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Sous le soleil doré du début juillet - le mois de pointe de la saison touristique, après deux ans d'être touché par l'épidémie de Covid-19, comme de nombreuses autres destinations touristiques à travers le pays, tVille de Cua Lovraiment animé car les touristes du monde entier ont choisi cet endroit comme destination pour leurs visites touristiques et leurs vacances.

En se promenant dans la ville, il n'est pas difficile de voir de nombreuses plaques d'immatriculation de voitures d'autres provinces comme Hanoï, Bac Giang, Thai Nguyen... garées dans des hôtels et motels. Même les motels et hôtels des voies 3 et 4 sont désormais bondés. Selon le rapport du Département de la Culture et du Tourisme de la ville de Cua Lo, pendant la saison touristique estivale, notamment en juin et début juillet, Cua Lo accueille environ 15 000 visiteurs par jour, dont 30 à 35 % passent la nuit. Le nombre total de touristes au cours des six premiers mois de l'année est estimé à 1,260 million, soit 8 % du plan, dont 430 000 ont passé la nuit, soit 83 % du plan. Les recettes des services et des activités touristiques ont atteint 1 280 milliards de VND, soit 84 % du plan. C'est un bon signe pour le tourisme à Cua Lo après deux ans de gel.Épidémie de covid-19Qu'est-ce qui fait que les touristes se souviennent et aiment tant Cua Lo ?

Touristes nageant sur la plage de Cua Lo. Photo de : Thanh Cuong

Présent à l'établissement Yen Huong, spécialisé dans la vente de fruits de mer frais et séchés, situé au bloc 7, arrondissement de Nghi Thuy. L'établissement est actuellement bondé de touristes venus acheter des fruits de mer pour les offrir après leur voyage. Le propriétaire est souriant et accueillant, présente chaque produit et n'oublie pas d'indiquer le prix exact de chaque article. Il sélectionne et conseille rapidement les clients sur les articles qu'ils souhaitent.

Cua Lo regorge de lieux sacrés et paisibles. Riche de centaines d'années d'histoire, ce lieu abrite un riche patrimoine, dont beaucoup ont été transformés en sites touristiques. Le temple de Mai Bang (quartier de Nghi Thuy) en fait partie… Photo : Thanh Cuong

Mme Nguyen Thi Thu Lan (une touriste originaire de Thai Nguyen) choisit méticuleusement ses calamars séchés et confie avec joie : « C'est la troisième fois que sa famille choisit Cua Lo, et à chaque fois, ils y vont en grand groupe. Comme cette année, son groupe compte 12 membres, tous frères, sœurs et enfants. » Elle explique qu'au départ, les avis divergeaient quant à Sam Son, Da Nang et Nha Trang, mais qu'au final, la majorité a choisi Cua Lo. Pour de nombreuses raisons : premièrement, la distance est accessible à tous ; deuxièmement, les prix à Cua Lo sont très raisonnables (hébergement, restauration, services) ; troisièmement, Cua Lo offre une belle plage et des fruits de mer frais. Et surtout, Cua Lo allie l'aspect d'une zone urbaine animée à la beauté d'un village de pêcheurs. De plus, cette région recèle de nombreux vestiges historiques que l'on ne trouve pas partout.

Poisson grillé au charbon de bois, un plat apprécié de Cua Lo pendant la saison touristique. Photo : Duc Anh

Quant à M. Trinh Xuan Hong (un touriste de Hanoï), chaque fois qu'il vient à Cua Lo, sa famille ressent un sentiment très différent. Comme cette année, après deux ans sans pouvoir voyager à cause de la pandémie, il a choisi Cua Lo pour se détendre avec sa femme et ses enfants. « Ma famille a déjà eu l'occasion d'aller à Cua Lo, car toute la famille adore la plage de Cua Lo : elle est belle, confortable et idéale pour la baignade. Cette fois-ci, j'ai pris le temps de découvrir les destinations de Cua Lo. C'est pourquoi, ma femme et moi avons décidé de passer une journée à visiter des usines de fabrication de sauce de poisson, des installations de grillades de poisson… pour observer de nos propres yeux le processus de transformation des fruits de mer. Mes enfants étaient ravis, car ils n'avaient vu cela qu'à la télévision… Nous n'avons pas beaucoup de temps, nous n'avons donc pas encore pu visiter les sites historiques de la région. Mais ce n'est pas grave, c'est l'occasion pour nous de revenir à Cua Lo. »

Les préoccupations des personnes travaillant dans le tourisme

Mme Nguyen Thi Viet (Hai Giang, 1 bloc, ville de Cua Lo) possède plus de 30 ans d'expérience dans la production de sauce de poisson traditionnelle. Photo : Thanh Thuy

