Prix ​​du porc aujourd'hui (02/11/2024) : Hausse et baisse mixtes

Prix ​​du porc dans le Nord

Aujourd'hui, le prix des porcs vivants dans le Nord a légèrement augmenté de 1 000 VND/kg, fluctuant actuellement entre 61 000 et 64 000 VND/kg.

Plus précisément, Hung Yen et Hai Duong achètent au prix le plus élevé de 64 000 VND/kg, équivalent au prix à Thai Binh.

Pendant ce temps, Bac Giang et Hanoi ont un prix d'achat de 63 000 VND/kg, égal à Thai Nguyen.

En revanche, Lao Cai et Ninh Binh ont enregistré le prix le plus bas de 61 000 VND/kg, tandis que les autres provinces ont enregistré des prix d'environ 62 000 VND/kg.

Prix ​​du porc dans la région des Hauts Plateaux

Dans les Hauts Plateaux du Centre, le prix des porcs vivants est resté stable par rapport à hier, variant entre 58 000 et 61 000 VND/kg.

Les commerçants de Thanh Hoa, Lam Dong, Nghe An, Ha Tinh, Quang Binh et Binh Thuan achètent au prix le plus élevé de 61 000 VND/kg.

En revanche, Dak Lak a le prix le plus bas de 58 000 VND/kg, tandis que les autres provinces enregistrent des prix compris entre 59 000 et 60 000 VND/kg.

Prix ​​du porc dans la région du Sud

Dans le Sud, le prix des porcs vivants a légèrement diminué de 1 000 VND/kg, fluctuant actuellement entre 59 000 et 62 000 VND/kg.

Can Tho, Dong Thap et Soc Trang achètent des porcs au prix le plus élevé de 62 000 VND/kg.

Après une baisse de 1 000 VND/kg, Binh Phuoc, Dong Nai et Ba Ria - Vung Tau ont un prix d'achat de 60 000 VND/kg, équivalent à An Giang et Bac Lieu.

Ben Tre a enregistré le prix le plus bas de 59 000 VND/kg, tandis que les autres provinces ont enregistré des prix d'environ 61 000 VND/kg.

En général, le marché du porc vivant connaît de nombreuses fluctuations, avec des prix d'achat dans les trois régions allant de 58 000 à 64 000 VND/kg.

L'élevage est un secteur qui a un impact majeur sur les émissions de gaz à effet de serre, principale cause du changement climatique. Les experts affirment que l'élevage émet beaucoup de gaz à effet de serre, principalement du fait de la respiration, de la digestion et des déjections animales. Il est donc nécessaire d'ajuster la composition de l'alimentation animale, de réduire l'utilisation de protéines végétales, notamment de soja, et d'accroître l'utilisation d'ingrédients moins émetteurs de gaz à effet de serre.

Selon l'Association vietnamienne d'élevage, le cheptel porcin du pays s'élève actuellement à 25,549 millions de têtes, dont 3 millions de truies. Le Vietnam se classe au 5e rang mondial pour la population porcine et au 6e rang pour la production de viande. Chaque année, notre pays produit environ 11 millions de tonnes d'aliments pour porcs, soit environ 56 % de la production totale d'aliments pour animaux.

Les émissions de gaz à effet de serre provenant de l'élevage comprennent la consommation d'électricité et d'énergie pour la transformation des aliments, ainsi que pour l'élevage et l'éclosion. La respiration, la digestion et les déchets animaux contribuent largement aux émissions, notamment celles des bovins au pâturage, puis des porcs.

L'un des principaux défis de l'élevage porcin actuel est de fournir une alimentation adéquate au bétail à un coût raisonnable, tout en préservant l'environnement. Les protéines brutes sont le deuxième ingrédient le plus coûteux des formules d'alimentation porcine. Réduire leur teneur en protéines brutes est non seulement avantageux sur le plan économique, mais améliore également le bien-être et la santé des animaux.

Pour bien grandir, les animaux ont besoin d'une grande quantité d'azote, qu'ils absorbent par l'alimentation. L'azote non consommé est excrété dans les excréments et l'urine, ce qui est étroitement lié à l'alimentation. Par conséquent, pour réduire les pertes d'azote, il est nécessaire de transformer les aliments afin d'en augmenter la digestibilité, en particulier l'azote. Cette solution peut contribuer à réduire les émissions de gaz à effet de serre, notamment de N₂O. L'élevage européen se concentre actuellement sur cette méthode.