Les prix du porc continuent de chuter
L'offre a augmenté alors que le septième mois lunaire est la période où de nombreux consommateurs mangent de la nourriture végétarienne, le pouvoir d'achat est donc faible, ce qui entraîne une forte baisse des prix du porc.
Dans le Nord, le prix du porc vivant a connu une baisse continue de 3 000 à 5 000 VND/kg par rapport à la semaine dernière pendant trois jours consécutifs, pour atteindre 80 000 à 82 000 VND. À Lao Cai, Phu Tho et Vinh Phuc, le prix du porc vivant a notamment baissé à 80 000 VND/kg.
Dans les provinces de Yen Bai, Hanoi, Thai Binh, Ha Nam, Hung Yen et Tuyen Quang, le prix des porcs vivants fluctue aujourd'hui entre 82 000 et 84 000 VND/kg.
Dans les Hauts Plateaux du Centre, le prix du porc vivant a également diminué de 2 000 VND, pour atteindre environ 85 000-86 000 VND/kg. Dans la province de Quang Ngai, le prix du porc a atteint son plus bas niveau, à 79 000 VND/kg.
Sur le marché du Sud, le prix des porcs vivants est également en forte baisse. À Dong Nai, capitale de l'élevage porcin, il s'élève aujourd'hui à 80 000 VND. Dans certaines provinces de l'Ouest, il atteint 75 000 VND, soit une baisse de 10 000 VND par rapport à il y a deux semaines.
Ferme à Gia Lam (Hanoï). Photo:Thaï Anh.
Un rapport du Département de l'Agriculture et du Développement rural de la province d'An Giang indique que le prix du porc vivant dans cette province se situe actuellement entre 75 000 et 82 000 VND/kg, soit une baisse de 11 000 VND par rapport à il y a deux semaines. Il s'agit également de la plus forte baisse des cinq derniers mois.
M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association d'élevage de Dong Nai, a expliqué que la forte baisse des prix du porc ces dernières semaines s'explique par trois raisons principales. Premièrement, au cours du septième mois lunaire, les commerçants ont réduit leurs achats, la population est devenue végétarienne et la consommation de viande a diminué. Deuxièmement, le retour de l'épidémie de Covid-19 a affecté le pouvoir d'achat, tandis que l'offre a augmenté par rapport aux mois précédents. Troisièmement, les importations de porcs thaïlandais au Vietnam sont en hausse, tandis que les éleveurs détenant d'importantes parts de marché augmentent rapidement leurs troupeaux.
« Avec le pouvoir d'achat actuel, le prix des porcs vivants pourrait encore baisser. Dans certaines provinces du sud, le prix est souvent compris entre 75 000 et 76 000 VND/kg », a déclaré M. Doan, ajoutant que si le prix reste élevé, les consommateurs s'habitueront progressivement à des aliments alternatifs. Par conséquent, les prix seront prochainement ajustés en fonction du budget des consommateurs.
Selon Hoc Mon Agricultural and Food Wholesale Market Management and Trading Company Limited - le plus grand marché de gros de porc de Ho Chi Minh-Ville, le prix des porcs vivants est désormais tombé en dessous de 80 000 VND/kg.
En conséquence, le prix du porc de catégorie 1 est de 97 000 VND/kg, en baisse de 6 000 VND ; celui de catégorie 2 est de 88 000 VND/kg, en baisse de 7 000 VND par rapport à la semaine précédente.
Sur les marchés de détail de Hô-Chi-Minh-Ville, les commerçants ont également baissé le prix du porc de 5 000 VND par kilo. Plus précisément, le prix de la poitrine de porc a baissé de 5 000 VND à 160 000 VND par kilo, celui du jambon de 10 000 VND à 130 000 VND et celui du porc maigre de 120 000 VND à 110 000 VND par kilo.