Comment ne pas revenir, comment ne pas aimer la terre et les gens d'ici, car ils prennent toujours soin de chaque produit, de chaque service… avec le désir d'offrir aux touristes les meilleurs produits. C'est la préoccupation de Mme Nguyen Thi Viet (propriétaire de l'usine de production de sauce de poisson Loan Viet) - village artisanal de sauce de poisson Hai Giang 1. Après plus de 30 ans de fabrication de sauce de poisson de manière traditionnelle, pour Mme Viet, le travail doit être fait avec tout son cœur. Le cœur des gens qui travaillent ici est « propre de l'entrée à la sortie et refuse les conservateurs ». Pour Mme Viet, le métier de fabricant de sauce de poissonsauce de poissonChaque étape est essentielle. Pour obtenir des gouttes de sauce de poisson au goût délicieux, la couleur doit atteindre la couleur des ailes de cafard. L'artisan doit choisir des ingrédients frais et non congelés (selon le secret de Mme Viet, le poisson congelé pour la sauce de poisson ne sera pas délicieux). Le sel pour mariner le poisson doit être pur et laissé le plus longtemps possible (achetez le sel et laissez-le sécher environ un an avant de l'utiliser pour mariner le poisson pour la sauce de poisson). La sauce de poisson doit être en argile ou en ciment, mais l'intérieur doit être lisse. Après lavage, il faut le sécher au soleil en continu pour éliminer l'odeur avant utilisation.

Forte de plus de 30 ans d'expérience dans le secteur, l'usine de transformation de Mme Viet sélectionne exclusivement des anchois noirs pour la préparation de sa sauce de poisson (car c'est un poisson délicieux). Pour une tonne de poisson, il faut mariner 200 kg de sel. Une marinade insuffisante gâcherait la sauce. Un excès de sel la rendrait insipide. Elle noircirait et dégagerait une odeur désagréable. Par exemple, l'usine de production de Mme Viet marine environ 10 tonnes de poisson chaque année. La sauce qu'elle produit est principalement vendue aux clients réguliers et aux touristes. Nombre de clients l'achètent une fois et la trouvent délicieuse. Chaque année, il lui suffit de l'appeler pour emballer et expédier la marchandise aux clients du Sud et du Nord.

Mme Nguyen Thi Viet a déclaré : Heureuse que les clients se souviennent d'elle, heureuse que la sauce de poisson du village artisanal soit appréciée par les consommateurs, et voyant qu'elle doit faire plus d'efforts pour mieux servir les clients, afin que les clients se souviennent d'elle plus longtemps, ce sont les seules choses qui rendent un artisan heureux.

« Dans le métier du service, rien n'est plus joyeux et heureux que de voir les clients se souvenir de vous et venir à vous » – tel est également le sentiment de Mme Nguyen Thi Huong, propriétaire du restaurant Huong Son. Après une longue période d'impact sur la pandémie de Covid-19, lorsque le tourisme a repris, de nombreux clients ne l'ont pas abandonnée et sont venus au restaurant pour la soutenir, ce qui l'a profondément touchée. Ce sentiment l'encourage, elle et son mari, à réfléchir et à changer davantage leur façon de servir, de préparer et de choisir les plats. À l'instar de cette saison touristique, pour répondre aux besoins des touristes, Mme Huong a recruté davantage de serveurs, rénové le restaurant, acheté davantage de produits, redécoré les salles de restaurant de manière appropriée… Elle a toujours recommandé à l'équipe de service d'être toujours aimable à l'arrivée des clients et de les accueillir chaleureusement à leur départ. La carte du restaurant est toujours variée et adaptée à tous les types de clientèle.

Les préoccupations de Mme Viet et Mme Huong sont communes à tous les professionnels du tourisme à Cua Lo. Bien qu'elles ne soient pas professionnelles et n'aient pas reçu de formation adéquate, elles accueillent les touristes avec le cœur et l'âme des habitants de la côte, habitués à manger et à parler du vent et des vagues. Nous voyageons pour découvrir la culture régionale, pour redécouvrir le territoire et ses habitants. Chaque campagne et chaque région nous offrent des expériences différentes en matière de cuisine, de population, de services… autant d'éléments qui contribuent à créer la culture unique de cette terre en forme de S si chère à notre cœur. Et Cua Lo est la même chose : à l'échelle de la ville, chacun doit être un promoteur touristique. Cua Lo a pour objectif de bâtir une ville côtière « sûre, conviviale et hospitalière ».

S'efforcer d'accueillir et de servir plus de 3,1 millions de touristes

Ouverture du Festival du tourisme de Cua Lo 2022. Photo : Thanh Cuong

Après plus de deux ans d'être touchée par la pandémie de Covid-19, comme de nombreuses autres destinations touristiques du pays, la ville touristique côtière de Cua Lo a beaucoup changé avec pour objectif d'accueillir et de servir plus de 3,1 millions de touristes, soit une augmentation de 42,5% par rapport à 2020, les revenus du tourisme ont atteint 3 300 milliards de VND, soit une augmentation de 47,7% par rapport à 2020.

