Le quartier des affaires culinaires de Cua Lo est très animé pendant la haute saison touristique.

La plage de Cua Lo est toujours bondée de touristes. Photo : Dinh Tuyen

L'après-midi, à partir de 18 heures environ, après une baignade, les touristes se rendent souvent dans les restaurants situés à l'ouest de la rue Binh Minh (quartier de Cua Lo) pour déguster des fruits de mer. Les clients se rassemblent souvent par groupes de 5 à 10 personnes, voire de dizaines, ce qui rend le quartier des restaurants plus fréquenté et animé.

M. Nguyen Trong Dung, un touriste de Hanoï, a déclaré : « Notre groupe a été organisé par l'agence pour un séjour de 5 jours à Cua Lo. Je suis vraiment satisfait de cet endroit, car la plage est propre et sûre. Les fruits de mer sont particulièrement appréciés.Cua LoDes produits très frais, traités pour garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène, et à des prix abordables. Ces produits nous ont donné une bonne idée de la ville côtière de Cua Lo.

À midi et le soir, les restaurants de Cua Lo grouillent de clients. Photo : Dinh Tuyen

Tout comme M. Nguyen Trong Dung, Mme Hoang Thi Hoa, une touriste originaire de la province de Son La, a partagé sa joie de venir passer ses vacances en famille à la station balnéaire de Cua Lo. Selon Mme Hoa, Cua Lo attire sa famille pour la beauté de sa plage de sable fin, la fraîcheur de ses eaux et la gentillesse de ses habitants.

« Le plus agréable est d'aller nager l'après-midi pour se rafraîchir, chasser la chaleur estivale et revenir ensuite déguster des fruits de mer. Les crevettes, calamars, crabes et poissons sont tous frais et bien préparés ; on peut en manger sans s'en lasser », a déclaré Mme Hoang Thi Hoa.

Au restaurant, les clients se déplacent souvent en groupe, parfois jusqu'à plusieurs dizaines de personnes. Photo : Dinh Tuyen

Vers le soir, nous avons longé l'aire de restauration du côté ouest de la rue Binh Minh et avons constaté que la plupart des restaurants et des cafés étaient bondés, et que beaucoup affichaient des tables complètes. Selon les restaurateurs, la plupart des clients étaient…touristiqueDepuis Hanoï et les provinces du nord, venez à Cua Lo pour vos vacances. Les autres clients sont des touristes locaux, majoritairement originaires de la ville de Vinh.

M. Nguyen Minh Hai, propriétaire d'un restaurant à Cua Lo, a déclaré que depuis l'ouverture de la saison touristique, la fréquentation est restée stable et augmente souvent les week-ends et les jours fériés. Actuellement, en pleine saison, Cua Lo accueille des milliers de touristes chaque jour. Le restaurant de M. Hai est donc souvent bondé en fin d'après-midi, après la baignade.

D'après M. Nguyen Van Huynh, qui gère également un restaurant à Cua Lo, son établissement affiche presque complet tous les jours pendant cette période. Des groupes comptant jusqu'à plusieurs dizaines de personnes réservent deux ou trois jours à l'avance, et il arrive que des clients arrivent en retard et qu'il n'y ait pas assez de place pour les servir. « En haute saison, le nombre de clients est très important, et il arrive que nous ne puissions pas les servir à temps. Nous devons donc embaucher des saisonniers en plus du personnel du restaurant », explique M. Huynh.

Les services de transformation des restaurants de Cua Lo tournent à plein régime. Photo : Dinh Tuyen

M. Hoang Thanh Son, chef du département de la culture et de l'information de la ville de Cua Lo, a déclaré : « La ville a accordé des licences d'exploitation à plus de 150 restaurants proposant des services de restauration à l'ouest de la rue Binh Minh, sans compter les restaurants situés ailleurs. Grâce à un aménagement raisonnable des espaces et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la fréquentation est stable et tend à augmenter en haute saison. »