(Baonghean.vn) - Les terres hautes et arides de la commune de Dien Minh, district de Dien Chau, qui avaient autrefois de faibles rendements de cultures telles que le riz, les arachides et le maïs, ont maintenant atteint 300 millions de VND/hectare grâce à la ciboulette.
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| Auparavant, les hautes terres des hameaux 7 et 4, d'une superficie de plus de 7 hectares, ne pouvaient être cultivées que pour le maïs destiné à nourrir les vaches. Aujourd'hui, elles sont consacrées à la culture des échalotes. Sur la photo : la joie d'une bonne récolte et du bon prix des échalotes pour les agriculteurs de Dien Minh-Dien Chau. |
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| Les oignons sont triés et nettoyés directement sur le terrain. |
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| Les agriculteurs locaux ont déclaré : les échalotes coûtent peu cher, sont faciles à vendre et rapportent actuellement le plus, soit 300 millions de dôngs par hectare. Lors de la prochaine campagne, Dien Minh augmentera la superficie consacrée aux échalotes de 7 à 10 hectares. |
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| Les oignons sont également considérés comme du « riz » pour les habitants de Dien Minh. |
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| Les échalotes ont de multiples usages. Pour les habitants des régions côtières, la cuisson du poisson, la soupe de moules, la soupe de palourdes, la bouillie de palourdes, la bouillie de poisson… toutes ces préparations nécessitent des échalotes pour créer un arôme parfumé. Les échalotes sont également considérées comme un remède maison et sont très populaires. Photo : La bouillie d'anguille de Dien Chau est plus appétissante grâce à son goût. |
Mai Giang
