Promouvoir la marque touristique Cua Lo.

Venez tomber amoureux...

Sous le soleil radieux du début juillet – le mois de pointe de la saison touristique – après deux années de perturbations causées par la pandémie de Covid-19, comme dans de nombreuses autres destinations touristiques du pays,Ville de Cua LoL'endroit est véritablement grouillant de touristes venus du monde entier qui l'ont choisi comme destination lors de leurs voyages touristiques et de leurs vacances.

En se promenant dans la ville de Cua Lo, on remarque facilement de nombreuses voitures immatriculées dans d'autres provinces comme Hanoï, Bac Giang et Thai Nguyen, garées en grand nombre autour des hôtels et des maisons d'hôtes. Même les plus petits établissements, plus modestes, affichent complet en ce moment. Selon un rapport du Département de la Culture et du Tourisme de la ville de Cua Lo, pendant la saison touristique estivale, et plus particulièrement en juin et début juillet, Cua Lo a accueilli environ 15 000 visiteurs par jour, dont 30 à 35 % y ont passé la nuit. Le nombre total de touristes pour les six premiers mois de l'année est estimé à 1,26 million, soit 8 % des prévisions, dont 430 000 visiteurs ayant passé la nuit sur place, soit 83 % des prévisions. Les recettes issues du tourisme et des services ont atteint 1 280 milliards de dongs, soit 84 % des prévisions. C'est un signe encourageant pour le tourisme à Cua Lo après deux années de stagnation.Pandémie de covid-19Qu'est-ce qui, à Cua Lo, fait que les touristes s'en souviennent et l'aiment tant ?

Des touristes profitent de la baignade sur la plage de Cua Lo. Photo : Thanh Cuong.

Nous avons visité l'établissement Yen Huong, spécialisé dans les fruits de mer frais et séchés, situé dans le bloc 7 du quartier Nghi Thuy. À cette heure-là, l'établissement était bondé de touristes venus choisir des fruits de mer en guise de souvenirs. Le propriétaire, avec un sourire radieux, accueillait les clients et leur présentait chaque type de produit, sans oublier d'indiquer les prix, tout en les conseillant rapidement sur leurs achats.

Cua Lo regorge de lieux sacrés et paisibles. Forte d'une histoire séculaire, elle possède un réseau dense de sites historiques, dont beaucoup ont été aménagés pour le tourisme. Le temple Mai Bang (quartier de Nghi Thuy) en est un exemple… (Photo : Thanh Cuong)

Mme Nguyen Thi Thu Lan (une touriste originaire de Thai Nguyen), tout en choisissant soigneusement des calamars séchés, confia avec joie : « C’est la troisième fois que ma famille choisit Cua Lo, et à chaque fois, nous sommes venus en grand groupe. Cette année, nous sommes douze, tous frères et sœurs et enfants. » Elle expliqua qu’au départ, on lui avait suggéré Sam Son, Da Nang, Nha Trang… mais qu’au final, la majorité avait opté pour Cua Lo. Plusieurs raisons expliquent ce choix : d’abord, la distance est raisonnable pour tous ; ensuite, les prix à Cua Lo sont très abordables (hébergement, nourriture, services) ; ensuite, Cua Lo offre de magnifiques plages et des fruits de mer d’une grande fraîcheur. Et surtout, Cua Lo allie l’effervescence d’une ville au charme d’un village de pêcheurs. La région abrite également de nombreux sites historiques uniques.

Poisson grillé au charbon de bois, un plat irrésistible à Cua Lo pendant la saison touristique. Photo : Duc Anh.

