Les prix des cacahuètes chutent, les gens se font concurrence pour extraire l'huile

(Baonghean.vn) - Cette année, le prix des arachides a chuté et il est difficile de les vendre. De nombreux agriculteurs de Nghi Loc les ont donc pressées pour produire de l'huile de cuisson. De nombreuses usines de pressage d'huile d'arachide et de sésame ont également été créées pour répondre aux besoins des clients.

Conscient que le marché tend à privilégier l'huile d'arachide artisanale, M. Hoang Van Duc, du hameau 1 de la commune de Nghi Truong, a investi 200 millions de VND en mai 2017 pour acquérir une presse à huile manuelle. M. Duc a déclaré : « Bien qu'elle ne soit en service que depuis deux mois, de nombreux clients apportent des arachides pour les presser. Surtout en cette période de relâche des travaux agricoles, il arrive que sa maison accueille des dizaines de clients, pressant près de 400 kg d'arachides. »

Les usines de pressage d'huile d'arachide sont toujours bondées. Photo de Nhat Tuan

Dans les principales communes productrices d'arachides du district, presque toutes achètent des machines, coûtant entre 150 et 200 millions de VND, pour ouvrir des installations de pressage d'huile d'arachide et de sésame. Après avoir épluché les arachides et retiré les graines véreuses, pourries et moisies, elles sont mises dans la presse. L'huile d'arachide pressée est ensuite versée dans un filtre à air comprimé, qui la filtre pour obtenir une huile pure. 11 kg d'arachides peuvent être pressés pour obtenir 5 litres d'huile. Si les arachides sont de bonne qualité, le taux d'huile est encore plus élevé. Pour 10 kg d'arachides, le coût de pressage est de 40 000 VND, pour un temps de pressage de quelques dizaines de minutes seulement.

Les clients peuvent « surveiller » l'intégralité du processus de pressage et ainsi avoir une totale confiance dans leurs huiles de cuisson. Photo de Nhat Tuan

Mme Nguyen Thi Thanh Van, du hameau 10 de la commune de Nghi Trung, a déclaré : « Autrefois, ma famille achetait souvent de l'huile d'arachide dans d'autres districts. L'huile était pressée selon la méthode traditionnelle : les arachides étaient broyées, laissées mûrir, puis pressées. La qualité de l'huile ainsi pressée était inférieure et ne se conservait pas aussi longtemps que celle de l'huile pressée avec les nouvelles machines actuelles. »

Un litre d'huile d'arachide coûte actuellement 80 000 VND, soit près du double du prix de l'huile de cuisson industrielle vendue sur le marché. Pourtant, de nombreux agriculteurs continuent de privilégier l'huile d'arachide maison pour leurs repas quotidiens. Selon les agriculteurs, les clients peuvent assister directement à l'intégralité du processus de pressage, sans craindre de falsification et sont totalement assurés de la qualité.

En quelques dizaines de minutes seulement, plus de 10 kg de coques d'arachides ont transformé 5 litres d'huile de cuisson. Photo de Nhat Tuan

M. Hoang Van Mau, propriétaire d'une usine de pressage d'huile d'arachide et de sésame dans la commune de Nghi Khanh, a déclaré : « Cette année, les arachides sont bon marché et difficiles à vendre. Les gens apportent donc leurs propres arachides pour les presser, soit deux fois plus que l'année dernière. Certains clients pressent des centaines de tonnes d'arachides pour leur propre consommation et pour la vente. Cependant, son prix étant plus élevé que celui de l'huile de cuisson industrielle, l'huile d'arachide pressée à la main ne peut être vendue sur le marché, mais uniquement à des proches. » Depuis la fin de l'année dernière, sa famille a vendu près de 1 000 litres d'huile, dont une grande partie à des clients à Hanoï et à Hô-Chi-Minh-Ville.

Les agriculteurs se font concurrence pour extraire l'huile des arachides afin de pouvoir consommer une partie de leurs produits agricoles pendant la période où les ventes de ces produits sont lentes.

Nhat Tuan

Gare de Nghi Loc