Les moules : un aliment sain pour les hommes

Dans 100 g de chair de moule, il y a 12,77 g de protéines, 13,9 mg de fer, 0,25 mg de cuivre ; beaucoup de vitamine B12, beaucoup d'acide oméga-3, faible en cholestérol, donc adapté aux personnes souffrant d'anémie et aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, particulièrement efficace dans le traitement de la spermatorrhée.

Selon la médecine orientale, la chair de moule est sucrée-salée, froide et non toxique. Elle a pour effet d'activer les intestins, de purifier l'air, de rafraîchir le foie, d'évacuer la chaleur, de détoxifier et de favoriser la diurèse. Les coquilles de moule (broyées) ont un goût salé, sont chaudes et non toxiques. Elles ont un effet consolidant, astringent, expectorant et antiémétique.

Riz aux moules

Selon les habitants, choisir des moules fraîches et charnues, les faire tremper dans l'eau de riz pour en extraire le mucus, les faire bouillir, en extraire la chair, la hacher, puis la faire cuire avec l'eau de moule et le riz pour en faire une bouillie destinée aux enfants. C'est excellent. Consommer une fois par jour, en consommant 20 à 50 g de chair de moule à chaque fois.

Quelques bons menus pour hommes

Guérir l'impuissance et le faible nombre de spermatozoïdes : 300 g de chair de moule, 100 g de ciboulette, 50 ml d'huile de cuisson, suffisamment d'épices.

Faire bouillir les moules pour en extraire la chair, laver et ciseler la ciboulette. Verser l'huile dans la poêle, faire chauffer, ajouter les moules, assaisonner, faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient fermes, ajouter la ciboulette, faire revenir avec les moules pendant environ 5 minutes, retirer du feu et servir chaud.

Mictions fréquentes la nuit : 50 g de chair de moules et 100 g de porc maigre. Laisser mijoter jusqu’à ce que le tout soit tendre, saler suffisamment. À consommer dans la journée.

Pour soigner la spermatorrhée et les urines troubles : coquille de moule brûlée, écorce de Phellodendron frite, doses égales. Réduire en poudre fine. Boire 2 fois par jour, 10 à 15 g à chaque fois.

Plats médicinaux à base de moules

Soupe de moules à la courge : 2 à 3 kg de moules de rivière, 1 à 2 jeunes courges étoilées ou blanches, graisse, sauce de poisson, sel, oignon, aneth et épices au goût. Faire tremper les moules dans de l'eau claire pendant 3 à 4 heures, enlever le sable et les impuretés ; faire cuire les moules à l'eau froide. À ébullition, bien remuer jusqu'à ce que toutes les moules s'ouvrent, puis éteindre le feu ; égoutter le bouillon de moules ; nettoyer la chair et réserver.

Faire bouillir l'eau pour cuire les moules, ajouter la courge hachée ou coupée en julienne jusqu'à ce qu'elle soit claire et non trouble (légèrement bouillonnante), puis ajouter les oignons hachés et l'aneth. Faire bouillir le gras, ajouter les oignons émincés. Lorsqu'ils sont parfumés (oignons frits), ajouter la chair de moules, ajouter la sauce de poisson, saler et assaisonner à votre goût, puis bien mélanger jusqu'à ce que la chair de moules soit ferme. Réserver les moules sautées ou les ajouter à la soupe ci-dessus. L'effet est nourrissant, rafraîchissant, désaltérant et apaisant.

Plats sautés : Moules sautées au chou-rave, au radis ou à la courge. La courge pousse généralement en été ; les moules sautées à la courge offrent donc non seulement une saveur traditionnelle, mais ont aussi pour effet de rafraîchir, d'étancher la soif et de soulager le stress.

Moules sautées à la courge.

Les moules se préparent de la même manière que la soupe de moules, mais comme la cuisson au wok ne nécessite pas beaucoup d'eau, ajoutez-en moins lors de la cuisson. Feuilles de potiron (jeunes pousses et feuilles) : les jeunes pousses et les pétioles sont débarrassés de leurs parties fibreuses, les feuilles sont écrasées, lavées et coupées en morceaux de 3 à 4 cm. Mettez de l'huile dans une poêle, faites chauffer, ajoutez les oignons et l'ail, remuez bien jusqu'à ce qu'ils soient parfumés ; ajoutez les feuilles de potiron, remuez bien, ajoutez la sauce de poisson, le sel et les épices, faites bien cuire les feuilles de potiron, puis ajoutez les moules sautées, ajoutez un peu d'ail écrasé et remuez bien.

Les moules sautées à la courge sont un plat délicieux, nutritif, rafraîchissant, désaltérant et soulageant la chaleur, qui convient à de nombreuses personnes.

Moules sautées à la feuille de riz : Pour 300 g de chair de moule, ajoutez 50 g de sésame grillé concassé ; 100 g de cacahuètes grillées, pelées et concassées ; 1 oignon, pelé et finement tranché ; 20 g de gingembre frais concassé ; 1 carambole aigre, pelée et tranchée ; 1 ail Ly Son écrasé ; épices, huile de cuisson, 1 à 2 bouquets d'aneth, lavés et tranchés ; suffisamment d'herbes. Faites griller 5 à 10 morceaux de feuille de riz.

Étapes : faire tremper et laver les moules, les faire bouillir, réserver l’eau bouillante et retirer la chair. La chair des moules doit être bien marinée dans la sauce de poisson et les épices. Utiliser de l’huile de cuisson ou du saindoux pour faire sauter la chair des moules avec de l’ail, des oignons et suffisamment d’épices. Une fois les oignons cuits, ajouter l’aneth et bien mélanger, retirer du feu, laisser refroidir légèrement, mélanger avec le sésame, les cacahuètes, la carambole et le gingembre haché ; ou déposer sur une assiette et parsemer de sésame, de cacahuètes, de gingembre, de carambole et d’herbes. Répartir les moules sautées à l’aide de cuillères et les répartir uniformément sur une feuille de riz, en intercalant une autre feuille de riz par-dessus, et les tremper dans la sauce de poisson épicée et poivrée.

Après avoir savouré la spécialité de moules sautées avec du papier de riz, déguster un bol de porridge aux moules est un vrai délice. Ce porridge est délicieux grâce au bouillon de moules et à la saveur riche et parfumée des moules sautées. Après avoir mangé, tout le monde transpire, se sent léger et bien.

Selon SK&DS