Quelle entreprise domine le marché vietnamien du thé et du café, qui pèse plusieurs milliards de dollars ?

Thé et café au Vietnam : un marché d'un milliard de dollars

Le Vietnam possède une culture du café unique et ancestrale. Boire du café chaque matin est devenu une habitude courante chez la majorité de la population vietnamienne. Qu'ils soient libres ou occupés, les Vietnamiens continuent de s'inviter pour un « café » afin d'engager la conversation. Le marché des boissons en général, et celui du thé et du café en particulier, ont donc connu un développement rapide.

Devant un magasin de Phuc Long le jour de son ouverture. Photo : PV

Une étude d'Euromonitor révèle que le marché des chaînes de restauration au Vietnam représente environ 1,3 milliard de dollars par an. Cependant, leur taux de pénétration sur l'ensemble du marché n'est que de 5 %, car les Vietnamiens privilégient les petits commerces de proximité. Les dépenses en boissons servies en magasin restent faibles par rapport à d'autres pays d'Asie de l'Est, ce qui ouvre de solides perspectives de croissance.

(Source : Euromonitor)

Un autre facteur qui rend le marché des chaînes de thé et de café attractif est la jeunesse de la population vietnamienne. La génération Z (GenZ) devient une clientèle importante, toujours avide de nouveautés. Bien qu'il n'ait été introduit au Vietnam que récemment, le thé au lait est devenu une boisson très populaire auprès de la génération Z.

Le marché du thé au Vietnam devrait atteindre 3,1 milliards de dollars d'ici 2022. Photo : PV

Les statistiques de Momentum Works et de Qlub montrent que les Vietnamiens dépensent environ 362 millions de dollars américains (soit environ 8 400 milliards de dongs vietnamiens) par an pour boire du thé au lait, ce qui les place au 3e rang du marché du thé au lait en Asie du Sud-Est. Le plus gros atout réside dans la taille du marché du thé au Vietnam, avec des produits variés tels que le thé en sachet, le thé en sachet, le thé aux fruits de saison… Selon Statista, le marché du thé au Vietnam atteindrait 3,1 milliards de dollars américains en 2022 et devrait atteindre environ 3,7 milliards de dollars américains en 2025.

Cela démontre que le marché vietnamien de l'alimentation et des boissons présente un potentiel extrêmement attractif, attirant de nombreuses marques. Selon les estimations d'Euromonitor, la croissance attendue du marché des chaînes de café pourrait atteindre 15 % par an sur la période 2022-2025. Dans un marché vaste et extrêmement concurrentiel, quel est le secret pour aider les chaînes de café et de thé à conquérir et à séduire leurs clients ?

Au cours des neuf premiers mois de 2022, Phuc Long a réalisé un chiffre d'affaires de 1 143 milliards de dôngs. Photo : PV

Chaîne de restauration avec modèle « de la ferme au magasin »

Fondée en 1968 sur le plateau de thé de Bao Loc, Phuc Long a commencé à développer son activité dans les années 1980 en ouvrant ses premières boutiques à Hô-Chi-Minh-Ville, spécialisées dans la commercialisation de thés et de cafés vietnamiens purs auprès d'une clientèle nationale et internationale. Phuc Long est devenue une marque de thé « nationale » auprès des jeunes grâce à l'ouverture de boutiques destinées aux employés de bureau férus de thé et de café.

Grâce à sa compréhension des goûts des jeunes, Phuc Long s'est concentré sur le développement de produits de haute qualité aux saveurs de thé uniques. « Phuc Long offre une saveur de thé au lait incomparable. Le thé au lait Phuc Long est à la fois riche en lait et en thé, sans ajout de garniture, et séduit néanmoins les jeunes comme moi. Je dois admettre que l'entreprise investit activement dans la recherche de nouveaux menus. Outre ses plats signatures comme le thé au lait oolong, le thé à la pêche, à l'orange et à la citronnelle, Phuc Long propose régulièrement de nouveaux plats variés et saisonniers, pour que notre groupe d'amis puisse choisir parmi nos choix lors de nos réunions », a déclaré Mme Ngoc My, fidèle cliente de Phuc Long depuis de nombreuses années.

Graphique de la taille du marché du thé au Vietnam.

Les facteurs déterminants de la conquête des consommateurs reposent sur le produit, la capacité à comprendre correctement et rapidement les clients, et une expérience client cohérente à grande échelle. Comment créer de délicieux thés et cafés qui correspondent aux goûts vietnamiens ? Un représentant de Phuc Long a déclaré : « Le défi consiste à garantir une qualité constante à grande échelle et à toutes les étapes. Phuc Long se concentre sur toutes les étapes, de l'accompagnement des producteurs à la sélection, la récolte, la transformation, le conditionnement et enfin l'infusion en magasin, afin de proposer des thés et cafés aux saveurs les plus distinctives et les plus délicieuses. »

Phuc Long investit dans les plantations de thé de Bao Loc et Thai Nguyen, et a conclu des contrats de coopération à long terme avec des producteurs de régions productrices de thé réputées à travers le pays (Dak Lak, Lam Dong, Thai Nguyen). Parallèlement au développement de son approvisionnement en matières premières, Phuc Long a investi dans une usine de transformation à Binh Duong, d'une capacité de 17 000 tonnes par an.

Phuc Long se développe de plus en plus et domine le marché en termes d'échelle avec 860 points de vente. Photo : PV

Après avoir été acquis par Masan, Phuc Long est devenu de plus en plus fort et est devenu le leader du marché en termes d'échelle avec 860 points de vente, à la fin du troisième trimestre 2022. Au cours des 9 premiers mois de 2022, Phuc Long a réalisé un chiffre d'affaires de 1 143 milliards de VND et un bénéfice avant impôts, intérêts et amortissements de 199 milliards de VND..Nous pensons qu'avec les atouts de Phuc Long et le potentiel abondant de Masan, Phuc Long ira de plus en plus loin et améliorera la valeur du thé et du café vietnamiens non seulement au Vietnam mais également sur le marché international.