Contrôle de la peste porcine et augmentation des prix du porc à Nghe An

Abattage principalement de porcs domestiques

M. Nguyen Van Anh et son épouse, spécialistes de l'abattage de porcs dans la commune de Nam Thanh (Yen Thanh), ont déclaré que le prix des porcs vivants avait considérablement augmenté par rapport à la semaine dernière. Actuellement, les porcs élevés par les petits éleveurs se vendent à 40 000 VND/kg, soit une augmentation de 4 à 5 fois par rapport à la semaine dernière.

Les produits à base de porc sur les marchés de Vinh City suscitent plus d'intérêt qu'auparavant auprès des consommateurs. Photo : Quang An

La hausse des prix du porc s'explique par le retour des consommateurs aux produits à base de porc, moins réticents qu'auparavant. Ainsi, chaque jour, M. Anh vend près de 60 kg de porc. Il y a une semaine, trois personnes avaient abattu un porc de 60 kg ensemble, mais il était encore difficile à vendre.

M. Nguyen Van Duong, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Yen Thanh, a déclaré : « On compte actuellement environ 100 000 porcs dans le district, dont 40 à 50 % sont prêts à être vendus. La peste porcine africaine n'ayant pas encore frappé la région, les consommateurs ont recommencé à consommer du porc traditionnel. »

Dans le district de Dien Chau, le prix des porcs vivants a également augmenté de manière significative. M. Le The Hieu, chef du département de l'agriculture et du développement rural, a déclaré : « Au cours des cinq derniers jours, le prix des porcs vivants a augmenté pour atteindre 34 000 à 40 000 VND/kg. Cela s'explique par la confiance des consommateurs dans la viande de porc. Cependant, les porcs abattus sont principalement des porcs élevés à petite échelle par les habitants. »

À Vinh, les prix du porc ont commencé à augmenter progressivement, et le marché au porc n'offre plus le spectacle des commerçants abandonnant leurs étals comme il y a un mois. Selon Mme Nguyen Thi Thuong, commerçante au marché Ben Thuy : « Ici, le porc est principalement importé des communes voisines, exemptes de maladies. En mars et début avril, nous avons dû fermer en raison de la faible consommation de porc, mais la semaine dernière, les habitants de Vinh ont recommencé à consommer du porc. J'ai vendu 20 à 30 kg de viande par jour, certes moins qu'avant l'épidémie, mais les signes sont meilleurs. »

Le personnel vétérinaire du district de Dien Chau vérifie la qualité du porc sur les marchés. Photo : Xuan Hoang

Selon les commerçants, la hausse progressive des prix du porc s'explique par le fait que la peste porcine africaine n'est pas encore apparue à Vinh, ce qui rend les consommateurs plus confiants lorsqu'ils achètent de la viande. De plus, le prix élevé d'autres aliments comme le bœuf, le poulet et les fruits de mer continue de faire du porc leur principal aliment.

C'est pourquoi le prix du porc a également augmenté. Si en mars, le prix de la poitrine, de l'épaule et du rumsteck était de 80 000 VND/kg, il est désormais passé à 90 000 VND/kg... On s'attend à ce que le prix de la viande continue d'augmenter, d'autant plus que certaines localités de la province ont annoncé la fin de la peste porcine africaine.

Bien que les prix du porc aient augmenté ces derniers jours, la consommation est restée forte uniquement pour les petits élevages. Les porcs d'élevage restent difficiles à vendre, car leur transport vers les provinces du nord est encore difficile en ce moment. Il est toutefois déconseillé d'augmenter son cheptel pour le moment, car la peste porcine africaine n'est pas encore éradiquée.

Il faudrait attendre juin, lorsque l'épidémie de peste porcine africaine sera stabilisée, pour envisager d'augmenter le cheptel, mais pas massivement, mais pour équilibrer le marché, en évitant une situation où l'offre dépasserait la demande.

M. Nguyen Van Lap - Directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et du Développement rural

Les porcs d'élevage sont toujours difficiles

Les porcs élevés par les petits exploitants agricoles voient leur prix augmenter et sont faciles à vendre. Cependant, dans certains endroits, les porcs de ferme sont actuellement confrontés à des conditions de surpoids, car ils doivent être élevés pendant une longue période. M. Nguyen Duc Tam, du hameau 6 de la commune de Tan Huong (Tan Ky), a déclaré : « Sa famille possède actuellement 28 porcs, pesant entre 150 et 180 kg chacun, et souhaite vraiment les vendre, mais aucun commerçant ne les demande. »

Les porcs d'élevage sont actuellement difficiles à vendre. Photo : Quang An

« Il y a un mois, les porcs pesaient 120 kg chacun et étaient prêts à être vendus lorsque la peste porcine africaine a éclaté dans la province. Ils n'ont donc pas pu être vendus et ont dû être conservés jusqu'à aujourd'hui. Maintenant, ils sont trop gros et je voudrais vraiment les vendre, mais il n'y a pas d'acheteurs », a déclaré M. Nguyen Duc Tam.

Actuellement, le district compte environ 48 000 porcs, répartis dans 10 fermes et près de 50 élevages porcins. En raison de l'épidémie de peste porcine africaine qui sévit dans le district de Tan Ky, la viande de porc reste difficile à vendre.

M. Le Duc Tinh - Chef de la station d'élevage et vétérinaire du district de Tan Ky

Selon M. Hoang Quoc Hai, propriétaire d'une ferme porcine dans le hameau 3 de Lam Truong, commune de Tien Phong (Que Phong), l'exploitation compte actuellement près de 600 porcs de plus de 100 kg chacun, prêts à être vendus, mais les ventes sont très lentes. La raison est que peu de commerçants souhaitent acheter l'ensemble du troupeau, ils doivent donc vendre au détail aux propriétaires d'abattoirs du district, réduisant ainsi le coût quotidien de l'alimentation. Actuellement, le prix des porcs vivants a augmenté à 42 000 VND/kg, soit plus de 5 fois le prix d'il y a 7 jours.