Astuce unique consistant à laisser tomber des feuilles pour attraper des crevettes et des gambas, et à gagner un demi-million par jour

Tôt le matin, M. Le Ngoc Phuong (24 ans, commune de Tam Dai, district de Phu Ninh, Quang Nam) tenait une raquette ronde, d'environ 1 mètre de large.²Le filet mesure environ 2 m de long. L'homme, vêtu d'un short, d'un t-shirt et d'un chapeau, quitte son domicile pour se rendre au travail. Il met la raquette sur son épaule, la tient d'un bras et conduit la moto de l'autre main, de chez lui jusqu'au bord du lac d'irrigation de Phu Ninh, pendant environ 5 minutes. Arrivé au lac, M. Phuong porte la raquette et patauge dans l'eau bleue en direction des bottes de feuilles placées sous l'eau pour récolter manuellement les produits aquatiques.

En me voyant sur le rivage, M. Phuong m'a dit : « Enlève ton pantalon et va pêcher des crevettes. » Après avoir dit cela, il m'a indiqué où patauger dans l'eau jusqu'à la taille et m'a conseillé de le suivre de près. « Je connais bien ce coin, alors évite les eaux profondes. Si tu te trompes d'endroit, tu vas tomber et boire beaucoup d'eau ! », m'a conseillé M. Phuong.

J'ai suivi ses instructions pour « observer » le métier de pêcheur de crevettes et de crevettes à l'aide de feuilles. Le travail des pêcheurs consiste à s'immerger, à tenir un filet d'une main et à soulever délicatement un tas de feuilles au fond de l'eau avec l'autre main. En une fraction de seconde, le filet ramasse tout le tas de feuilles qu'il contient, et le pêcheur soulève le tas de feuilles et le secoue vigoureusement.

À ce moment-là, des centaines de crevettes et de gambas tombèrent dans le filet, sautillantes et fraîches. Dans ce désordre, outre les crevettes et les gambas, on trouvait aussi quelques poissons et des déchets. M. Phuong sortit le filet de l'eau et, à la main, retira les déchets. Puis il le releva haut pour que les crevettes et les gambas tombent dans le sac à l'arrière. Le travail se répéta ainsi jusqu'à la fin de la pêche.

En observant le processus, j'ai constaté que les crevettes et les gambas ne sont pas faciles à attraper. Lorsqu'on remue l'eau, elles sautent très vite et s'échappent. Mais comment les attraper au milieu d'un océan aussi vaste ? ai-je demandé. M. Phuong a immédiatement répondu : « Il faut un certain métier pour les attraper, ce n'est pas donné à tout le monde. Pour introduire le filet dans le bouquet de feuilles, il faut des mouvements délicats : une main soulève lentement le bouquet, l'autre l'insère habilement en dessous pour ne pas faire de bruit. Si l'ouvrier secoue légèrement le bouquet de feuilles par inadvertance, il n'y aura plus de crevettes à l'intérieur », a révélé M. Phuong.

M. Phuong travaillait comme ouvrier dans une zone industrielle, gagnant en moyenne 5 millions de VND par mois, plus 6 à 7 millions de VND en heures supplémentaires. Mais le travail étant pénible, il est retourné dans sa ville natale et a appris à pêcher les crevettes auprès de son oncle. Cette méthode ne nécessite pas beaucoup d'investissement en outils et en matériel, mais demande simplement du temps et de l'immersion.

Il a appris de la même manière que son oncle : pendant la saison chaude, il cassait des branches d'arbres, les attachait en éventail et les jetait dans le lac. Ensuite, il fabriquait un filet pour attraper les poissons. « Je place une soixantaine de bottes de feuilles au bord du lac, la partie la plus profonde mesure près d'un mètre et la partie peu profonde environ 30 cm. Les feuilles sont trempées dans l'eau, créant un environnement propice aux crevettes, surtout les jours de grande chaleur où elles viennent souvent ici », a-t-il expliqué.

M. Phuong a révélé que pour attirer les crevettes et les gambas, le choix du type de feuilles est primordial. Les ouvriers doivent choisir des feuilles peu piquantes qui mettent du temps à tomber dans l'eau. « Les feuilles de l'arbre Dung Dinh sont les plus adaptées pour attirer les crevettes et les gambas, car elles ont la particularité d'être en forme d'éventail et, une fois attachées, elles sont très faciles à lier. Autre particularité : les feuilles de Dung Dinh ne pourrissent qu'après un mois de trempage dans l'eau », a-t-il expliqué, ajoutant que les autres types de feuilles tombent au bout d'une dizaine de jours, ne laissant que les branches, après quoi elles doivent être remplacées.

Selon M. Phuong, chaque mois de novembre est la saison des pluies, ce qui rend la pêche aux crevettes avec des feuilles impossible. Cette année, la chaleur et le peu de pluie ont créé des conditions favorables. Chaque jour, il commence à 6 h et termine à 8 h. Une fois les crevettes ramenées à la maison, M. Phuong les met dans une bassine, les remplit d'eau et les lave. Il les place ensuite dans un panier pour en retirer le sable et le gravier.

Une fois cette étape terminée, M. Phuong continue de ramasser les déchets, puis de trier les crevettes, les poissons et les gambas. « Les bons jours, j'en attrape environ 5 kg, les mauvais, quelques kilos. En plus de la pêche du matin, je continue à pêcher à 14 h, terminant au bout d'une heure », explique-t-il, ajoutant que la quantité de pêche dépend de la météo. Par temps chaud, j'en attrape beaucoup, par temps frais, moins.

Après avoir nettoyé les crevettes, l'épouse de M. Phuong les a vendues au marché du matin pour 100 000 VND ; les crevettes 150 000 VND le kilo. « Les bons jours, je gagne 500 000 VND ; les mauvais jours, 100 000 VND. En moyenne, je gagne environ 300 000 VND par jour en travaillant. Ce revenu est assez élevé par rapport aux agriculteurs », confie M. Phuong, ajoutant qu'il pêche chaque jour des gobies, des poissons-serpents… pour les vendre, ce qui contribue à augmenter ses revenus.

À environ 200 mètres de l'endroit où M. Phuong avait déposé les feuilles, son oncle, M. Le Ngoc Loi, en prélevait et les déposait le long du barrage auxiliaire de Phu Ninh, dans la commune de Tam Dai. Des touffes de feuilles étaient disposées sur les rochers, sa méthode de pêche aux crevettes étant similaire à celle de son neveu.

M. Loi exerce ce métier depuis près de dix ans et connaît bien les endroits où il peut pêcher de nombreux fruits de mer. Dans les zones rocheuses, où vivent les crevettes, il laisse souvent des feuilles pour les attraper. Cependant, il doit être prudent lorsqu'il travaille : s'il bouge négligemment, il risque de tomber et les rochers pourraient lui couper les pieds et provoquer des saignements.