Prix ​​du porc aujourd'hui 15 novembre 2024 : Légère hausse dans le Sud

Prix ​​du porc dans le Nord

Aujourd'hui (15 novembre 2024), le prix du porc vivant dans le Nord est resté stable, oscillant entre 62 000 et 64 000 VND/kg. Plus précisément, Lao Cai et Ninh Binh ont enregistré le prix le plus bas de la région, à 62 000 VND/kg, tandis qu'Hanoï et Phu Tho ont atteint le prix le plus élevé, à 64 000 VND/kg.

Les autres provinces telles que Bac Giang, Yen Bai, Hung Yen, Hai Duong, Nam Dinh, Thai Nguyen, Thai Binh, Ha Nam, Vinh Phuc et Tuyen Quang se négociaient à 63 000 VND/kg.

Prix ​​du porc dans les Hautes Terres centrales

Dans les Hauts Plateaux centraux, le prix des porcs vivants est également resté inchangé, fluctuant entre 60 000 et 62 000 VND/kg.

Le prix de 62 000 VND/kg a été enregistré à Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh, Quang Binh et Lam Dong. Les provinces de Quang Tri, Thua Thien Hue, Quang Nam, Quang Ngai, Khanh Hoa, Dak Lak, Ninh Thuan et Binh Thuan sont restées à 60 000 VND/kg, tandis que Binh Dinh était autour de 61 000 VND/kg.

Prix ​​du porc dans le Sud

Dans le Sud, les prix du porc ont légèrement augmenté à Ben Tre et Soc Trang, à 62 000 VND/kg, soit l'équivalent de Long An et Dong Thap.

Dans d'autres provinces, les commerçants achètent à des prix allant de 60 000 à 63 000 VND/kg, Can Tho et Ca Mau ayant le prix le plus élevé de 63 000 VND/kg.

En général, le prix des porcs vivants à l’échelle nationale fluctue actuellement entre 60 000 et 64 000 VND/kg, avec une légère augmentation dans certaines provinces du sud.

Actuellement, la production porcine des petites exploitations a diminué à seulement 35-40 %, tandis que 60-65 % provient des exploitations professionnelles et des grandes exploitations. Cependant, les petites et moyennes exploitations et les ménages manquent encore de professionnalisme et les coûts de production restent élevés.

L'élevage porcin demeure une industrie clé, représentant plus de 62 % de la production nationale totale de viande. D'ici juillet 2024, le cheptel porcin du pays devrait dépasser les 25 millions de têtes (en hausse de 2,9 % par rapport à la même période en 2023), dont environ 3 millions de truies, un cheptel stable.

L'élevage porcin évolue progressivement, passant de la petite élevage à l'élevage professionnel familial et aux grandes exploitations. Au cours des cinq dernières années, le taux d'élevage familial a diminué de 5 à 7 % par an ; sur la seule période 2019-2022, il a diminué de 15 à 20 %. Actuellement, la production des ménages a diminué à 35-40 %, tandis que celle des grandes exploitations agricoles atteint 60-65 %.

Concernant la situation épidémique, le directeur adjoint du Département de la santé animale, M. Phan Quang Minh, a déclaré que du 1er janvier au 12 août 2024, il y a eu 863 foyers de peste porcine africaine dans 46 provinces et villes avec plus de 57 000 porcs infectés, morts et ayant dû être détruits.

Actuellement, le pays compte 970 installations et zones d'élevage porcin indemnes de maladies dans 55 provinces et villes, certifiées sûres contre des maladies telles que la peste porcine africaine, la fièvre aphteuse et la maladie de l'oreille bleue.

Cependant, le contrôle de l'abattage et l'inspection sanitaire vétérinaire restent confrontés à de nombreuses difficultés. L'investissement dans les abattoirs centralisés est freiné par des coûts élevés, un retour sur investissement lent et une faible demande dans de nombreuses localités. De plus, le système de gestion du bétail et des animaux vétérinaires reste chaotique dans certaines régions, ce qui complique le contrôle. En particulier, malgré l'existence d'abattoirs centralisés, seuls 40 à 50 % de leur capacité sont utilisés, et de nombreux endroits pratiquent encore l'abattage illégal.