Gagnez des millions chaque jour en récoltant les « bienfaits de la forêt »
(Baonghean.vn) - Chaque année, de juillet à octobre du calendrier lunaire, les habitants des régions proches du pic Pu Loi (Tan Ky) entrent dans la saison des récoltes de pousses de bambou. Chaque jour, certaines familles récoltent des centaines de tonnes de pousses de bambou, qu'elles revendent à des commerçants pour des millions de dongs. Grâce aux bienfaits de la forêt, les habitants disposent d'une source de revenus supplémentaire significative, améliorant ainsi leurs conditions de vie.
 |
Chaque année, de juillet à octobre (selon le calendrier lunaire), les habitants des régions proches du pic Pu Loi (Tan Ky) entrent dans la saison automnale pour récolter les pousses de bambou. En raison de leur situation privilégiée au sommet de la montagne, à 900 m d'altitude, les habitants doivent se lever à 3 heures du matin pour cueillir les pousses de bambou sauvages. La route d'ascension est haute et dangereuse, obligeant de nombreuses personnes à s'arrêter dans les refuges le long du chemin pour reprendre des forces. Photo : Thanh Phuc |
 |
Depuis plus de 15 ans, à chaque saison de récolte de pousses de bambou, M. Vi Van Ngoan et son épouse, Mme Huan Thi Tuyet, du village de Phay Thai Minh, commune de Tien Ky (Tan Ky), parcourent la forêt pour récolter des pousses de bambou. Photo : Thanh Phuc |
 |
Par beau temps, M. Ngoan et sa femme peuvent récolter 60 à 70 kg de pousses de bambou fraîches qu'ils vendent aux commerçants à 10 000 VND/kg, gagnant ainsi 700 000 VND. Surtout après les averses, lorsque les pousses de bambou émergent du sol, il emporte ses outils pour gravir le pic Pu Loi et escalader la pente rocheuse à la recherche de pousses. Ce type de pousse de bambou est considéré comme une spécialité des montagnes et des forêts, et coûte 4 à 5 fois plus cher que les pousses de bambou. Certains jours, il gagne des millions de dongs. Photo : Thanh Phuc |
 |
| Les pousses de bambou étant leur spécialité, de nombreux ménages les vendent fraîches sur place et les transforment également en les faisant bouillir et sécher. Photo : Thanh Phuc |
 |
| Les pousses de bambou fraîches sont notamment traitées : coupées, tranchées, bouillies pendant plusieurs heures, séchées à la lumière naturelle et enfumées depuis la cuisine, ce qui leur confère une belle couleur jaune foncé et un arôme caractéristique. Environ 18 à 20 kg de pousses de bambou fraîches donnent 1 kg de pousses de bambou séchées. Photo : Thanh Phuc |
 |
| Les pousses de bambou Loi sont considérées comme une spécialité unique du pays Tien Ky (Tan Ky). Ce type de pousse de bambou peut être transformé en de nombreux plats : cru, cuit en soupe, sauté, bouilli et mariné. Les pousses de bambou Loi sont assez chères, mais elles restent appréciées des consommateurs, la production récoltée ne suffisant pas à approvisionner le marché. Photo : Thanh Phuc |
 |
| Actuellement, dans la commune de Tien Ky (Tan Ky), on compte environ 2 hectares de pousses de bambou et 200 hectares de pousses de bambou. Les pousses de bambou poussent naturellement, ne nécessitent aucun entretien et ne coûtent rien… Elles sont considérées comme des « cadeaux de la forêt », apportant chaque jour « de l'argent frais et du vrai riz ». Afin de protéger cette ressource naturelle, les cueilleurs de pousses de bambou s'accordent à dire que, lors de la récolte, chaque bambou doit laisser un ou deux bourgeons pour qu'il puisse se développer en arbre, puis en buisson. Photo : Thanh Phuc |