Pour M. Trinh Xuan Hong, un touriste originaire d'Hanoï, chaque séjour à Cua Lo est une expérience unique pour sa famille. Cette année, après deux ans d'impossibilité de voyager en raison de la pandémie, il a choisi Cua Lo pour des vacances avec sa femme et ses enfants. « Ma famille était déjà venue à Cua Lo car nous apprécions tous sa magnifique plage, propice à la détente, et la possibilité de se baigner. Cette fois-ci, j'ai pris le temps de me renseigner sur les attractions touristiques de Cua Lo. Ma femme et moi avons donc décidé de consacrer une journée à la visite d'usines de transformation de sauce de poisson et de restaurants de grillades de poisson… Voir la transformation des fruits de mer de près était passionnant pour mes enfants, qui ne l'avaient vue qu'à la télévision auparavant… Nous n'avions pas beaucoup de temps et n'avons donc pas encore pu visiter les sites historiques de la région. Mais ce n'est pas grave, c'est une bonne occasion de revenir à Cua Lo. »

Préoccupations des personnes travaillant dans le tourisme

Mme Nguyen Thi Viet (quartier de Hai Giang 1, ville de Cua Lo) possède plus de 30 ans d'expérience dans la production de sauce de poisson traditionnelle. Photo : Thanh Thuy

Comment ne pas revenir, comment ne pas aimer cette terre et ses habitants, si dévoués et méticuleux dans chaque produit et service… avec le désir d’offrir le meilleur aux touristes ? C’est la préoccupation de Mme Nguyen Thi Viet (propriétaire de l’atelier de production de sauce de poisson Loan Viet) – village de Hai Giang 1. Forte de plus de 30 ans d’expérience dans la fabrication traditionnelle de sauce de poisson, Mme Viet est convaincue que ce métier exige une sincérité profonde. Le principe fondamental qui anime ceux qui travaillent ici est « la propreté à chaque étape, de la matière première au produit fini, et le refus des conservateurs ». Pour Mme Viet, la fabrication de sauce de poisson est un véritable métier…sauce de poissonChaque étape est cruciale. Pour produire une sauce de poisson à l'arôme délicieux et à la couleur ambrée parfaite, les producteurs doivent sélectionner des ingrédients frais, non congelés (selon le secret de Mme Viet, le poisson congelé n'a pas bon goût). Le sel utilisé pour la conservation du poisson doit être propre et affiné le plus longtemps possible (le sel acheté doit être séché pendant plus d'un an avant d'être utilisé pour la conservation du poisson destiné à la sauce). Les cuves de fermentation doivent être en terre cuite ou en ciment, et leur intérieur soigneusement nettoyé. Après lavage, ces cuves doivent sécher continuellement au soleil afin d'éliminer toute odeur avant utilisation.

Forte de plus de 30 ans d'expérience dans le secteur, l'atelier de Mme Viet sélectionne exclusivement du chinchard noir pour la fabrication de sa sauce de poisson (car ce poisson possède un arôme délicieux). Pour chaque tonne de poisson, 200 kg de sel sont nécessaires à la marinade. En quantité insuffisante, la sauce se gâterait. Même en ajoutant plus de sel, elle perdrait toute sa saveur, noircirait et dégagerait une odeur nauséabonde. L'atelier de Mme Viet produit environ 10 tonnes de poisson par an, et sa sauce de poisson est principalement vendue à une clientèle fidèle et aux touristes. Nombreux sont ceux qui, après une première dégustation, renouvellent leur commande année après année. Un simple coup de fil suffit pour qu'elle prépare et expédie les commandes dans tout le Vietnam, du Sud au Nord.

Mme Nguyen Thi Viet a déclaré : « Je suis heureuse que les clients se souviennent de moi, ravie que la sauce de poisson de notre village soit appréciée des consommateurs, et je sens que je dois faire encore plus d'efforts pour mieux servir les clients, afin qu'ils se souviennent de moi plus longtemps. C'est tout ce qu'il faut pour qu'un professionnel soit heureux. »

