Les prix du poulet fermier chutent fortement, mais les prix du poulet sur les marchés restent élevés

À Nghe An, les prix du poulet ont fortement chuté ces derniers jours en raison de l'épidémie de Covid-19. Photo : Xuan Hoang

M. Dau Ngoc Hoa, directeur de la coopérative d'élevage VietGAP Dien Trung (Dien Chau), a déclaré : « En juin et juillet 2020, le prix des poulets de chair d'élevage industriel a été augmenté à 55 000 VND/kg. Cependant, fin juillet, avec la réapparition de l'épidémie de Covid-19 au Vietnam, il est tombé à 45 000 VND/kg. La coopérative compte 37 élevages de poulets de chair, et le nombre de poulets prêts à la vente est toujours de 200 000. »

« Les poulets de chair de Dien Trung sont principalement élevés dans des fermes, avec un prix de 45 000 VND/kg, les agriculteurs ne font pas de profit », a déclaré M. Dau Ngoc Hoa.

Dans les régions de Yen Thanh et Tan Ky, les élevages de poulets élevés en plein air produisent des poulets de meilleure qualité, mais les prix restent inférieurs à ceux d'il y a 15 jours. M. Le Van Hung, du hameau 6A de la commune de Tien Thanh (Yen Thanh), a déclaré : « Il y a 15 jours, le prix des poulets à vendre était de 63 000 VND/kg, mais il est maintenant tombé à 58 000 VND/kg et reste difficile à vendre. »

M. Le Van Hung, propriétaire d'un élevage de poulets dans le hameau 6A de la commune de Tien Thanh (Yen Thanh), est déçu par la baisse des prix du poulet et la difficulté de l'écouler. Photo : Xuan Hoang

« Actuellement, la ferme dispose encore de 2 500 poulets prêts à être vendus, mais aucun commerçant n'est venu les acheter », a expliqué M. Hung.

Selon les exploitants agricoles, la forte baisse du nombre de poulets de chair élevés dans les fermes s'explique par le fait que les poulets sont élevés en grandes quantités, souvent vendus par milliers, et que les commerçants les transportent pour les consommer dans de nombreuses provinces et villes, notamment Hué, Da Nang, Quang Nam, Quang Tri, etc., jusqu'à Hai Phong et Hanoï. Alors que ces localités sont confrontées à l'épidémie de Covid-19, les transports sont difficiles, les restaurants sont fermés, de même que les cuisines collectives des écoles et des entreprises, ce qui empêche la consommation de poulets.

Cependant, une enquête menée sur les marchés traditionnels de la province de Nghe An montre que la viande de poulet reste stable, avec des prix variant entre 90 000 et 120 000 VND/kg (selon le type). Si les poulets sur les marchés traditionnels restent « à prix élevé », c'est parce que les commerçants sélectionnent principalement des poulets élevés en plein air dans des jardins et des collines. La qualité de la viande est plus savoureuse et elle n'est pas trop affectée par l'épidémie de Covid-19.