Les prix des citrouilles chutent, les agriculteurs de Nghe An trouvent des moyens d'éviter les pertes
(Baonghean.vn) - Déterminer la période de production des courges de fin d'été-automne et de début d'hiver est une tâche difficile. Leur culture est facile, leur rendement élevé, mais leur prix bas, ce qui explique leur faible rentabilité. Par conséquent, de nombreuses localités cherchent à « éviter » cette culture ou ont recours à des cultures intercalaires pour accroître la valeur économique par unité de surface.
Ces jours-ci, les agriculteurs de la commune de Quynh Lien (ville de Hoang Mai) se rendent activement dans les champs pour récolter.citrouilleCe sont les principales cultures locales d'automne-hiver. M. Nguyen Van Vy, du village de Dai Dong, commune de Quynh Lien, a déclaré : « Ma famille cultive des courges depuis de nombreuses années. Pour cette récolte d'automne-hiver, ma famille a planté 5 sao de courges. Les semis sont prévus pour septembre 2023 et la récolte aura lieu dans deux mois et demi. Comparé à l'année dernière, le prix des courges a fortement baissé cette année. Au début de la saison, il n'était que de 3 500 VND/kg, contre 6 000 VND/kg aujourd'hui. »
Pour cette récolte d'automne-hiver, la commune de Hanh Lam (Thanh Chuong) a également converti 3,5 hectares de maïs traditionnel en culture commerciale de citrouilles. La récolte est actuellement en cours. Les citrouilles sont vendues au champ à un prix compris entre 3 700 et 6 000 VND/kg. « Ce prix est inférieur de 3 000 à 5 000 VND/kg à celui de l'année dernière. Cependant, les agriculteurs réalisent toujours un bénéfice, même s'il est modeste. En contrepartie, la récolte de citrouilles est bonne, ce qui suscite un vif enthousiasme », a déclaré M. Nguyen Thanh Luan, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Hanh Lam.
Cultivant deux hectares de courges vertes hors saison, avec un rendement estimé à 60 tonnes/hectare, M. Luu Van Thang (commune de Nam Thanh, Nam Dan) a déclaré : « La culture sur des treillis en A coûte environ 120 à 130 millions de VND par hectare, sans compter les frais d'entretien, d'embauche de main-d'œuvre pour la pollinisation et la récolte… Si le prix des courges est de 3 000 VND/kg, c'est une perte, mais s'il est de 4 000 VND/kg, la main-d'œuvre est utilisée comme profit. Le prix des courges doit fluctuer autour de 5 000 VND/kg pour que les producteurs de courges soient rentables. »
La raison pour laquelle le prix des courges est bas est qu'à cette époque, les localités à travers le pays peuvent cultiver des courges, la production est élevée, ce qui provoque une pression sur le marché de la consommation, tandis que les légumes verts sont également en saison de récolte.
« Le prix du potiron pour la récolte d'hiver-printemps est élevé, atteignant parfois 20 000 VND/kg, car la culture du potiron dans les régions du nord a quasiment cessé à cause du froid. Le prix du potiron pour la récolte d'été-automne est également élevé, oscillant entre 7 000 et 12 000 VND/kg en raison de la chaleur et de la sécheresse. Seules les zones bénéficiant d'une bonne irrigation peuvent produire », a déclaré Mme Nguyen Thi Oanh, agricultrice.commerçantest spécialisé dans l'achat de légumes destinés à la consommation au Laos, à Hanoi et à Da Nang.
Comprenant cette loi de l'offre et de la demande, de nombreuses localités ont trouvé des moyens d'éviter la culture des courges d'automne-hiver. Par exemple, dans la commune de Thanh Hoa (Thanh Chuong), la superficie consacrée aux courges vertes peut atteindre 10 hectares pour la culture d'hiver-printemps, mais seulement 2 hectares pour la culture d'automne-hiver.
« Les années précédentes, la culture des courges à cette période était difficile à vendre et le prix était bas. Nous avons donc arrêté cette année. Nous cultivons désormais du maïs biomasse pour le vendre aux éleveurs », explique Mme Nguyen Thi Dao, productrice de courges dans la commune de Thanh Hoa.
De nombreux ménages cultivent également des courges et des légumes à croissance rapide cette saison pour augmenter leurs revenus. Par exemple, de nombreux ménages du village de Dai Dong (commune de Quynh Lien) cultivent des légumes à croissance rapide comme les navets, les feuilles de moutarde et les chrysanthèmes, entre autres, dans des courges.
M. Nguyen Van Vy a déclaré : « La culture intercalaire, pratiquée dès la plantation des courges jusqu'à leur récolte, permet de produire des légumes pendant environ 20 à 30 jours. Après la récolte, il faut préparer le sol et aménager des plates-bandes. Cette culture intercalaire permet non seulement de réduire la prolifération des mauvaises herbes, mais aussi de générer des revenus supplémentaires. Comme cette année, lorsque les prix des courges sont bas, les revenus tirés des légumes sont récupérés. »
Quant à M. Nguyen Quang Ha (commune de Thanh Xuan, Thanh Chuong), il continue de cultiver des courges d'hiver, mais sur une superficie d'un hectare, il les plante plusieurs fois, à environ 15 jours d'intervalle, afin de ne pas récolter en même temps et de réduire la pression sur la consommation. Parallèlement, avant de planter, il contacte les commerçants de la province, s'accorde sur les achats à l'avance et décide ensuite de la superficie à planter.
De plus, avec la caractéristique de conserver les courges pendant une longue période, lorsquemarché« Touché le fond », beaucoup de gens ne sont pas pressés de récolter et de vendre, mais après la récolte, ils stockent les produits, les « stockant en attendant le prix » pour les vendre. « Au début de la saison, la récolte bat son plein, donc le prix des courges n'est que de 3 000 VND/kg. Je cultive 5 sao de courges, je ne coupe et ne vends que les mauvaises et abîmées ; le reste, je le récolte progressivement, je l'empile et je le stocke dans un endroit bien aéré. »
Après presque un mois, la courge est toujours fraîche et délicieuse, et maintenant que le prix atteint 6 000 à 7 000 VND/kg, je vais l'importer pour les commerçants. Ainsi, je continue à faire des bénéfices », a déclaré Mme Nguyen Thi Duong, productrice de courges dans la commune de Thanh Lien (Thanh Chuong).
À l'heure actuelle, non seulement le prix des courges est bas, mais celui des légumes comme la margose, les carottes et le chou, entre autres, est également en baisse, et la consommation ralentit. Par conséquent, pour minimiser la situation de « bonne récolte et bas prix », la production agricole doit tenir compte du calendrier cultural général du pays ; tirer parti des avantages de chaque localité pour planter au bon moment et sur une zone adaptée ; renforcer les liens entre les producteurs et les consommateurs ; trouver des solutions de conservation après récolte ; et améliorer les techniques de cultures intercalaires…