« Pour ceux qui travaillent dans la restauration, il n'y a rien de plus gratifiant que de voir ses clients se souvenir de vous et revenir », confie Mme Nguyen Thi Huong, propriétaire du restaurant Huong Son. Après une longue période difficile marquée par la pandémie de Covid-19, la reprise du tourisme a été marquée par la fidélité de nombreux clients, qui ont continué à soutenir son établissement, ce qui l'a profondément touchée. Cette affection est une source de motivation pour elle et son mari, qui s'efforcent d'améliorer constamment leur service, la préparation et la carte de leurs plats. Pour cette saison touristique, afin de répondre aux attentes des visiteurs, Mme Huong a embauché du personnel supplémentaire, rénové le restaurant, investi dans du nouveau matériel et redécoré les salles à manger pour les rendre plus accueillantes. Elle rappelle sans cesse à son personnel d'être chaleureux à l'arrivée des clients et souriant à leur départ. La carte du restaurant est également variée, afin de satisfaire une clientèle diversifiée.

Les préoccupations de Mmes Viet et Huong sont partagées par tous les acteurs du tourisme à Cua Lo. Bien qu'ils ne soient pas forcément professionnels ou formés, ils accueillent les touristes avec sincérité et la chaleur humaine propres à cette région côtière, « habituée aux vagues et aux vents ». Nous voyageons pour découvrir les cultures régionales, pour mieux comprendre la terre et ses habitants. Chaque région offre des expériences différentes en matière de gastronomie, de rencontres et de services… autant d'éléments qui contribuent au caractère unique de notre chère île en forme de S. Cua Lo ne fait pas exception. Conformément à la politique municipale, chaque citoyen se doit d'être un ambassadeur du tourisme – Cua Lo s'est toujours efforcée d'atteindre cet objectif, avec pour ambition de devenir une ville côtière « sûre, conviviale et accueillante ».

Notre mission est d'accueillir et de servir plus de 3,1 millions de touristes.

Cérémonie d'ouverture du Festival du tourisme de Cua Lo 2022. Photo : Thanh Cuong

Après plus de deux ans d'impact de la pandémie de Covid-19, comme de nombreuses autres destinations touristiques à travers le pays, la ville côtière de Cua Lo a subi de nombreux changements dans le but d'accueillir et de servir plus de 3,1 millions de touristes, soit une augmentation de 42,5 % par rapport à 2020, et de réaliser des recettes touristiques de 3 300 milliards de VND, soit une augmentation de 47,7 % par rapport à 2020.

Les marguerites de mer offrent de nombreuses expériences intéressantes aux enfants lors de leur excursion à Cua Lo avec leurs parents. (Photo : Duc Anh)

Pour atteindre cet objectif, au cours du premier semestre 2022, le Comité populaire de la ville de Cua Lo a chargé les services et unités compétents d'étudier et de développer l'offre touristique de Cua Lo, afin de promouvoir la ville comme destination touristique sûre, alliant prévention épidémique et développement économique. La gestion étatique des activités touristiques, et notamment la politique des « 5 non » mise en place dès le début de l'année, a été appliquée avec détermination. En coordination avec la ville de Vinh et le district de Nam Dan, une conférence sur la coopération en matière de développement touristique, intitulée « Trois localités, un voyage, une multitude d'expériences », a été organisée. En particulier, en 2022, le tourisme à Cua Lo ne se concentrera plus uniquement sur la saison estivale ; il s'étendra sur toute l'année, du 9 avril au 31 décembre 2022, avec de nombreuses activités visant à valoriser le tourisme local et à accroître son attrait auprès des touristes du monde entier. Parmi les événements notables, citons le tournoi d'échecs humain, le festival de musique de rue, un programme comprenant des spectacles d'art populaire, un tournoi provincial de karaté, de volley-ball en salle et de beach-volley, ainsi qu'un concours de guides et de commentateurs touristiques. Un concours culinaire à l'échelle de la ville ; la finale du concours « La province de Nghệ An a du talent » ; et le festival Cau Ngu dans le quartier de Nghi Hai… Le point culminant fut la cérémonie d'ouverture du festival touristique de Cua Lo et le programme artistique sur le thème « Cua Lo : l'amour de la mer et l'aspiration à briller », qui a laissé une impression durable sur les visiteurs.

