Gâteau unique en mémoire de l'armée de Le Loi du groupe ethnique thaïlandais
(Baonghean.vn) - Chaque année, le 20e jour du 8e mois lunaire, les habitants de la commune de Tien Ky, dans le district de Tan Ky, célèbrent avec joie la fête du Buon Xao. Depuis des générations, cette fête est une belle tradition culturelle des Thaïlandais vivant au pied du Pu Pan.
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| Selon les Thaïlandais de Tien Ky, « Buon Xao » signifie le Têt du 20 août. Ce Têt trouve son origine dans la tradition de boire de l'eau et de se souvenir de sa source, dans la croyance en la Déesse Mère et dans l'histoire de la lutte locale pour la défense du pays. Pendant le Buon Xao Têt, on célèbre un plat incontournable appelé mooc. À cette occasion, chaque famille s'efforce d'emballer et de cuisiner du mooc pour le Têt. |
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Le banh mooc, composé de feuilles de dong, de riz gluant, de viande et de légumes sauvages, est un plat traditionnel thaïlandais de longue date. Selon la légende, le banh mooc était également un mets que les habitants utilisaient pour régaler l'armée de Le Loi lors de la résistance contre l'armée Ming au XVe siècle. L'histoire raconte que l'armée de Le Loi fit escale à Pu Pan pendant environ deux mois pour recruter et entraîner des soldats. |
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Pour les Thaïlandais de Tien Ky, le banh mooc est un mets indispensable lors de la fête du Buon Xao. C'est une offrande aux dieux et un plat spécial sur le plateau du Têt. |
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| Lors du festival Buon Xao, les femmes thaïlandaises portent souvent leurs plus beaux costumes pour montrer la riche identité de leur groupe ethnique. |
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| Un vieil homme thaïlandais aux dents noires de jais brille de mille feux dans son costume traditionnel alors qu'il assiste au Nouvel An Buon Xao. |
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| Pour commémorer les mérites de leurs ancêtres, le jour du Buon Xao Têt, les Thaïlandais organisent souvent des cérémonies de culte ancestral en famille et dans les temples familiaux. Pour exprimer leur gratitude envers l'armée Le Loi pour sa contribution à la défense du pays et témoigner leur fierté des traditions de leur patrie, les Thaïlandais organisent solennellement, lors de cette fête, de nombreuses activités festives importantes, notamment la procession des dieux jusqu'au sommet du Pu Pan, où se trouve la relique de la citadelle Le Loi. |
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| À chaque Têt Buon Xao, les Thaïlandais de Tien Ky organisent avec enthousiasme un festival de gongs et de tambours. Les familles qui possèdent des gongs et des tambours les installent sur leur porche pour que chacun puisse participer à la fête. |
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| Comme d'autres fêtes importantes, le Nouvel An Buon Xao ne peut manquer de danser le bambou, de jouer des tambours en bambou et de chanter des chants folkloriques thaïlandais aux mélodies douces et attrayantes. |
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Le Buon Xao Tet est entré dans la conscience du peuple thaïlandais à Tien Ky comme la fête traditionnelle la plus importante de l'année, portant sa propre beauté dans la culture traditionnelle du peuple thaïlandais vivant au pied du Pu Pan. |
