Les prix du porc à Nghe augmentent après la maîtrise de la peste porcine africaine
(Baonghean.vn) - Après que le district de Quynh Luu a annoncé la fin de la peste porcine africaine, de nombreuses autres localités ont également empêché la propagation de la maladie, les consommateurs ont continué à faire confiance au porc, ce qui a provoqué une augmentation des prix du porc.
Abattage principalement de porcs domestiques
M. Nguyen Van Anh et son épouse, spécialistes de l'abattage de porcs dans la commune de Nam Thanh (Yen Thanh), ont indiqué que le prix des porcs vivants avait considérablement augmenté par rapport à la semaine dernière. Actuellement, les porcs élevés par les petits éleveurs se vendent à 40 000 VND/kg, soit quatre à cinq fois plus cher qu'il y a une semaine.
 |
Les produits à base de porc sur les marchés de Vinh City suscitent un intérêt accru auprès des consommateurs. Photo : Quang An |
La hausse des prix du porc s'explique par le retour des consommateurs aux produits à base de porc, moins réticents qu'auparavant. Ainsi, chaque jour, M. Anh vendait près de 60 kg de porc. Il y a une semaine, trois personnes avaient abattu un porc de 60 kg ensemble, mais il restait difficile à vendre.
M. Nguyen Van Duong, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Yen Thanh, a déclaré : « On compte actuellement environ 100 000 porcs dans le district, dont 40 à 50 % sont prêts à la vente. La peste porcine africaine n'ayant pas encore frappé la région, les consommateurs ont recommencé à consommer de la viande de porc traditionnelle. »
Dans le district de Dien Chau, le prix des porcs vivants a également fortement augmenté. M. Le The Hieu, chef du Département de l'agriculture et du développement rural, a déclaré : « Au cours des cinq derniers jours, le prix des porcs vivants a augmenté pour atteindre 34 000 à 40 000 VND/kg. Cela s'explique par la confiance des consommateurs dans la viande de porc. Cependant, les porcs abattus sont principalement des porcs élevés par des petits éleveurs. »
À Vinh, les prix du porc ont commencé à augmenter progressivement, et le marché au porc n'offre plus le spectacle des commerçants laissant leurs étals vides comme il y a un mois. Selon Mme Nguyen Thi Thuong, commerçante au marché de Ben Thuy : « Ici, le porc est principalement importé des communes voisines, exemptes de maladies. En mars et début avril, nous avons dû fermer en raison de la faible consommation de porc, mais la semaine dernière, les habitants de Vinh ont recommencé à consommer du porc. J'ai vendu 20 à 30 kg de viande par jour, certes moins qu'avant l'épidémie, mais les signes sont meilleurs. »
 |
Le personnel vétérinaire du district de Dien Chau vérifie la qualité du porc sur les marchés. Photo : Xuan Hoang |
Selon les commerçants, la hausse progressive des prix du porc s'explique par le fait que la peste porcine africaine n'est pas encore apparue à Vinh, ce qui rend les consommateurs plus confiants lorsqu'ils achètent de la viande. De plus, face au prix élevé d'autres aliments comme le bœuf, le poulet et les fruits de mer, le porc reste leur principal aliment de base pour les étudiants et les travailleurs.
C'est pourquoi le prix du porc a également augmenté. Si en mars, le prix de la poitrine, de l'épaule et du rumsteck était de 80 000 VND/kg, il est désormais passé à 90 000 VND/kg. On s'attend à une nouvelle hausse du prix de la viande, notamment dans la mesure où certaines localités de la province ont annoncé la fin de la peste porcine africaine.
Malgré la hausse des prix du porc ces derniers jours, la consommation de porcs artisanaux est soutenue. Les porcs d'élevage restent difficiles à vendre, le transport vers les provinces du nord étant encore difficile. Il est toutefois déconseillé d'augmenter le cheptel pour le moment, car la peste porcine africaine n'est pas encore éradiquée.
Il faudra attendre juin, lorsque l'épidémie de peste porcine africaine sera stable, pour envisager d'augmenter le cheptel, mais pas massivement, mais pour équilibrer le marché, en évitant une situation d'offre supérieure à la demande.
L'élevage porcin reste difficile
Les porcs élevés par les petits éleveurs sont de plus en plus chers et faciles à vendre. Cependant, dans certaines régions, les porcs de ferme sont actuellement confrontés à des problèmes de surdimensionnement, car ils doivent être élevés pendant une longue période. M. Nguyen Duc Tam, du hameau 6 de la commune de Tan Huong (Tan Ky), a déclaré : « Sa famille possède actuellement 28 porcs, pesant entre 150 et 180 kg chacun, et souhaite vivement les vendre, mais aucun commerçant ne les sollicite. »
 |
Les porcs d'élevage sont actuellement difficiles à vendre. Photo : Quang An |
« Il y a un mois, les porcs pesaient 120 kg chacun et étaient prêts à être vendus, mais une épidémie de peste porcine africaine a frappé la province, ce qui a rendu leur vente impossible et a nécessité leur conservation jusqu'à aujourd'hui. Maintenant, ils sont trop gros et je voudrais vraiment les vendre, mais il n'y a pas d'acheteurs », a déclaré M. Nguyen Duc Tam.
On compte actuellement environ 48 000 porcs dans le district, répartis dans 10 fermes et près de 50 élevages porcins. En raison de l'épidémie de peste porcine africaine dans le district de Tan Ky, la viande de porc reste difficile à vendre.
Selon M. Hoang Quoc Hai, propriétaire d'une ferme porcine dans le hameau 3 de Lam Truong, commune de Tien Phong (Que Phong), l'exploitation compte actuellement près de 600 porcs de plus de 100 kg chacun, prêts à être vendus, mais les ventes sont très lentes. En effet, peu de commerçants souhaitent acquérir l'ensemble du troupeau ; ils doivent donc vendre au détail aux abattoirs du district, réduisant ainsi le coût quotidien de l'alimentation. Le prix des porcs vivants a augmenté à 42 000 VND/kg, soit plus de cinq fois supérieur à celui d'il y a sept jours.