Les marguerites de mer offrent de nombreuses expériences intéressantes aux enfants qui voyagent à Cua Lo avec leurs parents. Photo : Duc Anh

Pour atteindre cet objectif, au cours des six premiers mois de 2022, le Comité populaire de la ville a demandé aux services et unités concernés d'étudier et de développer des produits touristiques à Cua Lo, de promouvoir et de promouvoir Cua Lo comme une destination touristique sûre pour les visiteurs, tout en alliant prévention de l'épidémie et développement économique. La gestion étatique des activités touristiques, en particulier la politique des « 5 non », a été mise en œuvre avec vigueur depuis le début de l'année. En coordination avec la ville de Vinh, le district de Nam Dan a organisé une conférence sur les liens et la coopération dans le développement touristique « Trois localités, un voyage, de nombreuses expériences ». En 2022, au lieu de se concentrer uniquement sur les mois d'été, le tourisme à Cua Lo se prolongera tout au long de l'année, du jour de l'ouverture le 9 avril au 31 décembre 2022, avec de nombreuses activités pour mettre en valeur le tourisme à Cua Lo et le diffuser auprès des visiteurs proches et lointains, ainsi qu'à des amis internationaux. Parmi les exemples typiques, citons le tournoi d'échecs humains ; le programme du festival de musique de rue ; le programme artistique sur la région de Vi et Giam ; les tournois de karaté, de volley-ball en salle et de beach-volley dans toute la province ; le concours de guides touristiques ; Concours des bons chefs de la ville ; Finale du concours Got Talent de la province de Nghe An ; Festival Cau Ngu dans le quartier de Nghi Hai... Le point culminant est l'ouverture du Festival du tourisme de Cua Lo et le programme artistique sur le thème « Cua Lo aime la mer et désire briller » créant une impression dans le cœur des touristes.

Espace de représentation des chants folkloriques Nghe Tinh – La fierté de Nghe An en général et de Cua Lo en particulier. Photo : Thanh Chung

En juillet, pour la première fois, la ville de Cua Lo organise un festival de montgolfières sur la plage à l'est de la place Binh Minh et à d'autres endroits de la ville. C'est l'une des activités phares de la saison touristique 2022. Lors de ce festival, les habitants et les touristes ont l'occasion d'admirer de magnifiques performances de montgolfières, source d'émotion et de plaisir. Si besoin, les visiteurs peuvent s'installer à bord d'une montgolfière et admirer le panorama de Cua Lo et de ses environs. Parallèlement au festival de montgolfières, toujours en juillet, cette belle ville côtière accueille également le festival Phuc Luc Ngoat et la cérémonie de lâcher de lanternes de fleurs au pont de Cua Hoi le soir du 16 juillet.

Cua Lo évolue chaque jour, offrant de nombreuses expériences intéressantes lors d'un séjour dans cette magnifique ville côtière. Les restaurants privilégient particulièrement la diversité des plats. C'est un atout majeur pour marquer les esprits des touristes. Photo : Duc Anh

Outre les activités culturelles, sportives et festives, la ville de Cua Lo s'est également attachée à construire des infrastructures touristiques, à embellir son espace urbain verdoyant et propre pour accueillir les touristes ; à mobiliser la communauté pour installer des éclairages LED et des lumières décoratives sur les routes principales, à réparer et moderniser les portillons d'accueil électroniques, et à remplacer, moderniser et ajouter de nouveaux points d'enregistrement composés de fleurs et de plantes ornementales respectueuses de l'environnement. La coordination avec la police, l'équipe de gestion du marché urbain et l'équipe de sécurité touristique des quartiers a été renforcée pour gérer les activités touristiques et garantir la sécurité des touristes lors des baignades, des loisirs et des visites.

Pour attirer les touristes, la ville accorde une attention particulière à la construction de destinations touristiques. L'accent est mis en particulier sur les destinations du quartier de Nghi Thuy, avec la création d'une rue piétonne, d'une rue gastronomique et d'une rue commerçante, ainsi que la restauration de sites spirituels et d'éléments culturels traditionnels. À partir de Nghi Thuy, Cua Lo s'étend progressivement pour créer de nouvelles destinations et de nouveaux produits touristiques dans les sept quartiers de la région.

Plage de Cua Lo. Photo de : Canh Hung

M. Hoang Van Phuc, vice-président du comité populaire de la ville de Cua Lo, a déclaré : « Afin de mieux faire connaître la marque touristique de Cua Lo, la ville continuera à renforcer sa propagande et sa promotion en tant que destination sûre et conviviale dans les prochaines années, et à consolider ses liens touristiques avec les provinces du Centre-Nord. Des mesures sont prises pour stimuler le tourisme, notamment l'amélioration de la qualité des services afin d'attirer les visiteurs. Promouvoir les événements et activités de la destination touristique de Cua Lo 2022 sur les chaînes de télévision vietnamiennes, VTC, les publications touristiques, les sites web du Département général du tourisme, de la province de Nghe An, de Cua Lo et des entreprises touristiques. Des mises à jour sur le site web nghean.gov.vn, le portail d'information électronique et les smartphones concernant les événements organisés à Cua Lo seront publiées. » Grâce à la détermination et au consensus de chaque citoyen, le tourisme de Cua Lo deviendra un point fort du tourisme vietnamien, le choix des touristes nationaux et internationaux.