Apportant des légumes des champs à leurs jardins familiaux, les Mong de Nghe An entretiennent encore des « jardins suspendus »

Apportez des légumes de champs lointains aux jardins familiaux

En arrivant à Luu Thong, nous avons remarqué une autre particularité : le terrain du village est plutôt plat, et les habitants vivent au bord d'un ruisseau assez large, le Canh Xa. Si l'on ne connaît pas l'architecture résidentielle des habitants des hautes terres, beaucoup penseront qu'il s'agit d'un village thaï, et non mông.

Un coin du village de Luu Thong, commune de Luu Kien (Tuong Duong). Photo de : Dinh Tuan

L'une des particularités du village de Luu Thong est que les Hômông ont importé des légumes et des haricots des champs dans leurs potagers. En effet, malgré une superficie limitée, la plupart des ménages réservent une petite parcelle de jardin pour cultiver des légumes, des choux, des haricots et d'autres légumes, tubercules et fruits. D'abord pour subvenir aux besoins alimentaires quotidiens, le reste est vendu au marché pour augmenter les revenus.

Les Hông de Luu Thong cultivent leurs jardins potagers, leurs haricots et d'autres aliments. Le potager est soigneusement clôturé. Photo : Cong Kien

Autrefois, comme les villages vivaient en haute montagne, le relief était escarpé et les maisons serrées, ce qui rendait la culture des légumes quasiment impossible. Pour cela, il fallait apporter des graines et des plants aux champs, et marcher plusieurs heures chaque jour pour les ramener à la maison, ce qui demandait beaucoup de temps et d'efforts.

Le jardin de choux variés est régulièrement entretenu pour une bonne croissance. Photo : Dinh Tuan

Actuellement, en raison des conditions du terrain, de nombreux villages Mong de Ky Son, Que Phong et Tuong Duong continuent de cultiver cette méthode. On peut dire que les potagers de Luu Thong sont un « miracle », car les Mong ont pu importer des légumes de champs éloignés dans leurs potagers.

Entretenir les « jardins suspendus »

Mais en arrivant à Luu Thong, nous avons retrouvé un paysage familier : presque tous les villages Mong en possèdent, des « jardins suspendus » pour cultiver des légumes. Originaires d'un terrain escarpé, ils n'ont pas de potagers, ce qui les oblige à cultiver leurs légumes dans des champs éloignés, ce qui est assez contraignant. Les Mong ont créé des « jardins suspendus » avec créativité, en utilisant des seaux, des pots ou des boîtes en polystyrène cassés, puis en y déposant de la terre fertile, puis en les installant sur des étagères en bois, parfois sur des toits ou sur tout autre support plat et haut pour cultiver des légumes.

Bien qu'ils possèdent des potagers, les Luu Thong entretiennent encore des « jardins suspendus » disposés sur des étagères et des toits en bois. Photo : Cong Kien

Les légumes cultivés dans le « jardin suspendu » sont principalement des épices (oignons, basilic et herbes aromatiques), utilisées pour la préparation des plats quotidiens. Très pratique, il évite les longs trajets et permet de se reposer. Malgré la présence d'un potager, les Luu Thong ont conservé leurs anciennes habitudes, ce qui confère à ce village Mong sa singularité.

Profitez du toit de la salle de bain du réservoir d'eau public pour créer un « jardin suspendu ». Photo : Dinh Tuan

M. Vu Giong Nhenh, chef du village de Luu Thong, a déclaré : « Cultiver des légumes dans le jardin familial et entretenir un « jardin suspendu » montre que les Mong d'ici sont à la fois dynamiques dans l'acceptation de nouvelles choses et n'oublient pas les années difficiles et difficiles du passé. »