Amener la marque d'arachides Nghe An vers de nouveaux sommets

Cacahuètes Lotus - une précieuse variété d'arachide de Nghe An

Il y a quelques décennies, l'arachide était la principale production agricole des zones rurales comme Dien Chau, Nghi Loc, Quynh Luu, Nam Dan, Do Luong, avec une superficie cultivée d'environ 30 000 hectares par an. Les villages où l'on cultivait l'arachide étaient bondés comme des festivités à l'arrivée de la saison. Les habitants du district de Dien Chau se sont dispersés dans d'autres districts pour acheter des arachides et les importer vers des usines de transformation et d'exportation. Des usines de transformation d'huile d'arachide ont également été créées pour la population, et les arachides séchées étaient utilisées pour l'élevage. Souvenez-vous, dans les années 80 et 90, les arachides séchées étaient transformées en gâteaux, parfois utilisés pour préparer de nombreux plats face à la pénurie alimentaire.

Dien Chau est la capitale de la culture de l'arachide à Nghe An. C'est également ici que la marque Nghe An a vu le jour. En 2010, la superficie cultivée de Nghe An s'élevait à 22 000 hectares ; en 2020, elle était de 12 900 hectares, soit une diminution de plus de 9 000 hectares. Le district de Dien Chau est le principal centre de production d'arachides de la province et conserve une superficie d'environ 3 000 hectares par an.

Les cacahuètes de Dien Chau ont un goût riche, sucré et aromatique qui est populaire dans tout le pays et a été exporté vers des pays comme la Russie, la Chine, l'Indonésie... Il fut un temps où les cacahuètes étaient le principal produit d'exportation de la province, et les gens disaient : « Les cacahuètes sont de l'acier, de la fonte, les cacahuètes vont à l'étranger et ramènent des machines ».

Parmi les variétés d'arachides, la cacahuète lotus de Nghe An est une variété précieuse, capable de résister aux conditions climatiques difficiles de Nghe An. Souvenez-vous, lors des inondations d'octobre 2023, dans la commune de Dien Thanh, où Dien Chau possède une grande superficie d'arachides, malgré les inondations et les dégâts causés au maïs et aux légumes, la culture d'arachides d'hiver recouverte de nylon au milieu des basses terres était encore verte, donnant un rendement élevé de près de 30 tubercules par buisson. La cacahuète lotus est également une variété d'arachides de haute qualité. Selon les recherches, la teneur en matières grasses a atteint 45,79 % et la teneur en protéines 27,99 %, répondant aux normes d'exportation, avec une saveur délicieuse très caractéristique : gros tubercules réguliers, peau fine, très bon ratio de grains (> 72 %), rendement élevé et stable.

M. Nguyen Sy Thang, propriétaire d'une entreprise de transformation d'arachides à Dien Chau, province de Nghe An, a déclaré : « Le sol particulier de Nghe An produit des arachides fermes, parfumées, riches et savoureuses, très appréciées à l'international. Cependant, pour diverses raisons, le lotus de Nghe An a progressivement perdu de sa renommée. De nombreuses exportations ont été renvoyées par les partenaires, et les surfaces cultivées en arachides ont également diminué. »

Lac OCOP prend le trône

Depuis de nombreuses années, l'arachide est une culture importante à Dien Chau. Au printemps, les champs se couvrent de plastique blanc, des millions de pousses d'arachides s'élevant vers le soleil. Chaque foyer cultive des arachides et, en saison, les gens s'appellent pour en acheter et en vendre.

Mme Thu, du hameau 8 de la commune de Dien Thinh (Dien Chau), cultive 4 sao d'arachides en forme de lotus. Chaque récolte produit 4 à 5 quintaux d'arachides sèches, générant un revenu annuel moyen de 14 à 15 millions de VND, hors coûts des semences et quelques millions de VND de main-d'œuvre. Le bénéfice restant est d'environ 12 millions de VND par récolte. Ce revenu est plutôt bon comparé à celui d'autres cultures. La culture des arachides ne nécessite que peu d'entretien, se limitant à les couvrir de plastique et à les protéger des moisissures.

Il n'y a pas à craindre que les arachides restent invendues ; elles peuvent toujours être vendues. Mme Thu a également indiqué que cultiver des graines d'arachides pour les vendre aux populations locales offre le meilleur prix. Après la récolte, elle les vend aux usines de transformation locales et, au printemps, elle vend également des arachides fraîches aux touristes, sans craindre qu'elles ne restent invendues.

M. Thang a toujours rêvé de restaurer la marque d'arachides Nghe An et d'étendre les superficies cultivées. Conscient du potentiel considérable du marché intérieur, outre l'exportation, compte tenu de la popularité croissante des arachides, il est déterminé à faire de la marque d'arachides Dien Chau un produit OCOP de haute qualité. M. Thang a déclaré : « Grâce aux enseignements tirés de l'exportation d'arachides, les habitants de Dien Chau ont pris conscience de leur valeur et il est urgent de créer une production agricole durable pour leur région. »

Dans cet esprit, conscient de la valeur unique des arachides de lotus Nghe An, M. Thang a mis au point un processus de transformation des arachides qui garantit les normes d'exportation ainsi que la sélection de matières premières qualifiées.

Après avoir été sélectionné, M. Thang a demandé aux ouvriers d'éplucher les arachides à la main dans l'entreprise, de sélectionner chaque fève et de les sécher selon les normes les plus strictes. Ses produits à base d'arachides ont été bien accueillis, ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles et ont rapidement fait leur apparition dans les grandes surfaces. M. Thang exporte désormais également des arachides vers l'Europe, la Chine et le Japon. Chaque année, il achète environ 1 000 tonnes d'arachides aux agriculteurs.

M. Thang a ajouté : « Si les cacahuètes Dien Chau maintiennent leur marque aujourd'hui, c'est grâce à la qualité originelle de la variété de cacahuète lotus et au secret de la récolte et de la transformation, garantissant une récolte à maturité physiologique, une teneur optimale en nutriments et une fois séchées, sans craquelures. » Grâce à l'attention de tous, M. Sy Thang est déterminé à développer la marque de cacahuètes Nghe An avec une qualité toujours plus élevée et à viser l'obtention du label OCOP 5 étoiles.

Le président du Comité populaire de la commune de Dien Thinh, M. Tran Van Quang, a déclaré : « Grâce aux efforts de M. Thang, du district, de la commune et des organismes compétents, la valeur de l'arachide est de plus en plus reconnue. Outre la culture de l'arachide, les habitants de Dien Chau qui travaillent dans le commerce de l'arachide peuvent également gagner des centaines de millions de dongs pendant la saison des récoltes. »

Entre 2017 et 2019, un projet agricole coréen spécialisé dans l'arachide a également été mis en place dans trois communes, Dien Chau et Nghi Long (Nghi Loc), ainsi que dans la commune de Nam Loc (Nam Dan). Ce projet a permis de sensibiliser la population à la fabrication de produits, de l'accompagner dans la création et la valorisation de marques d'arachide, et de lui faire prendre conscience de la valeur de ses produits agricoles, une fois leur origine et leur labellisés.

Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a récemment approuvé le projet de transformation des produits OCOP à partir d'arachides issues de zones de production certifiées et traçables dans la commune de Dien Thinh (Dien Chau). L'investissement dans les infrastructures des zones de production, des canaux, des codes régionaux et des produits s'élève à 15 milliards de VND, dont 1,3 milliard de VND pour le centre d'introduction des produits à base d'arachides de Dien Chau.