L'espace scénique met en valeur le patrimoine culturel des chants et chansons folkloriques Nghe Tinh, fierté de la province de Nghe An en général et de Cua Lo en particulier. (Photo : Thanh Chung)

En juillet prochain, la ville de Cua Lo accueillera son tout premier festival de montgolfières sur la plage à l'est de la place Binh Minh et à plusieurs autres endroits de la ville. Cet événement est l'un des temps forts de la saison touristique 2022. Durant le festival, habitants et touristes pourront admirer de spectaculaires démonstrations de montgolfières, pour un moment d'émerveillement et de joie. S'ils le souhaitent, ils pourront même faire un tour en montgolfière et contempler le panorama exceptionnel sur Cua Lo et ses environs. Toujours en juillet, cette charmante ville côtière accueillera également le festival de la chèvre Phuc Luc Ngoat et une cérémonie de lâcher de lanternes au pont Cua Hoi le soir du 16 juillet.

Cua Lo se transforme chaque jour pour offrir des expériences toujours plus captivantes aux visiteurs de cette magnifique ville côtière. Les restaurants, notamment, s'attachent à diversifier leur offre culinaire, un élément clé pour marquer durablement les touristes. (Photo : Duc Anh)

Parallèlement à ses activités culturelles, sportives et festives, la ville de Cua Lo s'est attachée à développer ses infrastructures touristiques et à embellir son cadre urbain afin d'accueillir les visiteurs. Des ressources sociales ont été mobilisées pour installer des éclairages LED et décoratifs sur les axes principaux, réparer et moderniser les portiques d'accueil électroniques, et remplacer, moderniser et ajouter de nouveaux points d'accueil écologiques composés de fleurs et de plantes ornementales. La coordination avec la police, l'équipe de gestion du marché urbain et les équipes de sécurité touristique des différents quartiers a été renforcée pour encadrer les activités touristiques et garantir la sécurité des touristes lors de leurs baignades, activités de loisirs et visites.

L'une des solutions privilégiées par la ville pour attirer les touristes est le développement de sites touristiques. Cela inclut de se concentrer sur le quartier de Nghi Thuy avec la création de rues piétonnes, de rues gastronomiques et commerçantes, ainsi que la restauration de sites spirituels et de vestiges culturels traditionnels. Depuis Nghi Thuy, Cua Lo étend progressivement son offre touristique aux sept quartiers de la région, développant ainsi de nouvelles destinations et de nouveaux produits.

Plage de Cua Lo. Photo gracieuseté de Canh Hung.

M. Hoang Van Phuc, vice-président du Comité populaire de la ville de Cua Lo, a déclaré : « Afin de promouvoir davantage la marque touristique de Cua Lo, la ville continuera, dans les prochains mois, à renforcer sa communication et sa promotion en tant que destination sûre et accueillante, et à développer ses liens touristiques avec les provinces du Centre-Nord. Des mesures visant à stimuler la demande touristique seront mises en œuvre, notamment l’amélioration de la qualité des services pour attirer les visiteurs. La ville intensifiera également la diffusion d’informations sur les événements et activités touristiques de Cua Lo en 2022 sur la télévision vietnamienne (VTC), dans les publications touristiques, sur les sites web de l’Administration nationale du tourisme du Vietnam, de la province de Nghệ An, de Cua Lo et auprès des entreprises touristiques. Les mises à jour concernant les événements organisés à Cua Lo seront publiées sur le site web nghean.gov.vn, le portail d’information électronique et sur les applications mobiles. Grâce à un leadership fort et au consensus de tous les citoyens, le tourisme à Cua Lo deviendra un atout majeur du paysage touristique vietnamien et une destination de choix pour les touristes nationaux et internationaux. »