Les produits Nghe An sont-ils difficiles à entrer dans les supermarchés ?

(Baonghean) - Nghe An possède de nombreuses spécialités. Chaque région possède sa propre cuisine, très prisée des gourmets. Cependant, la plupart de ces produits sont absents des supermarchés.

Des stands spécialisés

Ces derniers jours, les consommateurs de la ville de Vinh ont assisté à l'ouverture continue de magasins propres avec des produits traditionnels de Nghe An. Il s'agit du supermarché spécialisé de Nghe An - un stand présentant et vendant environ 50 produits spécialisés de Nghe An emballés et étiquetés selon les normes.

Il s'agit d'un stand dans le cadre du projet « Nghe Tinh Specialty Business » des enseignants et étudiants de l'Université de Vinh avec l'idée d'apporter aux consommateurs des spécialités imprégnées de l'identité culturelle du peuple Nghe ; en même temps, créer des liens et consommer des produits agricoles produits par les agriculteurs des grandes villes.

Le supermarché spécialisé Nghe An propose une variété de produits de qualité, attirant ainsi les clients. Photo : Thu Huyen

M. Vu Manh Hoang, directeur de Nghe Tinh Specialty Trading Company Limited, a déclaré : « Ces derniers temps, les membres de la société ont effectué des visites sur le terrain dans de nombreuses régions de Nghe An pour s'informer sur l'origine et la qualité des spécialités locales. Nous avons découvert de nombreuses familles et établissements réputés produisant des spécialités rares dans différentes régions, telles que la gelée royale, le miel, le bœuf de montagne, la saucisse, les pousses de bambou marinées à l'ail et au piment, le tissage de brocart… concentrés dans les districts montagneux de Nghe An. »

En outre, des produits tels que la sauce soja Nam Dan, les oranges Xa Doai, le pamplemousse Phuc Trach ; certains produits ont obtenu des certificats de protection de marque collective auprès de l'Office de la propriété intellectuelle, tels que la sauce de poisson Hai Giang 1, le maquereau grillé Cua Lo, le poulet de la colline Thanh Chuong sont également vendus au supermarché.

Auparavant, l'Union des coopératives provinciales et l'Union des coopératives de production et de consommation agricoles et alimentaires sûres de Nghe An avaient organisé une cérémonie d'inauguration et inauguré un stand présentant les produits Xanh Mart Vinh. Ce stand propose une variété de produits agricoles issus d'agriculteurs de la province, dont l'origine est clairement établie, garantissant ainsi la sécurité alimentaire.

Le rayon fruits et légumes du supermarché Big C (Vinh-Ville) manque de produits originaires de Nghe An. Photo : Thu Huyen

Bien que, dans la grande ville de Vinh, les stands présentant et vendant des produits locaux et propres soient rares, cela permet de créer des liens pour produire et consommer des produits locaux propres, sûrs et d'origine reconnue, afin de répondre aux besoins des consommateurs. Cependant, les produits locaux sont encore absents des supermarchés, alors qu'en réalité, nous ne manquons pas de produits.

Les produits Nghe An sont toujours « absents » dans les supermarchés

Nghe An est une province qui compte un nombre relativement important d'entreprises et de ménages. La province compte 11 868 entreprises et 143 479 ménages exerçant des activités commerciales, créant ainsi un réseau commercial largement développé avec un volume de marchandises en circulation diversifié et croissant. Grâce à cette campagne, la consommation de produits vietnamiens a considérablement augmenté : les produits d'origine vietnamienne représentent 90 % du total des produits vendus dans les supermarchés, et 70 % sur les marchés et les marchés ruraux. Cependant, d'un point de vue plus restreint, les produits de Nghe An sont toujours absents des supermarchés, grands et petits, de la région. Pourquoi ?

En général, certains produits sont très réputés auprès de nombreuses marques, comme les oranges Vinh, la sauce soja Nam Dan, le poulet de montagne Thanh Chuong, le thé… mais ces produits sont tous absents des supermarchés, même en haute saison. Parallèlement, on trouve de nombreux produits issus de fermes, de ranchs et de volailles, ainsi que des œufs de volaille, mais ces produits sont également difficiles à trouver en supermarché.

