devrions nous méfier des boissons light », déclare Rachel Johnson, ancienne présidente du comité de nutrition de l’American Heart Association et experte en nutrition à l’Université du Vermont.

Des études antérieures ont montré une tendance à la consommation de boissons diététiques chez les personnes en surpoids et obèses, une tendance qui devient de plus en plus courante à mesure que nous prenons davantage conscience des risques du sucre pour la santé.

Cependant, Gavin Partington, président de la British Drinks Association, a déclaré : « Les scientifiques ont admis que cette étude ne trouve pas la cause de la maladie ni les preuves scientifiques pour étayer cette conclusion. »

En réalité, bien que le risque d'AVC et de démence soit multiplié par trois, cela ne signifie pas que toutes les personnes consommant des boissons light tombent malades. Dans l'étude de Pase, seulement 3 % des participants ont reçu un diagnostic d'AVC et 5 % de démence.

Parallèlement, Public Health England encourage les entreprises agroalimentaires à utiliser des alternatives au sucre moins caloriques pour aider à contrôler le poids.

Selon Dantri