Les fruits de mer congelés perdent en qualité en raison des coupures de courant prolongées.

De nombreuses installations sont incapables de maintenir leurs chaînes de production normales.

Dans les zones côtières de la province de Nghệ An, où se concentrent de nombreuses usines de transformation des produits de la mer, les systèmes de congélation jouent un rôle crucial. Il s'agit d'une étape importante pour la conservation des matières premières et des produits finis, destinés à la fois au marché intérieur et à l'exportation.

Cependant, depuis fin août jusqu'à aujourd'hui, en raison de l'impact des typhons n° 5, n° 9 et n° 10, qui ont provoqué des coupures de courant prolongées durant de nombreuses heures et de nombreux jours, les installations n'ont pas pu maintenir un fonctionnement normal.

M. Tran Van Ha, propriétaire d'une usine de transformation et de congélation de produits de la mer dans la commune de Quynh Phu (anciennement district de Quynh Luu), a déclaré : « Le principal souci dans le secteur de l'achat et de la congélation de produits de la mer est la fréquence des coupures de courant prolongées, qui affectent leur qualité. Même lorsqu'on trouve des solutions, elles sont très coûteuses. Les typhons n° 9 et n° 10 ont récemment touché nos trois entrepôts frigorifiques. La température n'a pas pu être maintenue à des niveaux très négatifs, ce qui a entraîné une détérioration rapide des marchandises, et de nombreux lots de calamars et de poissons ont montré des signes de détérioration. »

Selon M. Ha, pour garantir la qualité, l'entrepôt frigorifique doit maintenir une température de -35 °C pendant la congélation et de -18 °C pendant la réfrigération des produits de la mer. À défaut, les produits de la mer, notamment les calamars cuits, se décoloreront, leur valeur commerciale chutera d'environ 30 %, voire ils deviendront invendables et devront être vendus à des usines de transformation de farine de poisson.

M. Ha n'est pas un cas isolé ; de nombreuses autres entreprises sont confrontées à une situation similaire. Les coupures de courant entraînent des retards de livraison et perturbent les expéditions prévues vers les partenaires à l'exportation.

M. Le Hoi Hung, résidant dans le quartier de Tan Mai, a déclaré que sa famille possède trois installations de congélation de produits de la mer, chacune d'une capacité de stockage supérieure à 15 tonnes. Chaque mois, les produits de la mer sont transportés pour être distribués à des acheteurs nationaux et internationaux.

Lors des coupures de courant provoquées par le typhon n° 10, non seulement l'approvisionnement des clients n'a pas été assuré, mais la qualité des produits de la mer congelés s'est également fortement détériorée, la température dans l'entrepôt n'ayant pu être maintenue de manière stable et ayant dépassé des valeurs négatives. On estime que pendant cette coupure de courant, environ 30 tonnes de produits de la mer appartenant à la famille de M. Hung ont subi une perte de qualité.

Les pannes de courant prolongées endommagent non seulement les installations de congélation, mais affectent aussi directement les travailleurs. Les usines de transformation des produits de la mer emploient généralement des dizaines, voire des centaines de personnes. Lorsque la production s'arrête, les travailleurs sont contraints de s'absenter, ce qui entraîne une baisse de leurs revenus.

Mme Nguyen Thi Hoa, employée d'une usine de congélation du quartier de Tan Mai, a déclaré : « Ces derniers jours, en raison des coupures de courant incessantes, nous avons été contraints d'arrêter de travailler. Comme notre salaire est basé sur la production, nous sommes fortement pénalisés. »

solution temporaire

Pour faire face à cette situation, de nombreuses installations ont été contraintes de louer ou d'acheter des groupes électrogènes de forte capacité afin de maintenir leurs activités de congélation. Toutefois, cette solution n'est que temporaire et extrêmement coûteuse.

M. et Mme Phan Lam, propriétaires d'un entrepôt frigorifique dans la commune de Dien Chau, ont expliqué qu'après le passage du typhon n° 10, leur famille avait loué un groupe électrogène de grande capacité pour alimenter leur entrepôt. Cependant, les calculs ont révélé un coût très élevé : le fonctionnement du groupe électrogène consommait des centaines de litres de carburant par jour, multipliant par trois ou quatre les coûts d'électricité par rapport aux tarifs habituels. Pour les grandes installations, les coûts de carburant peuvent atteindre plusieurs dizaines de millions de dongs par jour. Si les coupures de courant se prolongent, les entrepôts frigorifiques auront du mal à survivre.

M. Le Hoi Hung, du quartier de Tan Mai, a déclaré qu'en raison de contraintes économiques l'empêchant d'acheter ou de louer un groupe électrogène de grande capacité, la seule solution lors des coupures de courant prolongées, qui durent plusieurs heures ou jours, est de garder les portes de son entrepôt fermées afin de maintenir la température froide plus longtemps. Cependant, même si l'entrepôt parvient à conserver une certaine température pendant deux jours, la qualité des fruits de mer est altérée par la hausse des températures le troisième jour. Lorsque les fruits de mer se détériorent et deviennent impropres à la consommation, il est contraint de les vendre à bas prix à des usines de transformation de farine de poisson.

De plus, le fonctionnement continu des générateurs présente des risques pour la sécurité au travail, la pollution environnementale et réduit la durée de vie des équipements. Par conséquent, les chefs d'entreprise espèrent que le secteur de l'électricité trouvera bientôt des solutions à ces problèmes et garantira un approvisionnement énergétique stable.