Pénurie de matières premières pour la transformation des produits de la mer

Le manque de matières premières pour la transformation est une préoccupation constante pour les entreprises du secteur des produits de la mer et les effets de la sécheresse et de la salinité au début de l’année ont rendu la pénurie de matières premières encore plus grave.

30 à 40 % de pénurie

L'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP) a déclaré qu'en août 2016, la nouvelle zone d'élevage de pangasius dans les provinces du delta du Mékong a diminué d'environ 26 %, la zone récoltée a également diminué de près de 20 % par rapport à la même période en 2015. Sur les 10 provinces avec des zones d'élevage de pangasius, 9 provinces ont connu une forte diminution des nouvelles zones d'élevage telles que : Kien Giang, Soc Trang, Can Tho... Actuellement, les poissons de la population sont épuisés et les entreprises qui souhaitent transformer des matières premières pour l'exportation doivent trouver d'autres sources telles que les importations, les poissons d'élevage auto-élevés...

De même, la situation des crevettes n'est guère meilleure lorsque les entreprises de transformation sont confrontées à un problème de pénurie de matériaux. Dans les provinces clés de l'élevage de crevettes, comme Ca Mau et Soc Trang, au cours des premiers mois de cette année, de nombreuses fermes crevettières de la région n'ont pas suffisamment approvisionné les usines et les entreprises de transformation et d'exportation de produits de la mer de la région. Dans la seule province de Ca Mau, malgré la hausse des prix des crevettes, la province n'a pu jusqu'à présent élever et repeupler qu'environ 40 % de la superficie des étangs et lagunes d'élevage industriel de crevettes.

« La raison est que la chaleur, la sécheresse prolongée et la salinité ont entraîné une mortalité massive de nos principaux produits aquacoles, comme le poisson tra et les crevettes… . Parallèlement, le prix des aliments aquatiques augmente, ce qui entraîne une baisse des profits et nuit aux éleveurs », a déploré M. Nguyen Van Hau, du district de Cai Nuoc (Ca Mau).

Français M. Truong Dinh Hoe, Secrétaire général de Vasep, a déclaré que la pénurie de matières premières pour la transformation des fruits de mer est d'environ 30 à 40 %, ce qui constitue un obstacle majeur pour les entreprises exportatrices de fruits de mer. De plus, l'incident environnemental dans les provinces centrales a réduit la production de fruits de mer pêchés et achetés par les entreprises jusqu'à 60 % par rapport à la même période en 2015. En raison de la grave pénurie de matières premières pour l'aquaculture et la pêche, les entreprises n'ont acheté qu'environ 40 % de matières premières au cours des 8 derniers mois et les ventes ont fortement diminué.

« Si nous n'avions pas connu de pénurie de matières premières, les exportations de nombreux produits de la mer, comme les crevettes, auraient connu une croissance encore plus forte. Ce problème n'est pas nouveau, mais depuis des années, aucune solution radicale n'a été trouvée. Notre entreprise n'a pas encore surmonté le souci constant de la pénurie de matières premières, et l'usine doit fonctionner en dessous de sa capacité », a déclaré Mme Le Thi Hat, directrice de la société par actions Minh Hieu Bac Lieu Seafood.

Importation requise

Selon les experts du secteur, le prix des crevettes importées est toujours inférieur de 22 000 à 44 000 VND/kg à celui des crevettes crues locales. Il s'agit donc de la solution la plus efficace pour aider les entreprises à résoudre le problème de pénurie de matières premières. L'importation de matières premières aquatiques est considérée comme une solution nécessaire pour aider le secteur à atteindre son objectif d'exportation de 10 milliards de dollars de produits aquatiques d'ici 2020. Les pays que les entreprises locales surveillent de près sont l'Inde, les Philippines et l'Indonésie.

« Rien qu'au cours des six premiers mois de cette année, la production de produits aquatiques importés a augmenté de près de 67 % par rapport à la même période en 2015. Les principaux marchés d'importation sont l'Inde (15 %), le Japon (12 %) et Taïwan (11 %), principalement dans les deux groupes suivants : les crevettes et les poissons. Les produits aquatiques importés destinés à la transformation et à l'exportation représentent entre 7 et 14 % du chiffre d'affaires du secteur », a déclaré M. Bach Duc Luu, directeur de l'Agence vétérinaire de la région VI.

Afin d'aider l'industrie aquacole à devenir autosuffisante en approvisionnement national en matières premières, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural vient de publier un plan d'action pour le développement de l'élevage de crevettes en 2016, axé sur l'élaboration d'un plan de prévention et de contrôle des maladies des crevettes, l'expansion des zones d'élevage, l'application de l'élevage intensif et l'élevage écologique de crevettes... En outre, le ministère a également proposé au gouvernement de mettre en œuvre un certain nombre de mesures et de politiques de crédit appropriées pour les entreprises de transformation pour l'exportation et les éleveurs de crevettes ayant des difficultés de capital pour développer la production...

« Les localités doivent réaménager les zones aquacoles conformément à la planification et mettre en œuvre des solutions d'interconnexion pour stabiliser les achats de matières premières et réduire les coûts des intrants afin d'améliorer la compétitivité. D'ici 2020, nous limiterons les nouveaux investissements dans les installations de transformation des produits de la mer semi-transformés, mais encouragerons les entreprises à investir dans des équipements et des technologies modernes afin d'accroître la valeur ajoutée de leurs produits à 60-70 % de la production totale de produits de la mer transformés, augmentant ainsi progressivement la valeur des exportations », a souligné M. Nguyen Ngoc Oai, directeur général adjoint de la Direction des pêches.

Selon Baotintuc