Un foie plus sain grâce à la consommation de ce fruit populaire

L'avocat est un fruit très nutritif, riche en vitamines et minéraux. Bien que chaque portion contienne une quantité importante de calories, il est également riche en fibres, en vitamine K, en folate, en vitamine C, en vitamines B, en vitamine E, en vitamine A, en cuivre, en manganèse, en magnésium, en phosphore, en zinc, en fer et en potassium, ainsi qu'en acides gras oméga-3 et oméga-6, en choline, en calcium et en sélénium.

100 g d'avocat (pelé et dénoyauté) contiennent environ 167 calories, 8,7 g de glucides, 2 g de protéines, 15,4 g de lipides et 6,8 g de fibres.

Selonligne graphiqueDans une étude de 2015, des chercheurs ont rapporté que les avocats pourraient contribuer à réduire les lipides sanguins et à prévenir les lésions hépatiques chez les personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique.

De même, les auteurs d'une étude de 2019 ont également montré que les avocats contiennent des phénols, des acides gras mono-insaturés. Ces substances pourraient contribuer à réduire le risque de syndrome métabolique, de maladies cardiovasculaires et de stéatose hépatique non alcoolique.

Une étude menée en 2022 sur 60 souris a démontré que l'huile d'avocat contribuait à réduire la stéatose hépatique non alcoolique. Ce résultat a été obtenu grâce à une réduction de l'inflammation et du stress oxydatif, ainsi qu'à une amélioration de la fonction mitochondriale.

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour démontrer les bienfaits de la consommation d'avocats chez les personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique.

De même, selonScience DailyEn 2000, des chercheurs japonais ont découvert que les avocats contiennent des substances chimiques puissantes capables de réduire les lésions hépatiques.

Pour évaluer l'effet protecteur des aliments contre les lésions hépatiques, des chercheurs ont donné à un groupe de souris présentant des lésions hépatiques causées par la galactosamine, une hépatotoxine puissante, 22 fruits différents.

Des chercheurs suggèrent que, parmi ces fruits, l'avocat est celui qui présente l'activité la plus efficace pour ralentir les lésions hépatiques. Outre son goût et ses qualités nutritives, l'avocat semble améliorer la santé du foie. Il serait donc conseillé d'en consommer davantage.

Cependant, les scientifiques ignorent si les résultats des études sur les souris auront un effet protecteur sur le foie chez l'humain, ni quelle quantité d'extrait d'avocat serait nécessaire pour obtenir un effet bénéfique. Ils estiment que des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Néanmoins, cette étude apporte des preuves supplémentaires confirmant les nombreux bienfaits de l'avocat pour la santé. Outre ses propriétés bénéfiques pour le foie, ce fruit à la peau verte est également riche en vitamines E et C, en fibres, en potassium et contient une quantité importante de folate, une vitamine qui contribue à réduire les risques de malformations congénitales chez les femmes enceintes.

Bien que les avocats soient riches en matières grasses, il s'agit principalement de graisses mono-insaturées, dont il a été démontré qu'elles abaissent le taux de cholestérol.

Sur la feuilleLe Hindustan TimesLa nutritionniste Shruti Bharadwaj suggère d'intégrer l'avocat à son alimentation pour traiter la stéatose hépatique. Riche en cholestérol HDL (bon cholestérol), l'avocat est recommandé aux personnes atteintes de stéatose hépatique non alcoolique et peut contribuer à réduire la masse graisseuse et à prévenir les lésions hépatiques.

Selon l'hôpital général Medlatec, l'avocat est riche en vitamines E et C, qui agissent comme antioxydants pour neutraliser les radicaux libres et protéger les cellules hépatiques. De plus, ce fruit contient également des vitamines E et K, qui contribuent à l'élimination des toxines du foie, à la lutte contre l'inflammation et à la régulation du taux de cholestérol. Par conséquent, la consommation d'avocat est très bénéfique pour le foie.

Elles contiennent également des composés qui augmentent les niveaux naturels de glutathion dans l'organisme, ce qui contribue à éliminer les toxines du foie.

Que faut-il savoir lorsqu'on mange de l'avocat ?

Selon le Dr Phung Tuan Giang, président de l'Institut vietnamien de recherche et de développement de la médecine traditionnelle, consommé avec modération, l'avocat est un complément alimentaire nutritif qui s'intègre bien à une alimentation équilibrée. Toutefois, les personnes souffrant d'insuffisance rénale doivent limiter leur consommation d'avocat en raison de sa teneur élevée en potassium.

Bien que rare, l'allergie aux avocats existe chez certaines personnes, provoquant des symptômes tels que de l'urticaire et des démangeaisons.

Enfin, n'oubliez pas que manger plus d'avocats n'est pas toujours synonyme de meilleure santé.

« En réalité, les avocats sont riches en calories ; en consommer trop peut donc entraîner une prise de poids, surtout si l’on ne modifie pas d’autres aspects de son alimentation. Manger des avocats deux fois par semaine ou une quantité modérée (environ 100 à 130 g) chaque jour apporte de nombreux bienfaits pour la santé », a souligné le Dr Giang.