Les échalotes de Nghe An sont récoltées tôt, avec des prix trois fois plus élevés que la culture principale.

Les échalotes de la commune Nghia Trung, district de Nghia Dan poussent bien. Photo de : Minh Thai

Il reste encore plus d'un mois avant la récolte des oignons, mais maintenant que les prix des oignons sont élevés, de nombreux agriculteurs de la commune de Nghia Trung, district de Nghia Dan, ont récolté tôt.

La famille de Mme Nguyen Thi Ngan, du hameau de Trung Tam, possède près de 30 ans d'expérience dans la culture des échalotes dans la commune de Nghia Trung. Chaque année, elle plante quelques semaines avant le calendrier agricole afin de sélectionner de gros bulbes à récolter tôt avant le Têt, et ainsi se vendre plus cher que pour la récolte principale. À cette époque, le prix des échalotes varie entre 70 000 et 80 000 VND/kg, tandis que pour la récolte principale, elles ne se vendent que 20 000 à 25 000 VND/kg.

Les agriculteurs de la commune de Nghia Trung échangent leurs expériences sur la culture de l'échalote pour une meilleure efficacité. Photo : Minh Thai

Actuellement, de nombreux ménages des hameaux du Centre ont décidé d'abandonner leurs terres inexploitées de manioc et de canne à sucre pour la culture de la ciboulette, plus rentable que d'autres cultures. La famille de Mme Nguyen Thi Thu Hien possède 2,5 millions de dongs de terres autrefois consacrées à la canne à sucre, mais ces dernières années, elle s'est reconvertie à la culture de la ciboulette. À cette époque, les feuilles d'oignon sont encore vertes et il faudra attendre plus d'un mois avant la récolte. Cependant, avec un prix au champ de 70 000 à 80 000 VND/kg, sa famille a récolté tôt.

Selon les calculs de Mme Hien, 2,5 sao de terres consacrées à la culture de l'oignon, après déduction des frais, rapportent environ 15 millions de VND de bénéfices. Mme Nguyen Thi Thu Hien a expliqué : « Auparavant, ma famille cultivait de la canne à sucre, mais le prix d'achat de l'usine était instable. Ma famille s'est donc tournée vers la culture de la ciboulette, ce qui lui a procuré un revenu bien plus élevé. »

Les échalotes de la commune Nghia Trung, district de Nghia Dan se vendent à bon prix. Photo de : Minh Thai

Avec les avantages d'être une plante facile à cultiver, avec peu de parasites et de maladies, résistante à la sécheresse et très adaptée aux sols graveleux, les producteurs de ciboulette de Nghia Trung sont très confiants dans cette variété de plante.

Les échalotes sont achetées par des commerçants des districts voisins et vendues dans les grandes villes comme Vinh, Hanoï et Saïgon. Chaque année, à cette époque, les commerçants viennent acheter directement au potager, et les prix sont plus élevés que les années précédentes, ce qui suscite un vif intérêt chez les producteurs d'échalotes de la commune de Nghia Trung.

Depuis début janvier 2021, les habitants de la commune de Nghia Trung récoltent les échalotes précocement. Photo : Minh Thai

Les échalotes bénéficient d'une bonne récolte et se vendent bien. Chaque sao d'échalotes produit 2,5 à 3 quintaux et se vend entre 70 000 et 80 000 VND/kg. Après déduction de tous les frais, chaque sao d'échalotes rapporte entre 12 et 15 millions de VND.

M. Vi Dinh Tuan, vice-président du Comité populaire de la commune de Nghia Trung, a ajouté : « Par le passé, la ciboulette a contribué à l'augmentation des revenus des habitants des trois hameaux 17, 21 et 22, aujourd'hui le hameau de Trung Tam. À l'avenir, nous continuerons de convertir les zones de culture de la canne à sucre inexploitées en ciboulette adaptée au sol local. À partir de la ciboulette, les habitants pourront vendre des bulbes frais ou les sécher pour vendre des oignons séchés. On peut affirmer que, si le prix est bon, chaque hectare de ciboulette peut rapporter 300 millions de dongs. »