Ky Son : Taro, gingembre, légumes... les prix du début de saison sont bons
(Baonghean.vn) - En ce moment, les ethnies du district de Ky Son ont commencé à récolter des produits : courges, taro, gingembre, légumes... Selon les habitants, ces spécialités sont à bon prix en début de saison.
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| Un point de vente spécialisé dans la ville de Muong Xen, Ky Son. Photo : Xuan Hoang |
Mme Lau Y Cha, du village de Lu Thanh, commune de Tay Son (Ky Son), a déclaré : « Chaque matin, elle se rend au champ pour récolter le taro et, en début d'après-midi, elle le transporte jusqu'à la ville de Muong Xen pour le vendre aux commerçants. La famille cultive le taro dans les champs, et on trouve aussi du taro naturel un peu partout. Chaque jour, elle récolte 20 kg de taro et trouve également des fleurs de bananier et des légumes sauvages qu'elle vend pour un revenu supplémentaire. »
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| Les produits des hautes terres de Ky Son sont très demandés. Photo : Xuan Hoang |
À Muong Xen, de nombreux commerçants se spécialisent dans l'achat de spécialités locales, qu'ils acheminent ensuite en aval pour la consommation, selon les commandes des consommateurs. Un commerçant explique : « Quels que soient les produits que les habitants achètent, ils les achètent tous, les emballent et les expédient par bus en aval pour la consommation. C'est le début de la saison où les minorités ethniques se rendent aux champs pour récolter leurs spécialités. La quantité de marchandises est donc encore faible. En raison de la rareté des produits, les prix sont assez élevés. Plus précisément, la citrouille coûte 6 000 VND/kg, le taro entre 7 000 et 15 000 VND/kg, le gingembre entre 15 000 VND/kg, le chou entre 15 000 VND/kg, les feuilles de moutarde entre 15 000 VND/kg et les melons entre 12 000 et 15 000 VND/kg. »
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| Les spécialités de Ky Son, cultivées en haute montagne, sont très appréciées des clients et sont très consommées. Photo : Quang An |
M. Nguyen Xuan Truong, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Ky Son, a déclaré : « Ces dernières années, les spécialités telles que la citrouille, le taro, le gingembre et divers légumes ont constitué une source importante de revenus pour de nombreux habitants des hautes terres de Ky Son. À l'heure actuelle, le district n'a pas encore comptabilisé la production totale de ces spécialités, car la plupart de ces produits sont cultivés de manière dispersée dans les champs, voire de manière autonome. Les communes où l'on trouve le plus de taro et de citrouille sont Tay Son et Na Ngoi ; tandis que le gingembre est abondamment cultivé à Muong Long, Huoi Tu et Pha Danh. »
« Début 2018, le Département des Sciences et Technologies a collaboré avec une entreprise et le district pour planter un taro modèle d'un hectare dans la commune de Muong Long, qui sera bientôt récolté. Si le projet est concluant, nous prévoyons de reproduire et de développer la spécialité locale de taro », a ajouté M. Nguyen Xuan Truong.
