Les échalotes de Nghe An sont récoltées tôt, à des prix trois fois plus élevés que pour la culture principale.

Les échalotes de la commune Nghia Trung, district de Nghia Dan poussent bien. Photo de : Minh Thai

Il reste encore plus d'un mois avant la récolte des échalotes, mais maintenant que le prix des échalotes est élevé, de nombreux agriculteurs de la commune de Nghia Trung, district de Nghia Dan, ont récolté tôt.

La famille de Mme Nguyen Thi Ngan, du hameau de Trung Tam, cultive des échalotes depuis près de 30 ans dans la commune de Nghia Trung. Chaque année, elle plante quelques semaines avant le calendrier agricole afin de sélectionner de gros bulbes à récolter tôt avant le Têt, et ainsi les vendre plus cher que pour la récolte principale. À cette époque, le prix des échalotes varie de 70 000 à 80 000 VND/kg, contre seulement 20 000 à 25 000 VND/kg pour la récolte principale.

Les agriculteurs de la commune de Nghia Trung échangent leurs expériences sur la culture de l'échalote pour une meilleure efficacité. Photo : Minh Thai

Actuellement, de nombreux ménages des hameaux du Centre ont décidé de délaisser les terres inexploitées de manioc et de canne à sucre pour la culture de la ciboulette, plus rentable que d'autres cultures. La famille de Mme Nguyen Thi Thu Hien possède 2,5 millions de dongs de terres autrefois consacrées à la canne à sucre, mais ces dernières années, elle s'est reconvertie à la culture de la ciboulette. À cette époque, les feuilles d'oignon sont encore vertes et la récolte aura lieu dans plus d'un mois. Cependant, avec un prix au champ de 70 000 à 80 000 VND/kg, sa famille a récolté tôt.

Selon les calculs de Mme Hien, 2,5 millions de VND de terres consacrées à la culture d'oignons, après déduction des frais, rapporteraient un bénéfice d'environ 15 millions de VND pour 1 million de VND. Mme Nguyen Thi Thu Hien a déclaré : « Auparavant, ma famille cultivait de la canne à sucre, mais le prix d'achat de l'usine était instable. Ma famille s'est donc tournée vers la culture de la ciboulette, ce qui lui a procuré un revenu bien plus élevé. »

Les échalotes de la commune de Nghia Trung, district de Nghia Dan, se vendent à bon prix. Photo : Minh Thai

Avec les avantages d'être une plante facile à cultiver, avec peu de parasites et de maladies, résistante à la sécheresse et très adaptée aux sols graveleux, les producteurs d'oignons de Nghia Trung sont très confiants dans cette variété de plante.

Les échalotes sont achetées par des commerçants des districts voisins et vendues aux grandes villes comme Vinh, Hanoï et Saïgon. Chaque année, à cette époque, les commerçants viennent acheter directement au potager, et les prix sont plus élevés que les années précédentes, ce qui suscite un vif intérêt chez les producteurs d'échalotes de la commune de Nghia Trung.

Depuis début janvier 2021, les habitants de la commune de Nghia Trung récoltent les échalotes précoces. Photo : Minh Thai

Les échalotes offrent une bonne récolte et des prix intéressants. Chaque sao d'échalotes produit entre 250 et 300 kg et se vend entre 70 000 et 80 000 VND/kg. Après déduction de tous les frais, chaque sao d'échalotes rapporte entre 12 et 15 millions de VND.

M. Vi Dinh Tuan, vice-président du Comité populaire de la commune de Nghia Trung, a ajouté : « Par le passé, la ciboulette a contribué à augmenter les revenus des habitants des hameaux 17, 21 et 22, aujourd'hui le hameau de Trung Tam. À l'avenir, nous continuerons à convertir les zones de culture de la canne à sucre inefficaces en ciboulette adaptée aux conditions pédologiques locales. À partir de la ciboulette, les habitants pourront vendre des bulbes frais ou les sécher pour vendre des oignons séchés. On peut affirmer que si le prix est bon, chaque hectare de ciboulette peut rapporter jusqu'à 300 millions de VND. »