Au supermarché MEGA Market Vinh (anciennement Metro Vinh), les produits sont abondants, mais les stands sont principalement importés d'autres localités. La présence de produits originaires de la province est très limitée : on y trouve seulement un peu de porc, de bœuf et de légumes verts de la ferme TH. La vendeuse H. explique : « Auparavant, le supermarché proposait des œufs de poule provenant d'une ferme de la commune de Nghi Duc, mais peu à peu, les clients ont commencé à en acheter, nous avons donc dû les importer de Hanoï. La raison est que nos produits ne disposent pas de certificats ni de labels de sécurité alimentaire… »

De même, au supermarché Big C, de nombreux articles sont en vente, générant un chiffre d'affaires mensuel pouvant atteindre des milliards de dongs, mais les produits de Nghe An sont trop modestes. Actuellement, seule une petite quantité de bœuf, de porc et d'épices est importée chaque jour. La raison invoquée par ce supermarché est le manque de quantité et de qualité des produits locaux, notamment en raison de l'absence de certificats et de certificats d'origine de production propre.

Au cours de nos recherches, nous avons visité la ferme familiale de M. Vo Van Du, dans le quartier de Dong Vinh (Vinh-Ville). Cette ferme élève plus de 12 000 poulets et bénéficie d'un certificat de quarantaine délivré par le service vétérinaire de la ville, garantissant ainsi la sécurité alimentaire et facilitant la consommation d'œufs. Actuellement, les œufs de poule de la famille de M. Du sont régulièrement fournis au supermarché Big C et à quelques entreprises du parc industriel de Nam Cam.

M. Du a déclaré : « Afin de faciliter l'élevage, et notamment la production, je me suis inscrit pour créer la Coopérative Du Ngoc. Depuis sa création, la coopérative dispose d'un label, d'un numéro de compte enregistré et d'un statut juridique, ce qui facilite l'emprunt de capitaux et l'importation de marchandises pour les supermarchés et les entreprises. En particulier, après avoir obtenu les certificats de quarantaine animale et de sécurité alimentaire, la ferme pratique un élevage propre, ce qui lui confère une certaine réputation auprès des clients… »

Les œufs de la ferme de M. Du, dans le quartier de Dong Vinh (ville de Vinh), sont vendus au supermarché BigC. Photo : Thu Huyen

Parallèlement, la ferme de M. Pham Viet Duc, située dans le hameau 12 de la commune de Thanh Huong (Thanh Chuong), élève porcs et poulets selon des méthodes biologiques et est certifiée par le Département d'élevage et de médecine vétérinaire de Nghe An pour répondre aux exigences de sécurité alimentaire et d'hygiène en matière d'élevage, d'abattage, de conservation et de commercialisation de viande de bétail et de volaille. Par conséquent, les produits de porc de la ferme sont achetés par le supermarché Maximark de Vinh City pour la consommation quotidienne, et de nombreuses cuisines collectives passent commande.

Cependant, les modèles et produits ci-dessus ne sont pas nombreux à Nghe An. Par conséquent, la concurrence entre les produits nationaux, les produits étrangers et les produits étrangers est de plus en plus féroce et inégale.

Selon M. Nguyen Trong Hung, directeur du Centre de promotion commerciale du ministère de l'Industrie et du Commerce, les produits de Nghe An ont fait des efforts et ont connu de nombreuses évolutions, gagnant la confiance et l'affection des consommateurs. Cependant, les produits nationaux manquent d'étiquettes, sont mal conçus et nombre d'entre eux ne sont pas homologués pour la sécurité alimentaire. De plus, les produits nationaux sont de bonne qualité, mais en quantité limitée, et lors des commandes importantes, les quantités sont insuffisantes ; sans parler du faible taux de remise, qui les rend moins attractifs et difficiles à concurrencer à prix égal avec les produits similaires provenant d'autres régions.

Face à la concurrence féroce de l’économie de marché, il est temps pour les produits nationaux d’avoir une stratégie de création de marque plus professionnelle reliant la production et la distribution.

Jeu Huyen