Prix ​​du café aujourd'hui, 30 octobre 2025 : légère hausse tant au niveau national qu'international.

Mise à jour des prix du café local

Les enquêtes montrent que les prix du café dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont légèrement augmenté aujourd'hui de 100 à 300 VND/kg par rapport à hier, fluctuant entre 114 600 et 115 800 VND/kg.

Plus précisément, dans la province de Lam Dong, les prix à Di Linh, Bao Loc et Lam Ha ont augmenté de 100 VND/kg par rapport à hier, se négociant au même niveau de 114 600 VND/kg.

Dans la province de Dak Lak, le café s'achète actuellement à 115 800 VND/kg dans la région de Cu M'gar, soit une hausse de 100 VND/kg par rapport à la veille. Dans les régions d'Ea H'leo et de Buon Ho, le prix est quant à lui de 115 700 VND/kg.

À Dak Nong (province de Lam Dong), les commerçants de Gia Nghia et Dak R'lap ont augmenté les prix de 300 VND/kg par rapport à hier, les faisant s'établir respectivement à 115 800 et 115 700 VND/kg.

Dans la province de Gia Lai, le prix du VND/kg se situe dans la zone de Chu Prong à 115 400 VND/kg, tandis qu'à Pleiku et La Grai, il est de 115 300 VND/kg, soit une augmentation de 100 VND/kg par rapport à la veille.

De nombreux foyers ont déjà commencé la récolte des grains de café précoces. Les conditions météorologiques étant favorables cette année, les rendements devraient être supérieurs à ceux de l'an dernier. L'effervescence des vendanges se répand dans les provinces des Hauts Plateaux du Centre, annonçant le début d'une saison très attendue.

D'après les acheteurs, les prix du café de début de saison augmentent en raison des tempêtes qui perturbent la récolte et le séchage. La réduction de l'offre, conjuguée à la constitution de stocks importants par les entreprises exportatrices pour honorer les commandes, fait grimper les prix en flèche.

Selon l'Association vietnamienne du café et du cacao (Vicofa), à la fin de la campagne agricole 2024-2025, le Vietnam a exporté plus de 1,55 million de tonnes de café, soit une hausse de 1,8 % en volume. Les recettes d'exportation ont atteint 8,4 milliards de dollars américains, une augmentation significative de 55,5 % par rapport à la même période de la campagne précédente.

En moyenne, le prix à l'exportation du café a atteint 5 610 dollars américains la tonne, soit une hausse de 52,7 % par rapport à la campagne précédente et un niveau record. Ce résultat renforce la position du Vietnam sur le marché mondial du café et ouvre des perspectives prometteuses pour les campagnes à venir.

Mise à jour sur les prix mondiaux du café

À la Bourse de Londres, les contrats à terme sur le café robusta pour livraison en janvier 2026 ont clôturé le 29 octobre à 4 565 dollars la tonne, en hausse de 2,24 % (100 dollars la tonne) par rapport à la veille. Le contrat pour livraison en mars 2026 a progressé de 2,3 % (101 dollars la tonne), atteignant 4 489 dollars la tonne.

De même, le prix des contrats à terme sur le café Arabica pour livraison en décembre 2025 à la Bourse de New York a progressé de 0,8 % (3,1 cents US/livre) hier, pour atteindre 391 cents US/livre. Le contrat de mars 2026 a quant à lui augmenté de 1,09 % (4 cents US/livre), pour s'établir à 370 cents US/livre.

La consommation de café ralentit après une période de forte croissance. Selon l'Organisation internationale du café (OIC), le prix moyen I-CIP a chuté de près de 12 % en juillet par rapport au mois précédent, en raison de la persistance de coûts logistiques élevés, de taux de change et de taux d'intérêt défavorables. Aux États-Unis et en Europe, la consommation de café instantané et de café de spécialité a légèrement diminué.

Les facteurs qui soutenaient auparavant les prix, tels que les craintes de pénuries d'approvisionnement en provenance d'Afrique ou les tensions commerciales en Amérique latine, se sont atténués. La stabilité des politiques d'exportation et la fluidité des chaînes d'approvisionnement ont entraîné une phase de correction des prix du café après une période de hausse rapide.

Les analystes estiment que la tendance baissière actuelle correspond principalement à une phase de « ralentissement technique ». Toutefois, les fluctuations météorologiques, la demande des consommateurs en fin d'année et les politiques monétaires des banques centrales pourraient engendrer une instabilité persistante des marchés.

À court terme, les prix internationaux du café devraient fluctuer dans une fourchette étroite, avec une légère tendance à la baisse. Les entreprises exportatrices doivent suivre de près le marché, renégocier proactivement leurs contrats et ajuster leurs volumes d'expédition afin de réduire les risques liés aux taux de change et aux prix de vente.