Les prix du porc montent en flèche, les agriculteurs de Nghe An restaurent activement leurs troupeaux

Le prix des porcs vivants a augmenté ces deux dernières semaines. Actuellement, il oscille entre 66 000 et 70 000 VND/kg dans la province. Photo : Thanh Phuc

Il y a environ 10 jours,prix du porcLe prix du porc vivant a connu une reprise dans tout le pays. Il a notamment été observé à une époque où le prix du porc vivant passait de 8 000 à 10 000 VND/kg en une journée. Actuellement, le prix du porc vivant à Nghe An fluctue entre 66 000 et 70 000 VND/kg (selon la région et le type de porc). Par conséquent, chaque kg de porc vivant a été ajusté pour augmenter de 10 000 à 15 000 VND/kg par rapport à début juillet 2022.

M. Nguyen Truong Van, négociant spécialisé dans l'achat de porcs à Nghe An et Ha Tinh, a déclaré : « Depuis plus d'une semaine, le prix du porc augmente chaque jour, à un prix différent chaque jour. Le dernier jour d'ajustement est une augmentation de 1 000 à 2 000 VND/kg, et aux heures de pointe, il y a des jours où la hausse atteint 8 000 VND/kg. L'achat de porcs vivants est également plus difficile lorsque les gens ont des porcs prêts à vendre mais ne sont pas pressés de le faire, car ils attendent de voir si le prix augmentera dans les jours à venir. »

La hausse des prix du porc contribue à la rentabilité des éleveurs. Photo : Thanh Phuc

La hausse du prix du porc a entraîné une flambée des prix de la viande commerciale sur les marchés traditionnels ces derniers jours. Actuellement, le prix de la viande sur les marchés varie entre 120 000 et 160 000 VND/kg ; dans les magasins d'alimentation saine et les supermarchés, le prix du porc a été ajusté pour augmenter de 10 000 à 15 000 VND/kg, allant de 150 000 à 195 000 VND/kg (selon le type).

Les produits à base de porc, tels que le jambon, les saucisses et les boulettes de viande, ont également augmenté de 15 000 à 20 000 VND/kg en raison de la hausse des prix de la viande et des matières premières. Cela incite les consommateurs à une certaine prudence dans le choix de la viande de porc pour leurs repas quotidiens.

Les prix de la viande sur les marchés traditionnels ont également été ajustés pour augmenter de 15 000 à 20 000 VND/kg. Photo : Thanh Phuc

La hausse des prix du porc vivant s'explique par de nombreuses raisons. Premièrement, la reprise économique et la reprise des activités des restaurants, hôtels et cuisines collectives, qui ont tous repris, ont entraîné une hausse de la demande de porc. Deuxièmement, après une longue période de prix stables et bas, marquée par une hausse continue des prix des aliments pour animaux, entraînant des pertes pour la population, de nombreux éleveurs de porcs se sont tournés vers d'autres types d'animaux, ont réduit leurs troupeaux ou ont laissé leurs étables vides. Par conséquent, l'offre de porcs n'est plus aussi abondante qu'auparavant.

En plus,prix élevés du gaz,La hausse du prix des aliments pour animaux a exercé une pression à la hausse sur le prix des porcs vivants. Actuellement, le marché des porcs vivants dans les pays voisins est également en hausse. En Chine, le prix des porcs vivants atteint généralement 80 000 VND/kg.

La hausse du prix des porcs vivants s'explique par la pression exercée par la hausse constante du prix des aliments pour animaux. Photo : Thanh Phuc

Depuis début 2022, le prix des aliments pour animaux a été multiplié par six, soit une hausse de plus de 20 %. Les autres coûts des intrants (animaux reproducteurs, étables, main-d'œuvre, désinfectants, antiseptiques…) ont également augmenté, rendant l'investissement dans l'élevage porcin très difficile. Avec un prix inférieur à 60 000 VND/kg de porcs vivants, les éleveurs ne réalisent quasiment aucun bénéfice. La remontée du prix du porc, atteignant 70 000 VND/kg, a suscité l'enthousiasme des agriculteurs et des propriétaires d'exploitations agricoles.

Fort de nombreuses années d'expérience en économie agricole et fournissant chaque année 360 ​​tonnes de porcs vivants au marché, M. Le Quoc Tan (commune de Hung Nghia, district de Hung Nguyen) a déclaré : « Pour les grandes exploitations agricoles à la production stable et à l'élevage proactif, sachant combiner les matières premières disponibles localement pour réduire les coûts de production, il n'y a pas de pertes, mais peu de profits, la main-d'œuvre constituant principalement un profit. La hausse des prix du porc a incité les ménages et les exploitations agricoles à reconstituer activement leurs troupeaux, garantissant ainsi un approvisionnement stable du marché. »

La flambée des prix du porc incite les éleveurs à investir dans la reconstitution des troupeaux. Photo : Thanh Phuc

Selon les statistiques, d’ici juin 2022,cheptel porcin total de la provinceLa production estimée a atteint 946 819 têtes, en hausse de 3,31 % (+30 323 têtes) par rapport à la même période en 2021. La production estimée de viande vivante a atteint 76 587 tonnes, en hausse de 3,74 % (+2 762 tonnes) par rapport à la même période l'année dernière.

Actuellement, l'alimentation animale représente 70 à 80 % du coût total de l'élevage. Par conséquent, si le prix des aliments pour animaux continue d'augmenter sans montrer de signes de ralentissement, le prix des porcs augmentera inévitablement, ce qui permettra aux populations de stabiliser leurs troupeaux, d'investir dans leur reconstitution et d'accroître leur cheptel afin de garantir un approvisionnement stable pour le marché.